{"title":"pinot-noir","description":"\u003ch1\u003ePinot Noir wijnen\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDit druivenras komt van oudsher uit de Bourgogne waar de meest fantastische wijnen worden gemaakt van deze druivensoort. De Pinot Noir is een \"cool climate\" druif en is moeilijk te verbouwen. Maar eenmaal goed verzorgt zij er voldoende wijnboeren die hier de meest elegante wijn van kunnen maken! Ook In Duitsland vinden we de Pinot Noir (Spätburgunder) terug met de meest fantastische wijnen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","title":"Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVeel wijnliefhebbers weten inmiddels dat ook buiten het Champagnegebied voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt. Bijvoorbeeld in Limoux, waar men zelfs claimt al langer volgens de méthode traditionelle te werken dan in de Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit gebied in het Franse zuiden is buitengewoon geschikt voor de productie van mousserende wijnen dankzij het feit dat Limoux over de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc beschikt. Dit zorgt voor de koele omstandigheden waarin druiven als chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLogisch dat de uit een Champagnefamilie afkomstige vigneron Jean-Louis Denois zich hier helemaal thuis voelt. Na op jonge leeftijd ervaring te hebben opgedaan met de productie van Champagne en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique, vestigde hij zich in Limoux en legde zich er onder meer toe op het maken van onderscheidende mousserende (natuur)wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn en heeft een bijzondere samenstelling van pinot noir, chardonnay en chenin blanc. Na de eerste vergisting in eikenhouten fusten, volgt – net als in Champagne – een tweede vergisting en rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde, romige bubbel, met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en iets toast. Schitterend als aperitief, of bijvoorbeeld bij gerookte zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652903002445,"sku":"761515","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut-main-3d934a79.png?v=1789518582"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes, heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte liefhebber-champagne voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Brut Tradition is gemaakt van chardonnay- (50%), pinot noir- (40%) en meunierdruiven uit de gemeente Avize. Achterop de fles vermeldt De Sousa de date de dégorgement. Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden!\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652903067981,"sku":"130184","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-main-343be3d2.png?v=1789512097"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut-rose","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte liefhebber-champagne voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Brut Rosé is gemaakt van 90% chardonnay en 10% pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652903559501,"sku":"130189","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-rose-main-d2f39274.png?v=1789518582"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-demi-sec","title":"De Sousa Champagne Tradition Demi Sec","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte 'liefhebber-champagne' voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Demi-Sec Tradition is gemaakt van chardonnay- (50%), pinot noir- (40%) en meunierdruiven uit de gemeente Avize. Achterop de fles vermeldt De Sousa de 'date de dégorgement' Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten, want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden!\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652903887181,"sku":"130203","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-demi-sec-main-89c7831a.png?v=1789512097"},{"product_id":"royer-champagne-reserve-brut","title":"Royer Champagne Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eGeorges Royer plantte in 1960 zijn eerste wijngaarden aan, op de heuvels van het dorpje Landreville, midden in de Côte des Bars. Het zijn z'n kinderen en kleinkinderen die anno 2010 het bedrijf met inmiddels tweeëntwintig hectaren wijngaard leiden. Het is een kleine champagneproducent, zeker vergeleken met de grote, bekende handelshuizen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze cuvée réserve wordt gemaakt van 75% pinot noir- en 25% chardonnaydruiven. Deze succesvolle champagne valt regelmatig in de prijzen. Bijvoorbeeld op het Concours Mondial in Brussel waar de wijn een gouden medaille behaalde.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652904477005,"sku":"130198","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-royer-champagne-reserve-brut-main-49871fa9.png?v=1789513030"},{"product_id":"agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Agrapart Champagne is afkomstig van permier en grand cru-wijngaarden in Avize, in het hart van de Côte de Blancs. Wijnmaker Pascal Agrapart maakt diverse Champagnes die tot de top van het gebied behoren. De productie is beperkt tot ongeveer 80.000 flessen per jaar. Als een van de weinige producenten vermeldt Agrapart op het achteretiket de datum, van botteling en \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e. Dégorgement is het definitief bottelen na de gisting en rijping op fles. Een vermelding die eigenlijk alle producenten van Champagnes en mousserende wijnen zouden moeten doen! Tot ongeveer twee jaar na deze dag smaakt de Champagne op zijn best.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652904804685,"sku":"130167","price":63.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut-main-f3bec82c.png?v=1789518581"},{"product_id":"anne-gros-hautes-cotes-de-nuits-rouge","title":"Anne Gros Hautes Côtes de Nuits Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Gros is in Vosne-Romanée eigenaresse\/wijnmaakster van een klein wijndomein van zo'n 6,5 ha. Een aantal jaren geleden heeft ze geïnvesteerd in een nieuwe wijnkelder. Deze kelder is supermodern enn zoals het hoort: je kunt er van de grond eten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne is een zeer getalenteerde wijnmaakster.  Ze staat positief tegenover biologische en biodynamische landbouwmethoden. Haar bewegingsreden is echter niet het verkrijgen van een certificering maar het behouden van de biodiversiteit van het terroir en het verhogen van de kwaliteit van de wijn door het verkrijgen van gezonde en perfect rijpe druiven. Een goed terroir en goed basismateriaal zorgen voor subtiele, evenwichtige en elegante wijnen, met voldoende concentratie, goed fruit en een fluwelige structuur. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn uit de heuvels van de Hautes Côtes. Overdag warmt de wijngaard op door de zonnewarmte, s'avonds koelt hij lekker af. Dit geeft zeer aromatische wijnen. Hij rijpt op barriques (ongeveer 15 maanden), waarvan 1\/3 nieuw is. Het is elegante en fijne wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652905984333,"sku":"Anne Gros 1","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-anne-gros-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2022-main-278c3d29.png?v=1789481391"},{"product_id":"anne-gros-vosne-romanee-les-barreaux","title":"Anne Gros Vosne-Romanée 'les Barreaux' 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Gros is in Vosne-Romanée eigenaresse\/wijnmaakster van een klein wijndomein van zo'n 6,5 ha. Een aantal jaren geleden heeft ze geïnvesteerd in een nieuwe wijnkelder. Deze kelder is supermodern enn zoals het hoort: je kunt er van de grond eten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnne is een zeer getalenteerde wijnmaakster.  Ze staat positief tegenover biologische en biodynamische landbouwmethoden. Haar bewegingsreden is echter niet het verkrijgen van een certificering maar het behouden van de biodiversiteit van het terroir en het verhogen van de kwaliteit van de wijn door het verkrijgen van gezonde en perfect rijpe druiven. Een goed terroir en goed basismateriaal zorgen voor subtiele, evenwichtige en elegante wijnen, met voldoende concentratie, goed fruit en een fluwelige structuur. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Vosne-Romanée komt van de wijngaard les Barreaux. Het is één van de hoogstgelegen wijngaarden van dit beroemde dorp. Overdag warmt de wijngaard op door de zonnewarmte, s'avonds koelt hij lekker af. Dit geeft zeer aromatische wijnen. Hij rijpt op barriques (ongeveer 15 maanden), waarvan 1\/2 nieuw is. Het is elegante en fijne wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652906148173,"sku":"Gros 4","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-anne-gros-vosne-romanee-les-barreaux-2022-main-5c6c71ff.png?v=1789481391"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-complantee-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Complantée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe drie beroemde en belangrijke champagnedruiven zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Wat veel mensen echter niet weten, is dat er maar liefst zeven druiven zijn toegestaan in de streek. Pascal Agrapart is een van de producenten die een perceel met alle zeven soorten aangeplant heeft staan én er champagne van maakt. Geheel toepasselijk heet deze Champagne Complantée, wat vrij vertaald iets als ‘door elkaar aangeplant’ betekent. Het idee achter deze wijn is dat het niet zozeer om druif- als wel om de terroirexpressie gaat. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Complantée mag dan een meer experimentele wijn zijn in het gamma van Agrapart, wat de kwaliteit betreft valt ze geenszins uit de toon. De druiven zijn afkomstig uit grand cru Avize. Na de oogst vergisten de druiven in houten vaten en volgt een malolactische vergisting voor een romiger karakter. Eenmaal op fles rijpt de Champagne nog vier jaar op de gisten die neerslaan na de tweede fermentatie op fles, wat de Champagne een gelaagd, toasty karakter geeft. Omdat Pascal zijn druiven superrijp oogst, hoeft hij na dégorgement nauwelijks suiker toe te voegen. De Champagne is dan ook extra brut, zonder kurkdroog over te komen. Hoewel geen millésimé, is er altijd wel één oogstjaar dat de basis vormt voor deze wijn. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe bijzondere blend geeft deze Champagne een net iets strakker karakter dan de andere wijnen van het domein, met een levendig, fruitig karakter en een duidelijke minerale toets. Een spannende, andere Champagne dus, maar ook onmiskenbaar Agrapart.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652906803533,"sku":"130215","price":97.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-complantee-extra-brut-main-ea762d14.png?v=1789518581"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages 2014","description":"\u003cp\u003eDomaine Arnaud Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Hun wijnen blinken uit in fruitigheid en frisheid. Zij hebben de kwaliteit naar de top weten te brengen en het verbaast niet dat de beperkte productie uitsluitend via toewijzing naar de wijnhandel gaat. Chopin is een snel stijgende naam, die nog steeds voor een scherpe prijs bijzonder fraaie bourgogne maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652909130061,"sku":"559358","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-2014-main-01c5824c.png?v=1789518583"},{"product_id":"manincor-alto-adige-mason-di-mason-pinot-nero","title":"Manincor Alto Adige Mason di Mason Pinot Nero 2020","description":"\u003cp\u003eMet zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. De streek dankt zijn reputatie met name aan loepzuivere witte wijnen van één druivenras, maar Manincor maakt naast monocépages ook hele spannende blends én rode wijn!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Mason di Mason is gemaakt van Pinot Noir druiven, of Pinot Nero zoals het in deze streek heet.  De druiven groeien op de Mazzon wijngaard, door de wijnmaker Mason genoemd. Het is een zuidelijk gericht plateau op 400 tot 450 meter hoogte, met goede zoninval en een frisse wind om eventuele schimmels weg te blazen. Het hoogste stuk wijngaard heeft ook de oudste stokken aangeplant staan, en daar komt deze Mason uit Mason vandaan. De Grand Cru uit de Grand Cru wijngaard!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst vindt nog een rijping plaats van 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652910571853,"sku":"Manincor 4","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-manincor-alto-adige-mason-di-mason-pinot-nero-2020-main-365f7578.png?v=1789483966"},{"product_id":"domaine-chopin-nuits-saint-georges-les-charmottes","title":"Domaine Chopin Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2017","description":"\u003cp\u003eDomaine Arnaud Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits, en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Hun wijnen blinken uit in fruitigheid en frisheid. Zij hebben de kwaliteit naar de top weten te brengen en het verbaast niet dat de beperkte productie uitsluitend via toewijzing naar de wijnhandel gaat. Chopin is een snel stijgende naam, die nog steeds voor een scherpe prijs bijzonder fraaie bourgogne maakt.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652964114765,"sku":"560362","price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-chopin-nuits-saint-georges-les-charmottes-2017-main-77229eca.png?v=1789519306"},{"product_id":"de-sousa-champagne-chemins-des-terroirs-brut","title":"De Sousa Champagne Chemins des Terroirs Brut","description":"\u003cp\u003ePrachtige Champagne van de familie De Sousa uit de Grand Cru-gemeente Avize, bekend om zijn elegantie en verfijning. De Chemins des Terroirs is afkomstig van biowijngaarden in conversie en gemaakt van 50% chardonnay-, 30% pinot noir- en 20% pinot meunierdruiven. Deze luxe Champagne heeft fraaie rijpingsgeuren en een lang aanhoudende, milddroge smaak. Fantastische topper!\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652964311373,"sku":"683905","price":42.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-de-sousa-champagne-chemins-des-terroirs-brut-main-30fb1389.png?v=1789519306"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinot noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966506829,"sku":"686364","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-main-8631a7ca.png?v=1789519307"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-magnum","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve magnum","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966539597,"sku":"686363","price":135.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-magnum-main-153ea67b.png?v=1789519306"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne. Dat komt vooral door de superieure kwaliteit van hun wijnen. Zo is de Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 50% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n vijf tot vijftien jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (40% chardonnay, 40% pinot noir en 20% meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne. À la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/kwartel-knoflook-broodkruim\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966572365,"sku":"686360","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-main-153ea67b.png?v=1789519307"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966605133,"sku":"686361","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-main-08bbfa1e.png?v=1789519307"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-halve-fles","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve halve fles","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966670669,"sku":"686362","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-halve-fles-main-3d93f95f.png?v=1789513031"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut van Charles Heidsieck kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinor noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966736205,"sku":"686365","price":75.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-in-geschenkdoos-main-153b3e17.png?v=1789519306"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-met-2-wijnglazen","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve in geschenkdoos met 2 wijnglazen","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne. Deze Brut Reserve is ‘the best value Champagne on the market’ volgens Champagne-expert Tom Stevenson.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren, en rijpen zo’n 5 à 15 jaar op vat. Dit geeft de Champagne een opvallende diepte, rijkdom en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Brut Reserve is dan ook een werkelijk sublieme Champagne, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan onderscheidingen in de wacht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze prachtige giftbox bevat naast een fles Reserve Brut twee elegante bijpassende glazen. Zo geeft u niet alleen een pracht-Champagne, maar zelfs een complete Champagne-ervaring cadeau. De perfecte verwennerij voor iedere wijnliefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652966998349,"sku":"686371","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-met-2-wijnglazen-main-841049b1.png?v=1789519307"},{"product_id":"ournac-freres-pays-doc-pinot-noir","title":"Ournac Frères Pays d'Oc Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003eDe grote passie van Camille Ournac voor Pinot Noir komt tot uiting in deze magnifieke kwaliteit. Hij past de technieken toe die de beste wijnboeren in Bourgogne gebruiken om hun topwijnen maken. Bijna vanzelfsprekend plukt hij met de hand en vergist hij een deel van de oogst op een zeer traditionele manier door de hele druiventros, inclusief steeltjes, met de voeten te treden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo onttrekt hij op een milde manier kleur en delicate smaakstoffen aan de druif. De tweede gisting en de tien maanden durende rijping gebeuren vervolgens in nieuwe eikenhouten fusten van de beroemde kuiperij François Frères uit de Bourgogne. De stijl en kwaliteit van Ournacs Pinot Noir tref je zelden aan in Zuid-Frankrijk, waar producenten doorgaans een veel minder Bourgogne-achtige wijn maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eCamille’s proefnotitie meldt: ‘Lichte kleur met frisse aroma’s van kersen, kirsch, kruiden en luxe eikenhout. De smaak is vol met zeer soepele tannine, prachtig kersenfruit, toast van het eikenhout en frisheid. Een verfijnde wijn met een mooie complexiteit’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDaar sluiten wij ons volledig bij aan. Wat een kwaliteit! Saillant detail: de provocatieve tekening op het etiket werd gemaakt door een van de voorvaderen van Camille, die aan het eind van de 19e eeuw cartoonist was voor een Zuid-Franse politieke krant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652967162189,"sku":"881583","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-ournac-freres-pays-doc-pinot-noir-2019-main-407e59c0.png?v=1789519306"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-halve-fles","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut halve fles","description":"\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut van Charles Heidsieck kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinot noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652967293261,"sku":"686383","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-halve-fles-main-ae6f6b84.png?v=1789519307"},{"product_id":"anne-gros-chambolle-musigny-combe-dorveau","title":"Anne Gros Chambolle-Musigny Combe d'Orveau 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652967620941,"sku":"Anne Gros 5","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-anne-gros-chambolle-musigny-combe-dorveau-2022-main-74395fa6.png?v=1784248620"},{"product_id":"anne-gros-echezeaux-les-loachausses","title":"Anne Gros Echezeaux Les Loachausses 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652967653709,"sku":"Anne Gros 6","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-anne-gros-echezeaux-les-loachausses-2022-main-876ffa1a.png?v=1784248620"},{"product_id":"anne-gros-richebourg","title":"Anne Gros Richebourg 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652967784781,"sku":"Anne Gros 7","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-anne-gros-richebourg-2022-main-4c8701ec.png?v=1784248619"},{"product_id":"charles-heidsieck-coteaux-champenois-ambonnay-pinot-noir","title":"Charles Heidsieck Coteaux Champenois Ambonnay Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003eDe Champagne is misschien wel de beroemdste wijnstreek ter wereld. Wat veel mensen echter niet weten, is dat er in de Champagne ook een heel kleine hoeveelheid niet-mousserende rode wijn gemaakt wordt van de pinot noir-druif. Deze van Charles Heidsieck is er een bijzonder fraai en zeer exclusief voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is het persoonlijke project van wijnmaker Cyril Brun, die een groot liefhebber is van rode Coteaux Champenois. Hij selecteert de druiven in Les Champsots. Dit perceel ligt in grand cru Ambonnay, in het zuiden van Montagne de Reims, en heeft een uitstekend terroir voor pinot.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst en de vergisting begint het spel van meesterblender Brun: het mengen van de mooiste vaten van de oogst tot de wat hem betreft ultieme Ambonnay Pinot Noir van het desbetreffende oogstjaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geblend laat Brun de wijn een jaar rijpen in gebruikte houten vaten. Het levert een subtiele en gelaagde Pinot Noir op, met tonen van bessen- en kersenfruit, specerijen en verfijnd eiken. De finesse van Bourgogne met de charme van Champagne. Plus de exclusiviteit van Champagne overigens: er worden slechts 1500 flessen en enkele magnums van deze bijzondere cuvée gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652971782477,"sku":"686422","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"charles-heidsieck-coteaux-champenois-ambonnay-pinot-noir-magnum","title":"Charles Heidsieck Coteaux Champenois Ambonnay Pinot Noir magnum 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652971815245,"sku":"686424","price":189.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-millesime-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Millésimé in geschenkdoos 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652971913549,"sku":"686434","price":119.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"manincor-alto-adige-mason-pinot-nero","title":"Manincor Alto Adige Mason Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003ePinot noir is bij uitstek een Franse druif, bijna synoniem aan bourgogne. Toch levert deze druif ook in andere koele gebieden regelmatig verrassende en authentieke wijnen op. Geen bourgogne-look-a -likes, maar onderscheidende wijnen, met een duidelijk eigen karakter. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Mason van Manincor is hier een prachtig voorbeeld van. Hij komt uit Alto-Adige, een noordelijke Italiaanse provincie die grenst aan Oostenrijk. Aangezien de voertaal er zowel Italiaans als Duits is, wordt de druif zowel pinot nero als blauburgunder genoemd. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven groeien op ruim 400 meter hoogte in een zuidelijk georiënteerde terraswijngaard . Na de oogst volgt een spontane vergisting met druifeigen gisten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op barriques, slechts 10% is nieuw om het sappige, fruitige karakter van de wijn te bewaren. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMason is heerlijk bij diverse gerechten met rood vlees, wild of paddestoelen en tevens heerlijk bij gerijpte zachte kazen. Serveer ‘m licht gekoeld, bij voorkeur gedecanteerd. In bourgogne-glazen komt ‘ie perfect tot z’n recht.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652972339533,"sku":"682087","price":35.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-manincor-alto-adige-mason-pinot-nero-2019-main-a7ce4366.png?v=1789519309"},{"product_id":"kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652972536141,"sku":"562029","price":44.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir-2019-main-feed39ed.png?v=1789519309"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-gravel-over-clay-pn-777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Gravel Over Clay PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653164261709,"sku":"562097","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-denis-bachelet-gevrey-chambertin-1er-cru-corbeaux","title":"Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Corbeaux 2023","description":"\u003cp\u003eToen Denis in 1983 het domein overnam van zijn vader was het slechts 1.8 hectare groot en had het niet eens een wijnkelder. Ook was het enorm verwaarloosd. Dat heeft toch één groot voordeel: De stokken zijn nooit herplant en daarom nu zeer oud. Inmiddels is het domein nu ongeveer 4.5 hectare 'groot'. Maar desondanks is het wereldberoemd. Denis heeft zijn hele leven op kwaliteit gewerkt en dat betaald zich uit: De wijnen zijn wereldwijd zeer gezocht. Volgens Denis wordt de wijn ook in de wijngaard 'geboren'. Enorm veel werk wordt in de wijngaard verzet. De stokken worden verzorgt alsof het zijn eigen kinderen zijn. Alles handmatig, met hulp en opvolger van zoon Nicolas. Les Corbeaux is één van de allerbeste 1er Cru wijngaarden in Gevrey. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in RVS met de natuurlijke gisten. Rijping van de wijn vindt plaats in eikenhouten Franse barriques (50% nieuw). Na zo'n 18 maanden wordt de wijn zonder filtering gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653164687693,"sku":"Bachelet 7","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-denis-bachelet-gevrey-chambertin-1er-cru-corbeaux-2023-main-5a7a2ef9.png?v=1789122593"},{"product_id":"domaine-denis-bachelet-charmes-chambertin-grand-cru","title":"Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Denis Bachelet: klein maar fijn en wereldberoemd. De vraag overtreft het aanbod vele malen. En deze Charmes-Chambertin is de nec plus ultra van het domein. Slechts 0.44 ha groot perceel met wijnstokken van 90+ jaar oud. Het perceel ligt recht tegenover Le Chambertin (aan de overkant van het weggetje \"Route des Grand Crus\"). De wijnstokken worden door Denis (en inmiddels ook zijn zoon en opvolger Nicolas) vertroetelt alsof het zijn kinderen zijn. Het aanbod is natuurlijk erg klein: Een 'uitbundige' oogst is goed voor 7 barriques. Vergisting met de eigen gisten op RVS, vervolgens rijping op Franse eikenhouten barriques (80% nieuw). Na zo'n 18 maanden wordt de wijn dan ongefilterd op fles gebracht. Deze wijnen kunnen uitstekend rijpen en hebben een absolute cultstatus. Burghound: If you can find it: Buy it!!!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653164785997,"sku":"Bachelet 8","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-denis-bachelet-charmes-chambertin-grand-cru-2023-main-291f89b8.png?v=1789122593"},{"product_id":"royer-champagne-prestige-brut","title":"Royer Champagne Prestige Brut","description":"\u003cp\u003eHet kleine Champagenhuis Royer bevindt zich in het dorpje Landreville, midden in de Côte des Bars. Het familiewijngoed staat onder leiding van de derde generatie Royers en is er trots op een \u003cem\u003erécoltant-manipulant\u003c\/em\u003e te zijn. Dit houdt in dat het gehele proces, van het telen van de druiven tot het bottelen van de wijn, in handen is van het huis zelf. Een bijzonderheid in de Champagne, waar veel huizen druiven inkopen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Prestige maakt Royer van z’n beste kwaliteit druiven. Het is een assemblage van 80% chardonnay en 20% pinot noir. Alleen het eerste en beste deel van de persing wordt voor deze wijn gebruikt. Het aandeel van 20% reservewijnen (wijnen uit eerdere oogstjaren) zorgt voor een fraaie rijpheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Prestige is een elegante, fruitige Champagne met een delicate mousse en een goede lengte. Hij is zowel fantastisch om op zichzelf te drinken, als om te combineren met bijvoorbeeld amuses of viscarpaccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653169340749,"sku":"130268","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-royer-champagne-prestige-brut-main-c9bfe304.png?v=1789487152"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eArnaud Chopin is een jonge en enthousiaste wijnboer uit Comblanchien, een van de zuidelijkste gemeenten van de Côte de Nuits. Het wijngoed omvat 12 hectaren met hoofdzakelijk pinot noir. Hij bezit een perceel van 1 hectare met 60 tot 70 jaar oude wijnstokken. De kleihoudende kalksteenbodem wordt intensief bewerkt wat er mede toe leidt dat het rendement van deze vieilles vignes laag is, zo'n 35 hectoliter van deze hectare. De zorgvuldig gevinifieerde wijn rijpt in eikenhouten vat waarvan een kwart nieuw is. Dit alles resulteert in een fraaie, geconcentreerde en evenwichtige rode wijn, die het hernieuwde elan van het wijngoed uitstraalt. Arnaud Chopin is een veelbelovende wijnmaker die zuidelijke Côte de Nuits weer helemaal op de kaart zet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653169963341,"sku":"683682","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-2020-main-ee5010ea.png?v=1789487151"},{"product_id":"domaine-saint-germain-bourgogne-rouge-pinot-noir","title":"Domaine Saint Germain Bourgogne Rouge Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eHet Domaine Saint Germain ligt westelijk van de stad Mâcon, in de heuvels rond het dorpje Azé. De wijnen van dit domein vallen op door de zuivere en toegankelijke smaak. Goede Bourgogne is nooit goedkoop, maar de wijnen van Saint Germain hebben naar onze mening een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Alleen het allerbeste deel van de oogst wordt gebotteld, de rest verkoopt men in tanks aan bekende handelshuizen. In de goede oogsten heeft de rode Saint Germain een hoog niveau. Met name de volle, toegankelijke smaak valt op. Deze rondheid en rijpheid passen doorgaans bij veel duurdere rode Bourgognes!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653171470669,"sku":"688192","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"poderi-cellario-atlantide-rose-pet-nat","title":"Poderi Cellario Atlantide rosé Pet-Nat","description":"\u003cp\u003eDeze ongefilterde en niet gesulfiteerde Pet nat (=Pétillant naturelle) is een licht mousserende wijn uit de Langhe (Piëmonte). Fausto en Cinza Cellario zijn aanhangers van het produceren van 'natuurwijnen' in de breedste zin. Orangewijn, stille wijn, mousserende wijn worden alle drie gemaakt, met respect voor de natuur en op de meest natuurlijke wijze. Nooit gefilterd, zelden wordt sulfiet toegevoegd (alleen als het niet anders kan) en dan ook nog in zeer lage dosis (minder dan 10 mg.\/liter). Deze Pet nat wordt gemaakt van Pinot Noir. Eerst wordt 'gewoon' wijn gemaakt, daarna gaat deze wijn in de fles en wordt sap van gedroogde druiven of restsuiker van de alcoholische gisting bijgevoegd. Kroonkurk erop en de 2e gisting kan beginnen. De kroonkurk wordt daarna niet meer verwijderd, dus de wijn blijft troebel. De wijn rijpt eerst nog 2 jaar op fles op het wijngoed.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653172715853,"sku":"Atlantide","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-poderi-cellario-atlantide-rose-pet-nat-main-64749556.png?v=1789122593"},{"product_id":"weingut-bischel-pinot-noir-reserve","title":"Weingut Bischel Pinot Noir Reserve 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir (= op z'n Duits 'Spätburgunder') is een selectie van de allerbeste druiven van het domein. Deze worden apart geoogst. De oogst vindt plaats in de ochtend, als het nog niet te warm is. De druiven worden volledig ontsteeld en gaan dan in een RVS-vat die aan de bovenkant open is. Hierin vindt dan de alcoholische gisting plaats. De druivenschillen komen hierbij altijd bovendrijven, maar deze worden 2 x per dag handmatig naar beneden geduwd. Hierdoor krijg je meer kleur en extractie. Deze alcoholische gisting duurt ongeveer 14 dagen. Vervolgens wordt de druivenpulp geperst en wordt het sap naar Franse eikenhouten barriques geleid (25% nieuw eiken). Hierin rijpt de wijn verder. Ook vindt in het voorjaar de malolactische gisting plaats. Na 22 maanden fustrijping vindt, na een lichte klaring, de botteling plaats.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe jaargang 2019 is volgens Eichelmann de ALLERBESTE Pinot Noir van Duitsland. Deze wijn kreeg maar liefst 95\/100 punten. Jammer dat er maar 1200 flessen van zijn....\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653176320333,"sku":"Bischel 4","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bischel-pinot-noir-reserve-2019-main-e835770a.png?v=1789122594"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Prestige Spätburgunder Brut Rosé 2014","description":"\u003cp\u003eDankzij de aanstelling van Mathieu Kauffman in 2013 bij Reichsrat von Buhl, heeft het niveau van de mousserende wijnen hier een sensationele vlucht genomen. Dat is niet zo verwonderlijk, want Mathieu is jarenlang de keldermeester van het wereldberoemde champagnehuis Bollinger geweest. Reichsrat von Buhl had al een uitstekende reputatie als het om stille Pfalz-wijnen (en dan met name Riesling van hoog niveau) gaat, inmiddels behoort het domein dankzij Mathieus expertise ook tot de top van Duitse Sekt-producenten. De samenwerking tussen Mathieu en Von Buhl mag dan beëindigd zijn, zijn manier van Sekt maken is gebleven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze indrukwekkende rosé-Sekt is gemaakt van 100% spätburgunder (de Duitse naam voor pinot noir). Zoals ook gebruikelijk in de Champagne, wordt alleen de eerste helft van de persing (cuvée genaamd) gebruikt voor de Sekt. Dit eerste deel heeft namelijk de mooiste, zuiverste kwaliteit. Anders dan gebruikelijk in de Champagne, waar mousserende rosé vaak gemaakt wordt door witte en rode wijnen te blenden, is deze Sekt van uitsluitend rode druiven gemaakt, volgens de saignée-methode. De schillen blijven bij deze methode korte tijd bij het sap om iets kleur af te geven, pas daarna wordt er geperst. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de eerste vergisting op stalen tanks en houten vaten gaat de wijn op fles voor de tweede vergisting. De wijn blijft vervolgens maar liefst veertig maanden op de neergelagen gistresten, wat voor een gelaagd, toasty karakter zorgt. Na dégorgement (het proces waarbij de gisten uit de fles verwijderd worden), wordt er geen extra suiker toegevoegd. In theorie zou deze Sekt dus zelfs als ‘zero dosage’ of ‘brut nature’ verkocht mogen worden. Aangezien de naam von Buhl echter ongeveer gelijk staat aan ‘droog’, heeft het domein ervoor gekozen de wijn als ‘brut’ te labellen. Von-Buhl-stijl brut, welteverstaan. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eReken niet op een lichtvoetige bubbel wanneer u deze bijzondere fles opent. Dankzij de saignée-methode drinkt deze Sekt welhaast als een mousserende rode wijn. Met z’n intense fruit, krachtige structuur en zelfs iets tannine, is dit absoluut een wijn om bij te eten. Drink ‘m bij voorkeur tussen drie en acht jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653178876237,"sku":"692424","price":55.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-prestige-spatburgunder-brut-rose-2014-main-77937012.png?v=1789487154"},{"product_id":"domaine-denis-bachelet-cote-de-nuits-villages","title":"Domaine Denis Bachelet Côte de Nuits-Villages 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Bachelet nam in 1983 het bijna 4 hectare 'grote' domein over van zijn vader. Op het kleine domein bevinden zich nog zeer oude wijnstokken, van boven de 30 jaar bij de regionale AOC's tot 100 jaar bij de Charmes Chambertin! Dat zijn pas echte Vieilles Vignes. De natuurlijke opbrengst van deze hoogbejaarde wijnstokken is bijzonder laag, maar dat vond de perfectionistische Denis Bachelet nog niet goed genoeg. Door zeer drastisch en laag te snoeien wordt de maximale opbrengst nog verder verlaagd. Tijdens de oogsttijd eist Denis het allerbeste van iedereen bij het plukken. Alles moet streng worden gesorteerd, de druiven moeten simpelweg perfect zijn. Gezien de kleine omvang van het domein, de hoge leeftijd van de wijnstokken, de perfectionistische drang naar de allerbeste kwaliteit, is het geen wonder dat de wijnen van Denis Bachelet wereldwijd zeer gezochte \u003cem\u003ecult\u003c\/em\u003e artikelen zijn geworden. Jaarlijks wordt de hele oogst mondjesmaat verdeeld over de hele wereld. Wees er snel bij!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVinificatie (wijnbereiding): In de kelder wordt verder niets aan de wijn gedaan dat de kwaliteit van de druiven zou kunnen veranderen. Geen gistcellen van buitenaf, de gisting gebeurt spontaan bij de 100% ontsteelde druiven. De vinificatie is verder heel klassiek: inweking van de druiven vooraf, tijdens de gisting en achteraf. Als de gistcellen gezond zijn, wordt de wijn zo lang mogelijk op het eigen fijn bezinksel ('lies') gehouden. De wijnen worden na een 16-18 maanden lange opvoeding op vat ongefilterd, met de hand gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDecanteren om wijn en bezinksel te scheiden en\/of beluchten op karaf: enige tijd voor het serveren in een karaf overschenken komt de aromatische kracht van de wijn ten goede.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSmaak impressie \/ serveertemperatuur \/ bewaarcapaciteit: Mooie lichte kleur met een diepe kern. Zeer expressieve neus, met rijp en geconcentreerd fruit (zwarte bessen, kersen, frambozen) en specerijen, goed omlijst door cedernuances (sigarenkistjes) van het hout. Op de tong, verrassend complex, strak in zijn jeugd, soepel, rond en mild op leeftijd, zeer evenwichtig, mondvullend. Serieuze wijn met perfect rijpe en fluwelige tannines. Serveren: 14-16°C. Bewaren: zeker 5-10 jaar na de oogst. Niet te jong drinken!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCulinair advies: gegrild, gebakken, gebraden roodvlees, in rode wijn gestoofd roodvlees, gesmoord roodvlees in saus, haarwild, gegrild of gebraden varkensvlees (…) gerijpte kazen met zachte zuivel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSmaaktype: Medium vol, aromatisch, met houtopvoeding.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653181628749,"sku":"BacheletCdN 23","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-denis-bachelet-cote-de-nuits-villages-2023-main-5e95d76c.png?v=1789122594"},{"product_id":"domaine-denis-bachelet-bourgogne-rouge","title":"Domaine Denis Bachelet Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Bachelet nam in 1983 het bijna 4 hectare 'grote' domein over van zijn vader. Op het kleine domein bevinden zich nog zeer oude wijnstokken, van boven de 30 jaar bij de regionale AOC's tot 100 jaar bij de Charmes Chambertin! Dat zijn pas echte Vieilles Vignes. De natuurlijke opbrengst van deze hoogbejaarde wijnstokken is bijzonder laag, maar dat vond de perfectionistische Denis Bachelet nog niet goed genoeg. Door zeer drastisch en laag te snoeien wordt de maximale opbrengst nog verder verlaagd. Tijdens de oogsttijd eist Denis het allerbeste van iedereen bij het plukken. Alles moet streng worden gesorteerd, de druiven moeten simpelweg perfect zijn. Gezien de kleine omvang van het domein, de hoge leeftijd van de wijnstokken, de perfectionistische drang naar de allerbeste kwaliteit, is het geen wonder dat de wijnen van Denis Bachelet wereldwijd zeer gezochte cult artikelen zijn geworden. Jaarlijks wordt de hele oogst mondjesmaat verdeeld over de hele wereld. Wees er snel bij!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVinificatie (wijnbereiding): In de kelder wordt verder niets aan de wijn gedaan dat de kwaliteit van de druiven zou kunnen veranderen. Geen gistcellen van buitenaf, de gisting gebeurt spontaan bij de 100% ontsteelde druiven. De vinificatie is verder heel klassiek: inweking van de druiven vooraf, tijdens de gisting en achteraf. Als de gistcellen gezond zijn, wordt de wijn zo lang mogelijk op het eigen fijn bezinksel ('lies') gehouden. De wijnen worden na een lange opvoeding op vat ongefilterd, met de hand gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDecanteren om wijn en bezinksel te scheiden en\/of beluchten op karaf: enige tijd voor het serveren in een karaf overschenken komt de aromatische kracht van de wijn ten goede.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSmaak impressie \/ serveertemperatuur \/ bewaarcapaciteit: Zeer expressieve neus, met warme minerale tonen, ijzer, rijp en geconcentreerd fruit (zwarte kersen, cassis), het geheel goed omlijst door het hout. In de mond, verrassend complex, rond en mild, zeer evenwichtig. Ietwat rustiek, maar wel verrukkelijk, vlezig, lang en sappig, met perfect rijpe en fluwelige tannines. Serveren: 12-16°C. Bewaren: zeker 5-10 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCulinair advies: gegrild, gebakken, gebraden roodvlees, roodvlees spiesjes, kalfslever, patés en terrines, vleeswaren, gevogelte, hartige taarten, (…) gerijpte kazen met zachte zuivel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSmaaktype: Medium vol, aromatisch, met houtopvoeding.\u003cbr\u003e\r\n \u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653181661517,"sku":"Bachelet BR23","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-denis-bachelet-bourgogne-rouge-2023-main-07fef777.png?v=1789122594"},{"product_id":"domaine-denis-bachelet-gevrey-chambertin-vv","title":"Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin v.v. 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Bachelet nam in 1983 het bijna 4 hectare 'grote' domein over van zijn vader. Op het kleine domein bevinden zich nog zeer oude wijnstokken (30 jaar bij de regionale AOC's tot 100 jaar bij de Charmes Chambertin!). De natuurlijke opbrengst van deze hoogbejaarde wijnstokken is bijzonder laag, maar dat vond de perfectionistische Denis Bachelet nog niet goed genoeg. Door zeer drastisch en laag te snoeien wordt de maximale opbrengst nog verder verlaagd. Gezien de kleine omvang van het domein, de hoge leeftijd van de wijnstokken, de perfectionistische drang naar de allerbeste kwaliteit, is het geen wonder dat de wijnen van Denis Bachelet wereldwijd zeer gezochte \u003cem\u003ecult\u003c\/em\u003e artikelen zijn geworden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e​Na de oogst rijpt deze prachtige wijn nog 16 - 18 maanden op eikenhouten barriques, waarvan 50 - 80% nieuw. Er wordt niet gefilterd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653181923661,"sku":"Bachelet GC23","price":114.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-denis-bachelet-gevrey-chambertin-vv-2023-main-caa87065.png?v=1789122594"},{"product_id":"la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut","title":"La Métairie d'Alon Vin Mousseux de Qualité Embellie Pinot Noir-Chardonay Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe beste wijngaarden voor het maken van hoge kwaliteit mousseux liggen doorgaans in relatief koele gebieden (Champagne, Crémant de Bourgogne), vlak aan zee (de beste cava in Catalonië) of op hoger gelegen hellingen, zoals in de Zuid-Franse Limoux.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHier op de uitlopers van de Pyreneeën ligt Domaine Métairie d’Alon, gespecialiseerd in het maken van verfijnde en biologische Chardonnay en Pinot Noir. De uitdaging voor eigenaar Laurent Delaunay was het gebruiken van deze druiven voor het maken van een onderscheidende Méthode Traditionnelle, in de eeuwenoude traditie van dit fraaie gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe keuze voor specifiek deze druiven sluit echter het gebruik van de herkomstbenaming Crémant de Limoux uit. Een kleine concessie die Laurent moest doen, want hij beschouwt de verplichte druiven mauzac en chenin als minder geschikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoor het grote verschil in dag- en nachttemperatuur behouden de druiven de zo noodzakelijke frisheid. Na de handmatige pluk volgt een eerste vergisting in grote tanks, waarna de wijn wordt gebotteld. In de fles start de tweede vergisting en rijpt de wijn vervolgens ongeveer 24 maanden op de gistcellen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMede door de lange rijping krijgt de wijn een grote complexiteit en een heel ‘vineus’ karakter dat doet denken aan de stijl van enkele beroemde Champagneproducenten zoals Bollinger. De Embellie is prachtig als aperitief, maar ook heel geschikt als begeleider van vis, gevogelte en fruits de mer. Schenk de wijn op een temperatuur van 4 à 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Métairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653194572109,"sku":"692860","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut-main-4951d9ed.png?v=1789487894"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot GSM Blend 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653196734797,"sku":"562093","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend-2019-main-26f9c041.png?v=1789487894"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Spätburgunder Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eEen van de meest prestigieuze wijndomeinen van de Pfalz en een van de beste wijnmakers uit de Champagne: het is een briljant huwelijk gebleken, zij het helaas van korte duur. Niemand minder dan Mathieu Kauffmann, voormalig \u003cem\u003echef de cave\u003c\/em\u003e van het fameuze champagnehuis Bollinger, was enkele jaren de wijnmaker bij het minstens zo voorname Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLaatstgenoemde had al een uitstekende reputatie als het ging om topniveau droge en edelzoete Pfalz-riesling, dankzij Mathieu is het domein in korte tijd ook een van de leidende Sekt-producenten van Duitsland geworden. Mathieu mag dan weg zijn bij Von Buhl, zijn stijl van Sekt maken is gebleven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSignatuur is natuurlijk de Riesling Sekt, maar het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan. Immers, in de Pfalz gedijen ook champagnedruiven: spätburgunder is de Duitse equivalent van de Franse pinot noir. Simone Frigerio maakt dan ook een prachtige rosé Spätburgunder Sekt, van 100% pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de traditionele \u003cem\u003eFlaschengärung\u003c\/em\u003e (oftewel de tweede fermentatie in de fles) rijpt de wijn dertien maanden op de gisten, wat ‘m een delicate mousse en verfijnde briochetonen geeft. Dat maakt deze Sekt niet alleen tot een perfect aperitief, maar ook zeer geschikt bij verfijnde gerechten. Superieure kwaliteit dus, die minder dan de helft kost van een goede Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653198078285,"sku":"681323","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-spatburgunder-rose-brut-main-59022a6c.png?v=1790029036"},{"product_id":"comte-georges-de-vogue-chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses","title":"Comte Georges de Vogué Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Comte Georges de Vogüé is al 20 generaties in de familie. Waarschijnlijk vanaf 1450, maar zeker vanaf 1550 (de gebouwen van het domein werden rond die tijd gebouwd) is het al familiebezit. Het totale domein beslaat 12,60 hectare, met de wijngaard Les Amoureuses slechts 0,56 hectare. De opbrengst is maar enkele barriques per jaar. Deze wijngaard heeft de appellatie 1er Cru, maar in de vakliteratuur wordt deze een Grand Cru-status aangemeten. Het is de meest verfijnde wijn van Chambolle, met een super elegantie en finesse. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, echter een certificaat wordt niet aangevraagd. Laag rendement, alles handmatig, supergezond fruit, een rustige vinificatie, zachte persing en maximaal 25% nieuw eiken zijn hier de sleutelwoorden. Na ongeveer 16 maanden wordt deze wijn, na een lichte filtering gebotteld. De wijnen van Comte Georges de Vogüé sieren de wijnkaarten van de toprestaurants in de wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Georges de Vogüé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653200961869,"sku":"Vogüé 4","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-comte-georges-de-vogue-chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses-2023-main-58681757.png?v=1784250050"},{"product_id":"isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-rose","title":"Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Rosé 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003ePierre Clément studeerde oenologie in Dijon (Bourgogne). Zijn grote kennis van de pinot noirdruif vindt u terug in deze mooie lichtgekleurde, frisdroge rosé. De wijngaarden, met ruim dertig jaar oude stokken, liggen op de beste en warmste locaties van de herkomstbenaming Menetou-Salon. Hier worden de druiven perfect rijp.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePierre maakt voor zijn rode wijn en rosé geen onderscheid in plukdatum. Hij gebruikt ongeveer 20% van de oogst voor het maken van deze mooie droge rosé met een verfijnde fruitexpressie. Laat u niet misleiden door de lichte kleur, want de wijn heeft structuur en kracht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHierdoor is deze rosé zeer geschikt bij de maaltijd, amuses of verfijnde tapas. Denkt u dat alleen de Provence toprosé produceert? Probeer dan toch maar eens deze Menetou-Salon!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653201125709,"sku":"049500","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-rose-2023-main-f87958a4.png?v=1789487899"},{"product_id":"domaine-alain-gras-auxey-duresses-tres-vieilles-vignes-rouge","title":"Domaine Alain Gras Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eTussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden. De ligging is inmiddels veranderd in een groot voordeel. De druiven worden door de opwarming wel rijp en de combinatie met de rotsachtige ondergrond geven wijnen met mineraliteit, frisheid en elegantie, de zo gezochte kenmerken van koel-klimaat wijnen. Alain en zijn zoon laten het zien in deze prachtige pinot noir van oude wijnstokken van een wijngaard die volgens de richtlijnen van Terra Vitis wordt bewerkt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en kelder. Na de gisting rijpt de wijn in kleine eikenhouten vaten waarvan jaarlijks 20% wordt vernieuwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653202043213,"sku":"249219","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-alain-gras-auxey-duresses-tres-vieilles-vignes-rouge-2022-main-987e26db.png?v=1789487899"},{"product_id":"domaine-alain-gras-saint-romain-rouge","title":"Domaine Alain Gras Saint-Romain Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eTussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden. De ligging is inmiddels veranderd in een groot voordeel. De druiven worden door de opwarming wel rijp en de combinatie met de rotsachtige ondergrond geven wijnen met mineraliteit, frisheid en elegantie, de zo gezochte kenmerken van koel-klimaat wijnen. Alain en zijn zoon laten het zien in deze mooie, frisse Pinot Noir van ruim 35 jaar oude wijnstokken. Alle wijngaarden bewerkt volgens de Terra-Vitis richtlijnen, een rationeel alternatief voor het bio-certificaat. Na de gisting volgt een rijping van 12 maanden in kleine eikenhouten vaten waarvan jaarlijks 15% wordt vernieuwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653202141517,"sku":"249216","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-domaine-alain-gras-saint-romain-rouge-2022-main-6d86d6a3.png?v=1789487899"},{"product_id":"royer-champagne-reserve-brut-in-geschenkdoos","title":"Royer Champagne Réserve Brut in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eGeorges Royer plantte in 1960 zijn eerste wijngaarden aan, op de heuvels van het dorpje Landreville, midden in de Côte des Bars. Het zijn z'n kinderen en kleinkinderen die anno 2010 het bedrijf met inmiddels tweeëntwintig hectaren wijngaard leiden. Het is een kleine champagneproducent, zeker vergeleken met de grote, bekende handelshuizen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze cuvée réserve wordt gemaakt van 75% pinot noir- en 25% chardonnaydruiven. Deze succesvolle champagne valt regelmatig in de prijzen. Bijvoorbeeld op het Concours Mondial in Brussel waar de wijn een gouden medaille behaalde.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653202665805,"sku":"130305","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-royer-champagne-reserve-brut-in-geschenkdoos-main-49871fa9.png?v=1789487899"}],"url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/collections\/pinot-noir.oembed","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}