Trinch Bourgueil 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

19,95 per fles

Momenteel niet leverbaar

19,95 per fles

Trinch! Dit is wat volgens de overlevering de Franse filosoof Rabelais in de vijftiende eeuw hoorde toen een fles Bourgueil werd ontkurkt. Wijnmakers Catherine en Pierre Breton geven hun Bourgueil dezelfde naam: dit is wijn gemaakt zoals hij vroeger, eeuwen geleden al gemaakt werd. Cabernet Franc druiven, ontsteeld, maceratie van 18 dagen op lage temperatuur, vergisting met wilde gisten en opvoeding op oude houten vaten. Een klassieke stijl Bourgueil.

 

De druiven komen van de heuvel van Bourgueil, in de Franse Loire, met een ondergrond van klei, kalksteen en grind. De stokken zijn gemiddeld twintig jaar oud en de druiven worden met de hand geplukt. De wijnen van de Bretons zijn gecertificeerd biologisch (Ecocert). Ze zijn natuurlijk gemaakt, niets erin, niets eruit. Alleen bij het bottelen wordt een zeer kleine hoeveelheid sulfiet gebruikt. 

Het wijndomein beslaat 11 hectare en ligt net ten oosten van Bourgueil in het dorp Restigné. Ze produceren Chinon, Bourgueil en een beetje Vouvray. De Bretons ontvingen in 1991 biologische certificering en zijn onlangs begonnen met het driejarige proces van het zoeken naar biodynamische certificering. Ze zijn internationale iconen geworden voor de natuurlijke wijnbeweging in een gebied waar het klimaat en de bodem biologische wijnbouw moeilijk kunnen maken. 

Loire

Proefnotitie

Frambozen, peper, paprika en potloodstift, bij oudering een boerse toon

Drinken bij

Lamsvlees, diverse soorten wild, ratatouille, licht rood vlees, harde kazen.

Houdbaarheid

Drinken nu tot 5 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
beperkt

44,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Perswijn
2018

13,50

Vanaf 12 flessen 12,40 per fles

Even geduld a.u.b.