{"title":"Weissburgunder wijnen","description":"\u003ch1\u003eWeissburgunder wijnen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSappig en fruitig, strak en mineraal of juist rijk en notig: Weissburgunder komt in verrassend veel stijlen voor. Toch heeft deze witte druif, die deel uitmaakt van de pinot-familie, altijd iets vriendelijks. In de handen van een goede wijnmaker proef je spanning, rondheid en een verfijnde frisheid die de wijn toegankelijk en gastronomisch interessant maakt. Geen wonder dat Weissburgunder de laatste jaren aan populariteit wint onder fijnproevers.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eDe samenwerking tussen Mathieu Kauffmann en Reichsrat von Buhl mag dan geëindigd zijn, de ex-wijnmaker van Bollinger heeft Reichsrat von Buhl in de jaren dat hij er actief was naar nieuwe hoogten gebracht. Op alle vlakken, maar nog wel het meest op het gebied van – hoe kan het ook anders – mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uit de Elzas afkomstige Champagnewijnmaker heeft als geen ander al het goede uit de Champagne weten te verenigen met de Duitse Sektcultuur. Bij Von Buhl vond hij schitterend terroir en druiven van prachtkwaliteit. Vanuit de Champagne bracht hij de aandacht voor een consistente huisstijl en het gebruik van reservewijnen in.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOp die manier werkt keldermeester Simone Frigerio nu nog steeds. De Reserve Brut is Von Buhls klassieke signatuur-Sekt. Hij is samengesteld uit ongeveer tweederde Weissburgunder en een derde Chardonnay. De blend bestaat uit jonge wijnen en reservewijnen, die in roestvrijstaal of in hout hebben gerijpt. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen fruit en frisheid enerzijds en een gerijpt, gelaagd karakter anderzijds.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe relatief lange rijping op de gisten geeft de Sekt tot slot een prachtige toets van brioche. Kortom, het beste uit de Champagne en de Pfalz, en dat voor de helft van de Champagneprijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652909588813,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-ff03a49d.png?v=1789518583"},{"product_id":"weingut-bernhart-sonnenberg-rg-weissburgunder-grosses-gewachs","title":"Weingut Bernhart Sonnenberg RG Weissburgunder Grosses Gewächs 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Spätburgunder-wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie mee opgebouwd. Enkele jaren geleden is hij zelfs gevraagd voor het selecte clubje van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), zeg maar de eredivisie van de Duitse wijnproducenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaast zijn Spatburgunders maakt Bernhart ook nog andere wijnen, zoals deze Weissburgunder. Op de Grosses Gewächs-wijngaard Sonnenberg heeft Gerd Bernhart Weissburgunder stokken staan. De alcoholische vergisting van deze druiven vindt voor 80% plaats op roestvaststalen tanks en voor 20% op gebruikte, Franse barriques van 3 jaar oud. De rijping op hout duurt ongeveer 7 maanden. Door het feit dat maar 20% op barrique rijpt, en de barriques 3 jaar oud zijn, blijven de wijnen fris en levendig. Na de rijping volgt de assemblage en wordt de wijn, na licht te zijn gefilterd, op fles gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53652965065037,"sku":"Bernhart WeissRG","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhart-sonnenberg-rg-weissburgunder-grosses-gewachs-2023-main-42a1ba2b.png?v=1789486414"},{"product_id":"weingut-julg-weissburgunder-vom-kalkqba-trocken","title":"Weingut Jülg Weissburgunder 'vom Kalk'QbA trocken 2023","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder is het Duitse woord voor Pinot Blanc. En wat wil het geval: Deze wijn wordt voor 50% gemaakt in Duitsland en voor 50% in Frankrijk. Het plaatsje Schweigen ligt namelijk helemaal tegen de Franse grens aangeplakt en het totale wijngaardoppervlakte die het Duitse Schweigen in Frankrijk heeft liggen bedraagt maar liefst 500 hectare. Toch worden al deze wijnen in Schweigen gemaakt en als Duitse wijn op de markt gebracht. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe jonge en ambitieuze Johannis Jülg heeft pas een paar jaar geleden het bedrijf overgenomen van zijn vader. Johannis heeft zijn wijnopleiding in Geisenheim doorlopen en daarna nog zeven jaar gewerkt bij top-wijnproducenten in Duitsland en de Bourgogne. De wijnen hebben de laatste paar jaar een geweldige kwaliteitssprong gemaakt en Weingut Jülg is dan ook toegelaten tot de eredivisie van de Duitse wijnproducenten, de VDP.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Weissburgunder komt van verschillende wijngaarden die allemaal een kalkstenen ondergrond hebben. De kerngezonde druiven worden met de hand geplukt, direct geperst en naar RVS-tanks gepompt om daar te vergisten. Na de vergisting rijpen de wijnen dan nog 8 maanden op hun bezinksel, waardoor er wat meer body in de wijn komt. Na een lichte flitering wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jülg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653170684237,"sku":"Jülg 3","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-julg-weissburgunder-vom-kalkqba-trocken-2023-main-71c7cc63.png?v=1789122593"},{"product_id":"weingut-bischel-weisser-burgunder-reserve","title":"Weingut Bischel Weisser Burgunder Reserve 2022","description":"\u003cp\u003eWat de Duitsers Weisser Burgunder noemen heet in Frankrijk Pinot Blanc en in Italië Pinot Bianco. Samen met Chardonnay, Grauburgunder (= Pinot Gris) en Spätburgunder (= Pinot Noir) behoren deze tot de zogenaamde 'Burgunder-sorten'. Deze Weisser Burgunder staat aangeplant op 1 wijngaard, de zgn Sankt Laurenzikapelle, aangeplant in 1996. De wijngaard is 1 hectare groot en ligt op kalksteen uit het Tertiair op een hoogte van 190 meter, zuid-oostelijke expositie. Karakteristiek voor deze wijngaard is een wat ziltige toon, die in de wijn tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt in de ochtend, voordat het te warm wordt. Deze druiven worden direct zachtjes geperst met een ballon-pers tot maximaal 1.4 bar. Het sap wordt meteen in eikenhouten barriques geleid (20% nieuw, de rest is 2e, 3e en 4e jaars) en daarin vindt met de natuurlijke gisting de alcohlolische gisting plaats. Deze gisting duurt ongeveer 1 week. Daarna blijft de wijn op de droesem liggen. Er vindt geen bâtonnage plaats om de wijn niet 'te dik' te maken. in het voorjaar vindt de malolactische gisting plaats. Botteling net voor de nieuwe oogst, zonder filtering. De totale productie is een kleine3000 flessen. In de Duitse vakpers krijgt deze wijn 94\/100 punten en is daarmee de Weissburgunder met de hoogste score in de Duitse vakliteratuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653173403981,"sku":"Bischel 2","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bischel-weisser-burgunder-reserve-2022-main-28788565.png?v=1789122594"},{"product_id":"bernhard-huber-baden-breisgau","title":"Weingut Bernhard Huber Breisgau 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau 2022 is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgundeer, geproduceerd met dezelfde precisie en terroirgedreven filosofie als zijn iconische Spätburgunders. Het is een witte wijn met klasse, stijl en een subtiele Bourgondische knipoog, afkomstig uit een van de meest veelbelovende wijnstreken van Duitsland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eBernhard Huber, gevestigd in Malterdingen in het zuiden van Baden, behoort tot de absolute elite van Duitse wijnbouwers. Hoewel internationaal vooral bekend om zijn Spätburgunder en Chardonnay, heeft Huber ook een lange geschiedenis van hoogwaardige Weiss- en Grauburgunders. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en mergelbodems in het subgebied Breisgau, waar een relatief warm en droog klimaat heerst. Die combinatie zorgt voor rijp fruit én spanning in de wijn – een combinatie die zeldzaam is in Duitsland. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na spontane vergisting rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels in gebruikte barriques, op de fijne lies. Dit geeft de wijn structuur en gelaagdheid, maar zonder het fruit en de frisheid te verliezen. De Weißburgunder brengt finesse, sappigheid en zuiverheid; de Grauburgunder voegt kruidigheid, diepte en licht rokerige tonen toe aan het geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653245591885,"sku":"Huber2022","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhard-huber-breisgau-2022-main-b1991806.png?v=1784250773"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle hebben zich door de jaren ontwikkeld tot echte Burgunderspecialisten. Ze blinken uit in het maken wijnen van spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en zelfs chardonnay. Dat ze niet voor Bourgogneproducenten onderdoen, bewijzen de broers met deze schitterende premier cru Kalk \u0026amp; Kreide.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van chardonnay en weissburgunder (pinot blanc). De druiven zijn afkomstig uit Erste Lage-wijngaarden in Saulheim met kalkrijke bodems – vandaar ook de naam van de wijn. Om optimale rijpheid te kunnen garanderen, worden ze in meerdere pluksessies met de hand geoogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke, bourgondische werkwijze. Na een korte schilinweking voor extra aroma-intensiteit, vergisten de druiven spontaan. Vervolgens rijpt de wijn zo’n tien maanden met de gisten, die eens per maand omgeroerd worden (bâtonnage) voor extra vulling en romigheid. Tot slot rijpt de wijn tot de botteling in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan zo'n 20% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo weten de broers een indrukwekkende witte wijn te creëren, die menig Bourgogne naar de kroon steekt – eens te meer op dit prijsniveau. De Kalk \u0026amp; Kreide is rijk, complex en eikengetypeerd, maar evenzo fris en finesserijk. Prachtig, nu én de komende jaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653396783437,"sku":"888459","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2024-main-617a199a.png?v=1789491367"},{"product_id":"dr-wehrheim-pfalz-birkweiler-mandelberg-weissburgunder-gg","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Mandelberg Grosses Gewächs Weissburgunder 2023","description":"\u003cp style=\"margin-bottom:11.25pt;line-height:20.75pt\"\u003e\u003cspan style=\"color:black\"\u003eDr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk \"Burgunder-druivenrassen\" (weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, chardonnay). Daarnaast maken ze ook geweldige riesling. Vader Karl-Heinz Wehrheim maakt samen met  zijn zoon Franz de wijnen. De wijnmaak stijl van dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd en in de kelder wordt relatief weinig gedaan: het draait hier om het fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp sans-serif=\"\" style=\"margin-bottom:11.25pt;line-height:20.75pt;open sans\"\u003e\u003cspan style=\"color:black\"\u003eDe Mandelberg is een zogeheten VDP Grosse Lage. Dit is het hoogste kwaliteitsniveau dat de Duitse elite club de VDP aan wijngaarden geeft. Zie het als het Duitse equivalent voor een Grand Cru in de Bourgogne. Grosse Lage zegt dat de wijngaard in kwestie unieke kwaliteiten heeft en het absoluut hoogste kwaliteitsniveau te bereiken valt. Ook eist de VDP dat de druiventeelt en het wijnmaken volgens striktere regels gebeurt.De bodem van de Mandelberg is een \"muschelkalk\" bodem. Deze is sterk kalkhoudend en geeft wijnen met veel mineraliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp sans-serif=\"\" style=\"margin-bottom:11.25pt;line-height:20.75pt;open sans\"\u003e\u003cspan style=\"color:black\"\u003eDruiven worden met de hand geoogst en er wordt streng gecontroleerd op kwaliteit. Na de fermentatie rijpt de wijn op de gistcellen in grote, gebruikte eikenhouten vaten van Pfälzische eiken. Zo krijgt de wijn wel wat vetheid en rijpheid, zonder dat houtaroma's afleiden van de mineraliteit van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653438071117,"sku":"Wehrheim Man23","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-mandelberg-grosses-gewachs-weissburgunder-2023-main-7f836b65.png?v=1784254399"},{"product_id":"huber-niederosterreich-gemischter-satz","title":"Huber Niederösterreich Gemischter Satz 2025","description":"\u003cp\u003eWat een heerlijke Gemischter Satz door toptalent Markus Huber uit Traisental! Het principe van een Gemischter Satz berust erop dat de verschillende witte druivenrassen voor dit type wijn naast elkaar in een wijngaard staan aangeplant. Ze worden tegelijk geoogst en vervolgens vergist, wat in jargon co-fermentatie heet. Dit proces geeft de wijn extra structuur en gelaagdheid en maakt ‘m daardoor perfect om aan tafel te schenken.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nIn het geval van deze fraaie Gemischter Satz van Markus Huber gaat het om een blend van meer dan tien druivenrassen uit eigen biowijngaarden, waaronder grüner veltliner, roter veltliner, frühroter veltliner, neuburger, muskateller en chardonnay. Na de vergisting rijpt de wijn nog even op de gistresten, wat ‘m een subtiele hint van brioche meegeeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nHet levert een heerlijke Oostenrijkse witte op, met prachtig puur fruit en een sprankelende, volle en sappige smaak. Drink ‘m als origineel aperitief of schenk ‘m aan tafel, bijvoorbeeld bij witte asperges, zoetwatervis of zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653466874189,"sku":"687416","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-huber-niederosterreich-gemischter-satz-2025-main-ccafd812.png?v=1789494205"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eIn het schilderachtig mooie, glooiende landschap van Rheinhessen, rondom het plaatsje Drittelsheim, liggen de wijngaarden van familiedomein Weingut Winter. Het in 1949 opgerichte wijngoed wordt sinds 2000 gerund door Stefan Winter. Deze begenadigde wijnmaker heeft er eigenhandig voor gezorgd dat het domein is uitgegroeid tot een van de serieuze spelers van Rheinhessen. Niet voor niets is het domein sinds 2013 lid van het prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel Stefan ook wat rode wijnen maakt, ligt de focus op het domein op wit. Riesling is de belangrijkste druif, daarnaast heeft Stefan zich gespecialiseerd in de zogenaamde Burgunder-soorten: chardonnay, weissburgunder (pinot blanc) en grauburgunder (pinot gris). Deze druiven worden de laatste jaren meer en meer aangeplant in de streek en geven zeer goede resultaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze weissburgunder is daar een mooi voorbeeld van. De druiven, die Stefan deels inkoopt bij bevriende wijnboeren, zijn afkomstig van kalkhoudende bodems. Dit zorgt voor een onderscheidende, finesserijke wijn. Drink ‘m gewoon zo, als aperitief, of bij lichte gerechten zoals salade of witvis.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653482570061,"sku":"889161","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-01dc9452.png?v=1789494220"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eJürgen von der Mark is wat je noemt een markant wijnmaker. Hij is niet alleen afgestudeerd als oenoloog aan de universiteit van Geisenheim, maar ook als eerste Duitse Master of Wine aan het prestigieuze Britse Institute of Masters of Wine.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn wijnen maakt hij in het zuiden van Baden, niet ver van de Bourgogne. Hier legt hij zich toe op het maken van wijnen van de Burgundersorten. Spätburgunder (pinot noir) is zijn grote liefde, maar ook met de weissburgunder (pinot blanc) weet Jürgen wel raad.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze cuvée betrekt hij de druiven deels uit eigen wijngaarden en deels bij bevriende wijnboeren. Alle wijnstokken zijn ten minste twintig jaar oud, wat de wijn een mooie smaakconcentratie geeft. Eenmaal op het wijngoed perst Jürgen de weissburgunderdruiven voorzichtig. Het sap laat hij vergisten in roestvrijstalen tanks en een klein deel in tonneaux. De Weissburgunder rijpt hierin vervolgens op de gisten tot aan de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een heerlijk sappige, originele en verfrissende witte wijn op, die het goed doet als borrelwijn, aperitief, of begeleider van lichte gerechten. Jürgen zelf omschrijft ‘m zeer treffend als ‘unser Wein zu Sonne und Fisch’. Wij krijgen er dorst van!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653483290957,"sku":"689814","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-weissburgunder-2025-main-5683e851.png?v=1789495073"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder is de Duitse variant van de Franse pinot blanc. Net als in Frankrijk tref je ook in Duitsland grote verschillen aan in het Weissburgunder-aanbod. Des te trotser zijn wij op deze knap gemaakte en door de pers bekroonde wijn van de broers Christoph en Johannes Thörle uit Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBepalend voor de kwaliteit is de lage opbrengst per hectare bij Thörle en het koele klimaat in Rheinhessen. De druiven worden met de hand geplukt, zodat de oogst zo gaaf mogelijk in de kelder arriveert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm het fruitige karakter te behouden, vindt de gisting plaats in voornamelijk roestvrijstalen tanks. Hierna rust de wijn ongeveer vier maanden op de uitgewerkte gistcellen voor extra diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is Weissburgunder in een moderne, zeer zuivere stijl, met de onmiskenbare typiciteit van verfijnde, frisdroge wijn uit Rheinhessen. Fantastisch!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/quiche-met-garnalen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653484175693,"sku":"889125","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-370fa280.png?v=1789495073"},{"product_id":"bernhart-pfalz-schweigener-sonnenberg-wb-weissburgunder-1g","title":"Weingut Bernhart Schweigen Sonnenberg WB Weissburgunder 1e Lage Trocken 2023","description":"\u003cp style=\"background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"\u003eIn het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Burgunder-sorten (= Spät-, Grau- en Weissburgunder-wijnen.)\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp style=\"background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"\u003eOp de Grosses Gewächs-wijngaard Sonnenberg heeft Gerd Bernhart naast Spätburgunder ook Weissburgunder stokken staan. De alcoholische vergisting van deze druiven vindt voor 80% plaats op roestvaststalen tanks en voor 20% op gebruikte, Franse barriques van 3 jaar oud. De rijping op hout duurt ongeveer 7 maanden. Door het feit dat maar 20% op barrique rijpt, en de barriques 3 jaar oud zijn, blijven de wijnen fris en levendig. Na de rijping volgt de assemblage en wordt de wijn, na licht te zijn gefilterd, op fles gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653494858061,"sku":"Bernhart WB1","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhart-schweigen-sonnenberg-wb-weissburgunder-1e-lage-trocken-2023-main-42a1ba2b.png?v=1785236420"},{"product_id":"bernhard-huber-baden-breisgau-2023","title":"Weingut Bernhard Huber Breisgau 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgunder. Breisgau wordt door Huber gepresenteerd als de handtekening van het domein de vinificatie en rijping van Breisgau identiek is aan die van de andere witte cuvees.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eDit is een witte wijn met klasse, stijl en een subtiele Bourgondische knipoog, afkomstig uit een van de meest veelbelovende wijnstreken van Duitsland. Bernhard Huber, gevestigd in Malterdingen in het zuiden van Baden, behoort tot de absolute elite van Duitse wijnbouwers. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en mergelbodems in het subgebied Breisgau, waar een relatief warm en droog klimaat heerst. Die combinatie zorgt voor rijp fruit én spanning in de wijn – een combinatie die zeldzaam is in Duitsland. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na spontane vergisting rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels in gebruikte barriques, op de fijne lies. Dit geeft de wijn structuur en gelaagdheid, maar zonder het fruit en de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eQua stijl is Breisgau droog, mineraal en gastronomisch verfijnd. Denk aan citrus, peer, hazelnoot en natte steen, met een licht romig mondgevoel en een strakke, kalkachtige afdronk. Een wijn die schittert bij tafel, en tegelijk het vakmanschap van Huber tot in detail laat proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653496529229,"sku":"Breisgau2","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-bernhard-huber-breisgau-2023-main-b1991806.png?v=1784257253"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoudt u van houtgerijpte Chardonnay? Dan is het zeer waarschijnlijk dat deze Triple G een grote favoriet wordt! Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze Limited Edition Chardonnay-Weissburgunder speciaal op ons verzoek en overtrof – zoals wel vaker – alle verwachtingen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze luxe witte wijn oogst Jürgen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in noordelijk Baden. Met hun zuidelijke expositie en granieten bodems beschikken ze over de perfecte omstandigheden voor chardonnay en weissburgunder van topkwaliteit.  \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm voor een zo groot mogelijke smaakconcentratie te zorgen, houdt Jürgen de opbrengsten laag. Na de oogst vergist en rijpt hij de wijn gedurende vijftien maanden in eikenhouten vaten (225-500L), waarvan een derde nieuw en de rest gebruikt. Dit zorgt voor een fraaie balans tussen fruitexpressie en een verleidelijke eikentoets. Conform zijn pure werkwijze bottelt Jürgen de wijn met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is verbluffend. De Triple G heeft alles wat je verwacht van een witte wijn van hoog niveau. Hij is weelderig en vol, met tonen van citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. En de naam? Die staat voor Ganz Großes Gewächs. Een dikke vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar Jürgen zelf geen lid van is.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53726818074957,"sku":"689479","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-d07b732b.png?v=1790029036"},{"product_id":"villa-wolf-pfalz-pinot-blancweissburgunder-trocken","title":"Villa Wolf Pinot Blanc\/Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eIn het pitoreske dorpje Wachenheim\/Pfalz ligt Weingut J.L. Wolf. Erni Loosen is sinds 1996 eigenaar van dit wijngoed. Hij is één van de bekendste wijnproducenten van Duitsland. Erni is natuurlijk niet de eerste de beste: In 2001 werd hij uitgeroepen als ‘Winzer des Jahres’ in de Gault Millau voor Duitse wijnen. En in 2005 als Decanter’s ‘Man of the Year’. Beide prijzen worden alleen gewonnen door de allerbeste wijnmakers van Duitsland cq. van de wereld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druivensoort Weißburgunder is hetzelfde als Pinot Blanc\/Pinot Bianco. Na de oogst wordt er direct geperst en wordt het druivensap naar roestvaststalen tanks geleid. Hierin vindt de alcoholische gisting plaats. De wijn blijft enige tijd op de gistcellen liggen, om de wijn wat meer body te geven. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn dan gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"villa wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775017443661,"sku":"Wolf 71","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-villa-wolf-pinot-blancweissburgunder-2025-main-3da4050d.png?v=1789133331"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-distel-weissburgunder-chardonnay","title":"Daniel Fries Mosel Distel Weissburgunder-Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54062785659213,"sku":"885333","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eFranz Wehrheim is ontegenzeggelijk een van de nieuwe sterwijnmakers van de Duitse wijnbouw. Niet voor niets nomineerde het gerenommeerde wijnmagazine Vinum hem voor de titel ‘Winzer des Jahres 2022’. Volgens het blad leidt Franz het ouderlijke domein naar de absolute top in Duitsland. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw beschouwt Vinum als een belangrijke reden voor zijn succes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOok vader Karl-Heinz ziet een grote toekomst voor zijn zoon en het familiewijngoed. ‘Vergelijk onze situatie met die in de Bourgogne van twintig jaar geleden’, zegt hij. ‘De druivensoorten weissburgunder, chardonnay en spätburgunder geven hier wijnen die mede door de opwarming in de wijngaarden een interessant alternatief bieden voor de Bourgogneliefhebber. En dat voor een bijzonder schappelijke prijs.’\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Buntstück Weissburgunder is er een fraai voorbeeld van. Opvallend zijn de loepzuivere druif- en terroirexpressie en de prachtige balans tussen frisheid en sappigheid. Tongstrelend!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54118291013965,"sku":"682489","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2025-main-b7a8b189.png?v=1789495778"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-chardonnay-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Chardonnay-Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eVanwege de uitstekende klimatologische omstandigheden en de kalkhoudende bodem zien we in Rheinhessen een spectaculaire opkomst van Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter is een van de erkende sterwijnmakers in de streek en bovendien lid van de exclusieve VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten). Op zijn twintig hectaren tellende Weingut maakt hij onder meer een onweerstaanbaar lekkere assemblage van Burgunderdruiven weissburgunder en chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHij plukt ze met de hand en maakt dan al de eerste kwaliteitsselectie. Daarnaast betrekt hij een klein deel van de druiven bij bevriende wijnboeren. Na de oogst vergisten de druiven spontaan: Stefan twijfelt er niet aan dat de natuurlijke gisten uit de wijngaard en wijnkelder meer complexiteit en verfijning opleveren dan een toegevoegde gistcultuur. Tot slot rijpt de wijn in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Weissburgunder-Chardonnay heeft een prachtige balans tussen de knisperende frisheid van Chardonnay uit koel klimaat, de verleidelijke sappigheid van een goede Weissburgunder en een verfijnde eikentoets. Sneller op dronk dan een klassieke witte Bourgogne en heel concurrerend in prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571310055757,"sku":"789914","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-chardonnay-weissburgunder-2025-main-7b0d3073.png?v=1789572749"},{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eHet Eisacktal (Valle Isarco in het Italiaans), in de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige, staat bekend om z’n pure, koele witte bergwijnen. De coöperatie Kellerei Eisacktal geldt er bovendien als een van de vooraanstaande producenten. Proef deze fraaie, sappige Weissburgunder maar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEisacktal betrekt de weisburgunderdruiven (pinot bianco in het Italiaans) uit steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van Valle Isarco. Lager gelegen tussen aanhalingstekens, want de wijngaarden liggen nog steeds op een hoogte van 500 tot 750 meter. Hier komt de weissburgunder het mooist tot z’n recht. Vanwege de steile en hoge ligging worden de druiven met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt een eenvoudige vinificatie: na de zachte persing vergist het sap in roestvrijstalen tanks bij koele temperatuur om zo een zo fruitig en sappig mogelijke wijn te verkrijgen. Na een korte rijping op de gisten wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een verfijnde Weissburgunder op, met een subtiele geur van appel, peer en perzik. Opvallend is de combinatie van een rijpe, rijke en romige smaak, en tegelijk opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid. Drink deze mooie bergwijn als luxe aperitief, of bijvoorbeeld bij lichte visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54626603336013,"sku":"692305","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2025-main-f8674951.png?v=1789496757"}],"url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/collections\/weissburgunder.oembed","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}