Het wijngoed Maximin Grünhaus/Verwaltung von Schubert is één van de oudste wijngoederen van Duitsland. De Romeinen plantten op de hellingen van de Abtsberg en Herrenberg al druivenstokken aan. In ongeveer 800 na Christus werden de kelders aangelegd en het hele wijngoed ommuurd door monniken. Vandaar o.a. de naam Abtsberg. De muren staan er nog steeds, het woonhuis en de rest van het wijngoed stammen uit de 16e eeuw.
Deze Riesling Spatlese komt van de wijngaard 'Herrenberg' en wordt geoogst na de 'Gutsweine'. Deze wijn legt dus duidelijk meer gewicht in de schaal, is complexer en heeft meer lengte in de afdronk. De Herrenberg heeft een bodem van Rotschiefer, dus meer kruidige tonen. Tijdens de gisting worden de gistcellen verwijderd, waardoor een licht restzoet overblijft. Deze gedeeltelijke vergisting en rijping daarna, vinden plaats op gebruikte 'Moselfuder' (= 1000 liter).
Frisse, fruitige en lichte wijn met slechts 7% alcohol. Door oudering tonen van hooi, abrikoos, marmelade. Nog steeds levendige zuren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Halfzoet |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel |
| Producent | schubert |
| Oogstjaar | 1986 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
