Weingut H. Dönnhoff Weissburgunder trocken 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

16,50

Vanaf 12 flessen 15,15 per fles

16,50

Vanaf 12 flessen 15,15 per fles

Weingut Dönnhoff hoort voor mij tot de top van de wittewijn-producenten in de wereld. Helmuth heeft het domein gebracht waar het nu is, zoon Cornelius (die het wijngoed een paar jaar geleden heeft overgenomen) heeft het nog verder verfijnd. De Riesling-wijnen zijn wereldberoemd en gaan dan ook de hele wereld over, maar ook de Burgunder-sorten zijn niet te onderschatten. Vader Helmuth kijkt over de schouder van zoonlief mee en niets wordt aan het toeval overgelaten.

Deze basis Weissburgunder (= Pinot Blanc) is de instapwijn en die is al heerlijk. De druiven worden kerngezond geoogst, meteen geperst en dan direkt naar de grote, klassieke houten foeders van Duits hout geleid, waar de vergsiting plaatsvindt. Na de alcoholische gisting rijpt deze wijn op dezelfde foeders nog 4 maanden op de lie. Na een lichte filtering wordt de wijn dan op fles gebracht.

Proefnotitie

Deze wijn ruikt heerlijk naar rijpe appel, peer, witte bloemen, een beetje gisttonen. Maar zeker niet ordinair geparfumeerd! De houtrijping heeft geen invloed op geur of smaak.

Een mooie volle en crêmige aanzet, rond, maar zeker ook een tikje citrus wat de wijn lekker fris maakt. Gewoon een heerlijke en elegante wijn.

Drinken bij

Heerlijke wijn als aperitief. Maar ook aan tafel is deze wijn goed in te zetten bij diverse salades met bijv. geitenkaas, garnalen, intvis, gebakken witvis, kiptandoori, etc. 

Houdbaarheid

Nu al heerlijk om drinken, maar zeker nog 3 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Nahe
Producent Dönnhoff
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Weissburgunder
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.