Domaine Huguenot Gevrey-Chambertin les Crais 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Huguenot's wijngaarden liggen in drie verschillende dorpen: Marsannay, Fixin en Gevrey-Chambertin wat zorgt voor een uitdagend aanbod van echte terroirproducten. Daarbij komt dat ook op het allerhoogste niveau wijn wordt gemaakt bij Huguenot: de legendarische grand cru Charmes-Chambertin is zo'n voorbeeld, maar ook hun Gevrey-Chambertin 1er Cru les Fontenys is exemplarisch voor top rode bourgogne.

De huisstijl is elegant met veel puur fruit en harmonie. De rode wijnen hebben weinig, maar heel fijne tannine. Geen krachtpatsers hier, maar verfijning, zoals pinot noir als geen andere rode druif kan bieden.

Tijdens de, handmatige, oogst wordt al geselecteerd op gezonde druiven. Na de oogst worden de druiven op sorteertafels op kwaliteit gekeurd. De druiven worden ontsteelt om te voorkomen dat er teveel tannine in de wijn komt. Afhankelijk van het jaar en de wijngaard worden de rode wijnen tussen de 12 en 18 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. De verdeling tussen nieuwe en gebruikte vaten hangt af van de jaargang en het kwaliteitsniveau van de wijngaard.

Deze wijn komt uit de lieu-dit "Les Crais”. Dit is een wijngaard met een bodem van klei, zand en kalkhoudende kiezels. De stokken zijn oud: tussen de 55 en 60 jaar. Wijnen uit Gevrey-Chambertin zijn vaak vol en robuust, zo ook hier.

Bourgogne

Proefnotitie

Prachtig rijp kersenfruit, rokerig met rijpe en fijne tannine. Sensuele, elegante Gevrey die al jong toegankelijk is. Drinken uit pinot noir glazen en iets koelen (16°C).

Drinken bij

Wat stevigere, rijpe gerechten. Denk aan verfijnde gerechten met vederwild, bospaddestoelen, truffel en gerijpte kazen.

Houdbaarheid

Al jong erg toegankelijk, maar heeft duidelijk de structuur voor de wat langere termijn: na een jaar of 5 a 10 zal het hoogtepunt voor deze wijn bereikt worden.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Huguenot
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Huguenot

Zoals vele Bourguignons zijn ook de Huguenots al vele generaties wijnboer, maar het huidige domein is eigenlijk pas van 1968 gegroeid tot wat het heden ten dage is, 23 hectaren wijngaard in de gemeenten Marsannay-La-Côte, Fixin en Gevrey-Chambertin, alle drie gelegen in het noordelijk deel van de Côte de Nuits.

De huidige eigenaar, Philippe Huguenot, heeft in navolging van zijn ouders Jean-Louis en Eliane Huguenot veel bijgedragen aan de promotie van de herkomstbenaming Marsannay, welke (pas) in 1987 werd toegekend. Een van de speerpunten van het domein is de terugkeer naar traditionele werkwijzen in de wijngaard, zonder bestrijdingsmiddelen en met intensieve bodembewerking. Ook de zogenaamde ‘groene werkzaamheden’ in de wijngaard, zoals overtollige knoppen, gebladerte en druiventrossen wegknippen, dragen sterk bij tot de kwaliteit van de oogst.

Vanaf de jaargang 2013 is het wijngoed dan ook biologisch gecertificeerd. In de wijnkelder is alles gericht op het maken van evenwichtige wijnen met finesse, evenwicht en elegantie. Daartoe is, afhankelijk van het oogstjaar, een strenge selectie van de geoogste druiven op rijpheid en gezonde staat noodzakelijk. Na een uitgebalanceerde vinificatie ondergaan alle wijnen, zowel wit als rood, maar ook de rosé een vatrijping van meerdere maanden tot anderhalf jaar.

Even geduld a.u.b.