Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

20,95

Vanaf 12 flessen 19,20 per fles

Verfijnde, frisse stijl Chablis

  • Door Canadese legende Patrick Piuze
  • Van chardonnaydruiven van oude stokken
  • Mooi bij schelpdieren, vis of gevogelte

Momenteel niet leverbaar

20,95

Vanaf 12 flessen 19,20 per fles

90
Vinous
2019
Vinous: 90 punten

More austere on the nose. The palate is fresh and likewise reserved in style, gently building toward a fleshy peach skin and dried honey finish. Nice length here. Very fine.
90
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 90 punten

Planted in 1959, this has a lighter and more elegant shape with quite rich fruit flesh. Peaches and mangoes here. Drink now.
89
Parker
2018
The Wine Advocate: 89 punten

A pretty bouquet of green apple, smoky citrus oil and marzipan, followed by a medium to full-bodied, ample but incisive palate with chalky structuring extract and a saline finish.

Van wijnbar-uitbater in Canada tot een van de meest legendarische en gerespecteerde namen in de klassieke Franse wijnstreek Chablis; de uit Montreal afkomstige Patrick Piuze kreeg het voor elkaar. Zijn pure, terroirgedreven wijnen hebben wereldwijd inmiddels een trouwe schare fans van zowel kenners als liefhebbers.

Bijzonder is dat Piuze zelf geen wijngaarden bezit. Hij koopt zijn druiven in bij diverse wijnboeren in de regio, met wie hij warme banden onderhoudt. De chardonnaydruiven voor deze Terroir de la Chapelle komen uit een plot gelegen op een plateau op de linkeroever van de rivier Serein, niet ver van premier cru Fourchaumes.

De druivenstokken stammen er uit 1974. Opvallend is dat ze van oost naar west staan aangeplant. Hierdoor komen de druiven nooit in direct contact met zonlicht, wat de wijn veel spanning en frisheid geeft. Na de handmatige pluk vergist Piuze de druiven in roestvrijstalen tanks met behulp van druifeigen gisten. Hierin rijpt de wijn nog enkele maanden voor hij licht gefilterd en gebotteld wordt.

Zo slaagt Piuze erin een pure Chablis te maken, die niet zozeer bepaald is door wijnmaaktechnieken, maar vooral z’n herkomst reflecteert. Drink deze fijne Chablis bijvoorbeeld in combinatie met een plateau fruits de mer of bij gebakken vis. Klassiek genieten!

Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle

Proefnotitie

Licht citroengeel gekleurde wijn met een subtiele geur van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en licht romig in smaak met een levendige frisheid en aanhoudende, krijtdroge finale met toast en nougat.

Drinken bij

Elegante, frisdroge witte wijn die perfect tot z’n recht komt in combinatie met sushi, viscurry en gerechten met (rauwe) oesters, coquilles of mosselen.

Houdbaarheid

Snel na botteling op dronk en ten minste 7 jaar houdbaar na oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2019 Vinous | Neil Martin - september 2020: 90/100 punten | Very fine
2018 James Suckling - augustus 2019: 90/100 punten | A lighter and more elegant shape
2018 The Wine Advocate | William Kelley - augustus 2019: 89/100 punten | A pretty bouquet of green apple, smoky citrus oil and marzipan
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
OP = OP

89,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Breed, rokerig, citrus, rijpe peer, elegant en rijp, opwekkend, rond
88
Vinous
2019
Vinous: 88 punten

It has a light crushed stone and dandelion nose. The palate is well balanced with a slightly honeyed entry, fine acidity and a sapid finish. Fine.

19,45

Vanaf 12 flessen 17,85 per fles

Momenteel niet leverbaar
OP = OP

48,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.