Deze Bodega uit Pesquera de Duero, in het hart van de D.O., wordt door de andere topproducenten gezien als een van de opkomende nieuwe sterren in het gebied. Van de druivensoort Tinto Fino (= Tempranillo) van oude autochtone klonen, maakt men wijnen die uitblinken in zuiverheid, elegantie en complexiteit. Deze Finca Resalso wordt gemaakt van een selectie van wijngaarden die tussen de 5 en 15 jaar oud zijn.

Na de oogst vergisten de druiven op roestvaststalen tanks, waarna nog een rijping volgt van vier maanden op Franse eiken barriques. De houtrijping krijgt zo een mooie ondersteunende functie en geeft de wijn extra complexiteit.

Deze wijn wordt niet gefilterd en kan daardoor wat bezinksel hebben. Decanteren (= overgieten in een karaf) is daarom aan te bevelen.

Ribera del Duero

Proefnotitie

 In de geurvijgen, kersen, pruimen, leer, tabak, aards en fijn eikenhout. In de mond is de wijn net als in de geur voorzichtig intens met fijne tannines. Smaken van kersen, aardse tonen, leer en in de afdronkaangename tonen van tabak. Serveertemperatuurr: 16-18°C.

Drinken bij

Heerlijke wijn voor bij de BBQ of de grill, bijvoorbeeld bij een flink stuk Côte du Boeuf, entrecôte, etc.Overigens gaat deze wijn natuurlijk ook heel goed met lamsvlees, (gestoofde) rundvlees-gerechten en gerijpte boerenkazen.

Houdbaarheid

Deze wijn is nu mooi op dronk en is houdbaar tot ongeveer 2018.

Normale prijs € 13,50

6 flessenprijs, prijs per fles € 12,45

12 flessenprijs, prijs per fles € 11,25

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Ribera del Duero
Producent Emilio Moro
Oogstjaar 2012
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.