Kershaw Wines Deconstructed Chardonnay CY96 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

85,00 per fles

zeer beperkt
Beperkt beschikbaar

85,00 per fles

zeer beperkt

Engelsman Richard Kershaw begon met het prestigieuze Master of Wine diploma op zak een boutique winery in Elgin. Sinds 2012 produceert hij van tientallen kleine percelen - elk met een perfecte match tussen klimaat, bodemsoort en druivenras - fenomenale wijnen. Voor een optimale wijngaardexpressie gebruikt Kershaw specifieke klonen uit Bourgogne met een lage opbrengt per plant. Ook de stijl is duidelijk geïnspireerd door topwijnen uit de Oude Wereld.

Deze Deconstructed Chardonnay behoort tot de absolute top van de Zuid-Afrikaanse wijnen. De juiste kloon op het juiste terroir. Laag rendement. Met de hand geplukt Persing op 0.6 bar. Natuurlijk vergisting op het beste Franse eikenhout (50% nieuw). 11 maanden houtrijping. Botteling zonder filtering. Productie = 764 flessen

Elgin

Proefnotitie

Zeer hoge mineraliteit, citrus, zuren. Maar ook mooi houtgebruik, elegant en veel finesse. Puligny 1er Cry Folatières-stijl.

Drinken bij

Vis in rijke sauzen, coquilles, wit vlees, risotto met schaal/schelpdieren.

Houdbaarheid

Houdbaar tot 2023.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Kershaw Wines
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,60%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2017 Tim Atkin MW 94/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.

Kershaw Wines Lower Duivenhoks River GPS Chardonnay 2019

  • Bourgondische Chardonnay
  • Koel klimaat Zuid-Afrika
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

The 2019 Chardonnay GPS Series Lower Duivenhoks River has a detailed, focused bouquet of orchard fruit, apple blossom and touches of struck flint.
93
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 93 punten

Rare in the Cape for being grown on limestone soils, especially outside the Robertson region, this is a correspondingly bright, tangy Chardonnay.
93
Vinous
2018
Vinous: 93 punten

The palate is very well balanced, displaying fine acidity and poise. This is almost disarmingly harmonious. Fleeting touches of quince and orange zest are revealed toward the finish.

39,95 per fles

Even geduld a.u.b.