{"title":"Grauburgunder wijnen","description":"\u003ch1\u003eGrauburgunder wijnen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eGrauburgunder is een zeer populaire Duitse witte wijnsoort. Deze druif, buiten Duitsland bekender als Pinot Gris of Pinot Grigio, is geliefd vanwege zijn milde, toegankelijke karakter. Hij geeft wijnen die sappig en fruitrijk zijn, zonder scherpe zuren of een al te strenge structuur. Daardoor zijn ze verrassend breed inzetbaar. In Duitsland worden Grauburgunder wijnen vrijwel altijd droog gemaakt, zodat ze hun frisse, pure stijl behouden. De beste voorbeelden zijn vaak wat kruidiger van toon en soms subtiel houtgerijpt, waardoor ze meer diepte en complexiteit krijgen. Bekijk hieronder ons zorgvuldig samengestelde assortiment met Grauburgunder wijnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-julg-grauburgunder-vom-kalkqba-trocken","title":"Weingut Jülg Grauburgunder 'vom Kalk'QbA trocken 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Jülg is een apart bedrijf: De helft van de wijngaarden ligt aan de andere kant van de grens, nl. in de Elzas\/Frankrijk! En niet alleen die van Jülg. Maar liefst 500 ha. van de wijngaarden in het dorpje Schweigen liggen in Frankrijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWeingut Jülg bestaat nog niet lang. Grootvader Jülg stichtte het wijngoed in 1961. Hij was een visionair: Plantte 'Burgundersorten' aan (=Spät-, Weiss-, en Grauburgunder), begon wijnen op te voeden in barriques en verkocht de druiven niet meer aan de plaatselijke coöperatie, maar bracht de wijnen zelf op de markt. Inmiddels heeft kleinzoon Johannes het bedrijf overgenomen, nadat hij de wijnbouwopleiding in Geisenheim had voltooid en vervolgens 7 jaar werkte bij topwijnboeren in Duitsland en de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven van deze Gauburgunder worden met de hand geplukt. Lage rendementen met alleen kerngezonde druiven. Na de oogst volgt meteen de persing en gaat het sap in RVS-tanks, waarin de vergisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn nog gedurende 8 maanden in deze tanks op de gistcellen, waardoor deze wat meer vulling krijgt. Vervolgens volgt een lichte filtering en botteling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jülg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653170717005,"sku":"Jülg 4","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-julg-grauburgunder-vom-kalkqba-trocken-2024-main-d46f4a2a.png?v=1789122593"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-grauburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Grauburgunder Trocken 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653194867021,"sku":"789724","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bernhard-huber-baden-breisgau","title":"Weingut Bernhard Huber Breisgau 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau 2022 is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgundeer, geproduceerd met dezelfde precisie en terroirgedreven filosofie als zijn iconische Spätburgunders. Het is een witte wijn met klasse, stijl en een subtiele Bourgondische knipoog, afkomstig uit een van de meest veelbelovende wijnstreken van Duitsland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eBernhard Huber, gevestigd in Malterdingen in het zuiden van Baden, behoort tot de absolute elite van Duitse wijnbouwers. Hoewel internationaal vooral bekend om zijn Spätburgunder en Chardonnay, heeft Huber ook een lange geschiedenis van hoogwaardige Weiss- en Grauburgunders. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en mergelbodems in het subgebied Breisgau, waar een relatief warm en droog klimaat heerst. Die combinatie zorgt voor rijp fruit én spanning in de wijn – een combinatie die zeldzaam is in Duitsland. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na spontane vergisting rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels in gebruikte barriques, op de fijne lies. Dit geeft de wijn structuur en gelaagdheid, maar zonder het fruit en de frisheid te verliezen. De Weißburgunder brengt finesse, sappigheid en zuiverheid; de Grauburgunder voegt kruidigheid, diepte en licht rokerige tonen toe aan het geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653245591885,"sku":"Huber2022","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhard-huber-breisgau-2022-main-b1991806.png?v=1784250773"},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDe Thörle-broers blijven ons verrassen. Naast hun talent voor prachtige wijnen van Burgunderdruiven, blijken de twee ook nog eens talent te hebben voor natuurwijn! Deze Grauburgunder Natural is hun eerste en meteen een absolute voltreffer.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven oogsten Johannes en Christoph met de hand, in een van hun mooiste grauburgunder-wijngaarden, net boven grand cru Hölle. Dankzij de zuidelijke expositie kunnen de druiven hier perfect rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt een bijzonder wijnmaakproces. De druiven worden ontsteeld en gekneusd en vergisten spontaan met de op de druif aanwezige gisten. Anders dan bij het maken van een witte wijn, blijven de schillen dus bij het sap, wat de wijn een prachtige, oranjeroze kleur en meer structuur geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNet voor het einde van de vergisting worden de druiven geperst. De wijn rijpt vervolgens nog tien maanden met de gistresten in grote gebruikte eikenhouten vaten. Tot slot bottelen de broers de Natural zonder filtering of toevoeging van sulfiet. Puur natuur dus!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet zal u niet verbazen dat deze werkwijze een unieke wijn oplevert, die zich moeilijk met anderen laat vergelijken. De Natural heeft een bijzondere geur, met tonen van grapefruit, mandarijn, rozenbottel en peper. De smaak is vol en uitgesproken, met een opvallende structuur dankzij het schilcontact. Dit maakt ‘m ook geweldig aan tafel. Een aanrader voor wijnavonturiers en natuurwijnfans!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653292450125,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-32a6cc6f.png?v=1789489404"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eRheinhessen is het grootste Duitse wijnbouwgebied, met van oudsher riesling en müller-thurgau als dominante druivenrassen. De laatste jaren worden er echter steeds vaker druivenrassen als grauburgunder (pinot gris) en weissburgunder (pinot blanc) aangeplant. Met succes!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe getalenteerde Stefan Winter bewijst met deze wijn ook de grauburgunder perfect te begrijpen. Hij oogst deels van eigen wijngaarden, maar selecteert ook druiven bij collega’s die op hetzelfde niveau werken. De heerlijke, milde witte wijn die hij ervan maakt is mooi te combineren met volle, romige gerechten, maar ook prima inzetbaar als aperitief.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eStefans Grauburgunder is niet voor niets snel populair geworden en concurreert volop met goede Italiaanse Pinot Grigio en Franse Pinot Gris. Proef ‘m zelf en je begrijpt meteen waarom deze jonge, dynamische wijnmaker lid is van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653466448205,"sku":"993701","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-7cfdf7dd.png?v=1789494204"},{"product_id":"bernhart-pfalz-grauburgunder","title":"Weingut Bernhart Grauburgunder Gutswein trocken 2024","description":"\u003cp\u003eIn het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van \"Burgunder\"-wijnen, zowel rood als wit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie opgebouwd. Enkele jaren geleden is hij zelfs gevraagd voor het selecte clubje van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), zeg maar de eredivisie van de Duitse wijnproducenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze grauburgunder wordt gemaakt in roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653468053837,"sku":"Bernhartgrau2024","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhart-grauburgunder-gutswein-trocken-2024-main-96d6c18a.png?v=1784255116"},{"product_id":"bernhard-huber-baden-breisgau-2023","title":"Weingut Bernhard Huber Breisgau 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgunder. Breisgau wordt door Huber gepresenteerd als de handtekening van het domein de vinificatie en rijping van Breisgau identiek is aan die van de andere witte cuvees.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eDit is een witte wijn met klasse, stijl en een subtiele Bourgondische knipoog, afkomstig uit een van de meest veelbelovende wijnstreken van Duitsland. Bernhard Huber, gevestigd in Malterdingen in het zuiden van Baden, behoort tot de absolute elite van Duitse wijnbouwers. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en mergelbodems in het subgebied Breisgau, waar een relatief warm en droog klimaat heerst. Die combinatie zorgt voor rijp fruit én spanning in de wijn – een combinatie die zeldzaam is in Duitsland. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na spontane vergisting rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels in gebruikte barriques, op de fijne lies. Dit geeft de wijn structuur en gelaagdheid, maar zonder het fruit en de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eQua stijl is Breisgau droog, mineraal en gastronomisch verfijnd. Denk aan citrus, peer, hazelnoot en natte steen, met een licht romig mondgevoel en een strakke, kalkachtige afdronk. Een wijn die schittert bij tafel, en tegelijk het vakmanschap van Huber tot in detail laat proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653496529229,"sku":"Breisgau2","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhard-huber-breisgau-2023-main-b1991806.png?v=1784257253"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWat een bijzondere Limited Release van de Duitse Master of Wine Jürgen von der Mark: een geheel eigen interpretatie van grauburgunder, oftewel pinot gris. Jürgen maakt een speciale selectie van volledig rijpe en gezonde druiven. Maar de bijzonderheid van de wijn zit ‘m in dit geval met name in de toegepaste mix van wijnmaakmethoden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa binnenkomst in de kelder kiest Jürgen voor een combinatie van directe persing (weinig extractie), vergisting met hele trossen en met hele (ontsteelde) druiven (meer extractie). Dit zorgt voor extra complexiteit in smaak en een lichtroze gloed vanwege de iets rozige kleur van de schillen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de spontane vergisting rijpt de wijn op de gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens blendt Jürgen de drie apart verwerkte componenten en bottelt hij de wijn na een lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een bijzondere, spannende witte, die vanwege het gelaagde mondgevoel en een subtiele bite in de finale doet denken aan een blanc de noir (een witte wijn van blauwe druiven). Hij geurt subtiel naar appel, peer en rook en heeft een volle, sappige en romige smaak. Een tafelwijn bij uitstek.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53756937535821,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-f915be74.png?v=1789495073"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eOp Weingut Thörle wordt al vanaf de 17e eeuw wijn gemaakt door de gelijknamige familie. Vandaag de dag staat het onder leiding van broers Christoph en Johannes. Ze leggen de focus op riesling, silvaner en burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder, druiven die optimaal gedijen op de kalksteenrijke bodems van Saulheim.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat de broers authentieke wijnen willen maken die hun herkomst weerspiegelen, besteden ze veel aandacht aan de wijngaarden. De opbrengst per stok is laag en de handmatige pluk maakt een strenge kwaliteitsselectie in de wijngaard mogelijk. In de kelder is het motto dan weer ‘Kontrolliertes Nichtstun’. De fermentatie verloopt spontaan met wilde gisten en de wijnen krijgen alle tijd voor de vergisting en rijping.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Grauburgunder worden na de oogst licht gekneusd en blijven zo’n twaalf uur bij het sap. Na de schilinweking volgt een zes weken durende vergisting in overwegend roestvrijstalen tanks en een klein deel houten vaten. Tot slot rijpt de wijn nog vijf maanden op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk romige, maar ook  frisse, zilte, mineralige Grauburgunder. Mooi als aperitief voor liefhebbers van wat mildere wijnen, ook lekker bij lichte voorgerechten of zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53961340387661,"sku":"888464","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-4048e2a3.png?v=1789495778"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eLiefhebber van de populaire Winter-wijnen? Dan is Stefans gloednieuwe Fasswerk-serie zeker een aanrader! Hij maakt deze wijnen van burgunderdruiven en rijpt ze – zoals de naam al doet vermoeden – in eikenhouten vaten. Geheel in stijl bottelt hij de Fasswerk-wijnen dan ook niet in een slanke, hoge Alsace-fles, maar in een bol Bourgogne-model.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe fraaie, verleidelijke Grauburgunder maakt Stefan van deels ingekochte druiven van wijngaarden op kalkrijke bodems in Alsheim. Ze worden met de hand geplukt en grondig geselecteerd; alleen de meest superieure kwaliteit wordt gebruikt voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt na de persing de vergisting en de rijping in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt zes maanden in contact met de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een onderscheidende Grauburgunder op! Het is een pure, rijke stijl, met tonen van peer en meloen. De opvallende fraîcheur en intense sappigheid bieden een mooi tegenwicht aan de rijpe fruittonen. De opvoeding op de gisten en in eiken geeft ‘m tot slot een aantrekkelijk toasty karakter. Een geweldige witte voor aan tafel, maar zeker ook een mooie wijn om op zichzelf van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54301435887949,"sku":"993708","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder-2025-main-7618a77a.png?v=1789557879"}],"url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/collections\/grauburgunder.oembed","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}