Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Sluit melding" het kruisje hiernaast te klikken gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies. Lees hier meer
Weingut Paul Schumacher werd 'geboren' in 2007. In dat jaar kon Paul een klein wijndomein overnemen: 3,2 ha. groot. De bejaarde eigenaar had geen opvolging en eigenlijk kun je van zo'n klein domein ook niet leven. Maar je kunt het er wel 'bijdoen'. De hoofdinkomsten haalt Paul uit zijn oenologisch laboratorium en zijn advies-werk. Bijna alle wijnproducenten in de Ahr maken gebruik van zijn diensten als afgestudeerd oenoloog.
De jongste stokken zijn 30 jaar oud. Prachtige mooie oude en goed gesitueerde wijngaarden. Door de oude baas met de grootste zorg behandeld. En Paul wilde graag wat voor zichzelf. Wijn maken zoals hij dat zelf graag wilde.
De Kräuterberg bestaat uit blauwe leisteen. Deze wijngaard is in 1984 aangeplant. Ongeveer 40% nieuw eiken en ook hier wordt de wijn na een maand of 7 overgestoken op oudere barriques. 18 Maanden houtrijping. Alleen de steilste stukken van de Kräuterberg komen voor deze wijn in aanmerking.
Prachtige, loepzuivere “Spätburgunder'-neus. Zwart/rood fruit, kersen. Veel sap en veel vulling, maar toch elegant en finesse. Giga-afdronk. Prachtwijn. Duidelijk het krachtigst van de vier Spätburgunders die Paul Schumacher maakt.
Heerlijke wijn bij kip- of kalkoen-gerechten uit de oven. Eend, fazant en ander gevogelte. Wit vlees van de BBQ. Zachte koeiekazen (zonder schimmel). Maar ook krachtiger gerechten kan hij goed aan: Vlees van de grill/BBQ, stoofvlees, lamsvlees.
Deze wijn is het mooiste te drinken tussen de vijf en tien jaar. Maar hij kan zeker 10+ jaar mee. Een mooie oplegwijn.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Ahr |
| Producent | Schumacher |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
