Dr. Loosen Riesling Eiswein 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 375 ml


39,50

Vanaf 12 flessen 36,25 per fles

39,50

Vanaf 12 flessen 36,25 per fles

Het wijndomein Dr. Loosen ligt in de Moezel in Duitsland. Het bedrijf is al meer dan 200 jaar in de familie en sinds 1988 eigendom van Ernst Loosen. Door de steile hellingen is enkel handmatige oogst mogelijk, een strenge selectie van de druiven vindt plaats in de wijngaard. Op de steile hellingen langs de Moezel rivier staan wijngaarden met oude stokken tot wel ruim honderd jaar. Ernst Loosen plukt enkel volledig rijp fruit en past strikte selectie toe. In de kelder zorgt hij ervoor dat zijn wijnen zich tot hun volledige potentie kunnen ontwikkelen. 

Riesling staat bekend om zijn krachtige aroma's: floraal, steenfruit, stalig, mineraliteit en honing. Een ander kenmerk zijn de hoge zuren en verschillende stijlen van beendroog tot zoet. Daarnaast kan wijn van deze druif ook nog eens zeer goed ouderen. Riesling kan het beste aangeplant worden op plaatsen waar hij lang en langzaam kan rijpen, hij bereikt dan een maximum aan smaak en extract met behoud van zuren. Geen wonder dus dat Riesling in Duitsland druivensoort nummer één is, een land met een koel klimaat en een groeiseizoen dat tot ver in het najaar loopt. 

Eiswein is een wijn die wordt geproduceerd wordt van druiven die bevroren zijn in de wijngaard. Bovendien zijn deze druiven niet aangetast door botrytis. Eiswein is zeer exclusief, aangezien het van belang is dat gezonde druiven moeten blijven hangen totdat het -8 graden begint te vriezen. Om zo (vaak s’nachts) de bevroren druiven te plukken om ze vervolgens direct te persen. 

Proefnotitie

Een extreem geconcentreerde wijn met sappige zoetheid en een stevige, frisse afdronk. Met aroma’s van rijpe steenvruchten, honing, citrus en abrikoos. Deze Eiswein heeft maar liefst 143 gram restzoet. Door de hoge zuurgraad vam 9.8 gram zuur/liter smaakt deze wijn niet 'lompzoet' maar heeft juist finesse en elegantie.

Drinken bij

Zoete desserts met citrus en honing tonen. Tarte tatin en crème brulee. 

Houdbaarheid

Drink nu tot vele jaren na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Duitsland
Herkomstgebied Mosel
Producent Dr Loosen
Oogstjaar 2016
Flesinhoud 375 ml
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

24,95

Vanaf 12 flessen 22,90 per fles

Perswijn
2017

27,95

6 flessenprijs, prijs per fles 25,60

12 flessenprijs, prijs per fles 24,70

Perswijn
2017

15,95

6 flessenprijs, prijs per fles 14,20

12 flessenprijs, prijs per fles 13,70

Even geduld a.u.b.