{"title":"Aglianico","description":"\u003cp\u003eItaliaanse blauwe druif die lekker stoere wijnen oplevert, met veel kleur, veel tannine en – zelfs in een warm klimaat – veel zuren. Eenmaal gebotteld kan wijn van aglianico prima een paar jaar rijpen. Aglianico staat aangeplant in het zuidelijke deel van Italië, waar hij onder meer gebruikt wordt voor de DOCG’s Taurasi in Campania en Aglianico del Vulture in Basilicata, en voor de DOC Aglianico del Molise in Molise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico","title":"Masseria Frattasi Beneventano Caudium Aglianico 2024","description":"\u003cp\u003ePasquale Clemente maakt fascinerende wijnen in het achterland van Napels. Het wijngebied rond de stad Benevento profiteert van koel en hooggelegen wijngaarden met een vulkanische ondergrond. Dit terroir geeft, in combinatie met opmerkelijke, biologisch geteelde oerdruiven als greco, fiano, coda di volpe en aglianico, volstrekt unieke wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNeem bijvoorbeeld deze Caudium! De aglianico druif komt veel voor in Zuid-Italië en vormt de basis van verschillende stijlen rode wijn, afhankelijk van rijpheid en vinificatie. Waar veel Aglianico’s nogal stroef zijn, kiest Pasquale Clemente juist voor een volle, maar toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij oogst de druiven pas in de eerste tien dagen van november. Pas dan komt de schil van de druif tot volledige rijpheid, met zachte tannine en veel smaakstoffen. Na de gebruikelijke eerste en tweede gisting rijpt de Caudium ongeveer negen maanden in fusten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653423751501,"sku":"691160","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico-2024-main-724708f3.png?v=1789492277"},{"product_id":"di-meo-taurasi-riserva-vigna-olmo","title":"Di Meo Taurasi Riserva Vigna Olmo 2015","description":"\u003cp\u003eBegin jaren 80 namen de broers Erminia, Generoso en Roberto Di Meo de historische boerderij van hun ouders Vittorio en Alessandrina over, gelegen op enkele kilometers van Avellino, in de gemeente Salza Irpina . Zij streven ernaar lokale druiven rassen te groeien en in 1986 werd de eerste wijn geproduceerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Taurasi DOCG Riserva is afkomstig uit Vigna Olmo in Montemarano van wijngaarden op 870 meter boven zeeniveau en is gemaakt van 100% aglianico druiven. De druiven hebben een noordwestelijk expositie en groeien op een bodem van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDruiven zijn handgeplukt en de trossen geselecteerd in kratten van 15 kg. Maceratie op de schil bij een temperatuur van ongeveer 28 °C gedurende 25-30 dagen, waarbij periodiek wordt overgepompt en gedestilleerd. Na de overheveling volgt malolactische gisting, gevolgd door een rijping in houten vaten (grote vaten en Franse eikenhouten vaten) gedurende 24 maanden, met een laatste rijping op fles gedurende 12-24 maanden. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653455208781,"sku":"DiMeoTaurasiRis15","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-di-meo-taurasi-riserva-vigna-olmo-2015-main-cec9ce55.png?v=1789134322"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato","title":"Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eBasilicata is al geen bekende wijnstreek, rosé uit Basilicata is al helemaal ongebruikelijk – de streek staat vooral bekend om z’n rode wijnen. Des te verrassender is dit zeer geslaagde exemplaar van Feudi del Vescovo.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet geheim van het succes van deze rosato zit ‘m met name in de ligging van de wijngaarden: op een hoogte van 800 meter op de flanken van de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Dit zorgt voor een lang rijpingsseizoen, waardoor de laat rijpende inheemse druiven perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Danilo Gizzi maakt de wijn van lokale sterdruif aglianico. Met z’n stevige structuur geeft deze druif stoere, krachtige rode wijnen, maar ook deze verrassende, fruitige rosé. De druiven worden bij binnenkomst in de kelder direct geperst, zodat het sap zo min mogelijk kleur en structuur meekrijgt uit de schillen. De vergisting volgt bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Na een korte rijping wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een knap gemaakte rosato, die mooi droog, sappig en toegankelijk van smaak is. Dankzij z’n soepele, fruitige karakter is ‘ie heerlijk als borrel- en terraswijn. Maar omdat ’t toch ook een echte Aglianico is, kunt u ‘m ook prima combineren met lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan (voor)gerechten met schelpen, rauwe vis of groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53753659294029,"sku":"696973","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato-2025-main-7574a04b.png?v=1790029036"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle","title":"Feudi del Vescovo Aglianico del Vulture Tre Stelle 2024","description":"\u003cp\u003eDe rode Tre Stelle is een ware Basilicata-klassieker: gemaakt van de aglianicodruif en afkomstig van de flanken van de uitgewerkte vulkaan Monte Vulture. Dit bijzondere terroir met z’n hooggelegen wijngaarden en vulkanische bodems is uitermate geschikt voor Aglianico van uitmuntende kwaliteit en wordt daarom onderscheiden met een beschermde herkomstbenaming (DOC).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe hoge ligging van de wijngaarden zorgt voor een relatief lang rijpingsseizoen. Perfect voor de aglianicodruif, die vanwege z’n tanninestructuur meer tijd nodig heeft om optimaal te rijpen. Dat is in het geval van de Tre Stelle duidelijk gelukt: de wijn is stevig en krachtig, maar met z’n rijpe fruit en tannines ook zacht en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, volledig ontsteeld en zachtjes gekneusd. De schillen weken vijf dagen in het sap, waarna de vergisting en rijping volgen in roestvrijstalen tanks (60%) en barriques (40%). Deze werkwijze zorgt voor een perfecte balans tussen fruitigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Aglianico is dan ook een stoere, stevige rode, met een zuidelijk, mediterraan karakter en een soepele, rijpe smaak. Een perfecte disgenoot, bijvoorbeeld bij pasta bolognese, osso buco of vlees of groenten van de barbecue.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53753659326797,"sku":"696976","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle-2024-main-1dd66f27.png?v=1790029036"},{"product_id":"di-meo-taurasi-riserva-vigna-olmo-2015-kopie","title":"Di Meo Taurasi Riserva Vigna Olmo 2015","description":"\u003cp\u003eBegin jaren 80 namen de broers Erminia, Generoso en Roberto Di Meo de historische boerderij van hun ouders Vittorio en Alessandrina over, gelegen op enkele kilometers van Avellino, in de gemeente Salza Irpina . Zij streven ernaar lokale druiven rassen te groeien en in 1986 werd de eerste wijn geproduceerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Taurasi DOCG Riserva is afkomstig uit Vigna Olmo in Montemarano van wijngaarden op 870 meter boven zeeniveau en is gemaakt van 100% aglianico druiven. De druiven hebben een noordwestelijk expositie en groeien op een bodem van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDruiven zijn handgeplukt en de trossen geselecteerd in kratten van 15 kg. Maceratie op de schil bij een temperatuur van ongeveer 28 °C gedurende 25-30 dagen, waarbij periodiek wordt overgepompt en gedestilleerd. Na de overheveling volgt malolactische gisting, gevolgd door een rijping in houten vaten (grote vaten en Franse eikenhouten vaten) gedurende 24 maanden, met een laatste rijping op fles gedurende 12-24 maanden. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54573059375437,"sku":"BXCxAqRL1185666511","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-di-meo-taurasi-riserva-vigna-olmo-2015-main-cec9ce55.png?v=1789134322"}],"url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/collections\/aglianico.oembed","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}