Weingut H. Dönnhoff Chardonnay 'S' 2021

Weingut H. Dönnhoff Chardonnay 'S'

29,50 per fles

29,50 per fles

Weingut Dönnhoff heeft wereldfaam met hun Riesling-wijnen, maar onderschat de Burgundersorten niet! Dat wist Helmuth Dönnhoff al toen hij het domein overnam van zijn vader. Helmuth plantte Chardonnay, Grau-, Weiss-, en Spätburgunder aan omdat de bodemsoorten + klimatologische omstandigheden uitstekend waren/zijn voor deze druivensoorten. En dat is door de klimatologische opwarming alleen maar beter geworden. Deze druivensoorten zijn allemaal aangeplant tussen 30 en 40 jaar geleden en hebben inmiddels een respectabele leeftijd! Deze Chardonnay komt van verschillende wijngaarden rond Bad Kreuznach. Na de handmatige oogst worden de druiven geperst en gaat het sap rechtstreeks naar klassiek 'Stückfass' (= 1200 liter) van Duits eiken, 100% nieuw. Na de alcoholische komt de malolactische vergisting in ditzelfde vat. Na 8 maanden wordt de wijn, na een lichte filtering, gebotteld.

Proefnotitie

Elegante aanzet met citrus, tropisch fruit zoals perzik, abrikoos. Amandel. Mooie ondersteunende houttoets. Drinken uit Riedel Montrachet-glazen. Serveertemperatuur: 12 graden.

Drinken bij

Witvlees, zoals kip, kalkoen, kalf- en varkensvlees. Schaaldieren. Bij enige flesrijping risotto met paddestoelen, gegrilde groenten.

Houdbaarheid

Jong: Decanteren! Makkelijk 5 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Nahe
Producent Dönnhoff
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

28,95

Vanaf 12 flessen 26,55 per fles

16,50

Vanaf 12 flessen 15,15 per fles

Even geduld a.u.b.