Het (kleine) Champagne-huis Agrapart (totaal 11 hectare) is opgericht in de 19e eeuw. Ze hebben al die jaren de wijngaarden zelf bewerkt, de Champagne zelf geproduceerd en ook op de markt gebracht. Op twintigjarige leeftijd kwam Pascal Agrapart (1961) in het bedrijf van zijn vader, die toen al een grote reputatie had. Pascal heeft het huis naar de top van de Champagne-producenten gebracht. De Duitse Champagne-kenner Eichelmann geeft dit huis dan ook 5*****.

Deze Champagne heet 'Avizoise' omdat alle Chardonnay-druiven van Grand Cru-wijngaarden komen rond het dorpje Avize. De oudste wijnstokken van het domein (rond de 50 jaar), staan in deze wijngaarden.

Na de oogst vindt de alcoholische- en de malolactische gisting plaats in gebruikte barriques. Vervolgens gaat de wijn op Champagne-fles, voorzien van nieuwe gist en suiker. Vervolgens rijpt deze Champagne tussen de 68 en 76 maanden. Handmatige rémuage.

Champagne

Proefnotitie

Dit is een zeer verfijnde Champagne, met een hele fijne mousse. Brioche, appel, citrus. Mooi fris met een hele mooie lengte. Dosage 5 gram/liter. Bij voorkeur drinken uit een flûte die wat wijder is, ik drink zelf dan uit het Riedel Vinum Riesling-glas.

Drinken bij

Het is een zeer verfijnde Champagne, dus uitstekend als apéritief. Ook prima als begeleider van allerlei amuses, bij voorkeur op basis van vis, schaal- en schelpdieren (als het moet ook vegetarisch).

Houdbaarheid

Als je Champagne graag jong drinkt, dan kan deze meteen gedronken worden. Wil je graag gerijpte Champagne, dan is een jaar of zeven geen probleem. Overigens staat de datum van de mis en bouteille en de datum van dégorgement beiden op het rug-etiket.

Dranksoort Champagne
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Champagne
Producent Agrapart & Fils
Oogstjaar 2011
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Agrapart & Fils

Niet elk champagnehuis heeft zijn eigen wijngaarden. Agrapart & Fils heeft het geluk wél zelf druiven te kunnen telen. Zo kan dit familiebedrijf in Avize de kwaliteit van het hele proces van Champagne maken van begin tot eind sturen, en dat is precies wat wijnmaker Pascal Agrapart wil. 

Zijn 10 hectare, verdeeld over 55 percelen, liggen in de Côte de Blancs, het deel van de Champagne waar chardonnay de grote specialiteit is. Die druif doet het erg goed op de kalkhoudende bodems hier en dat is te proeven in de wijn. Pascal doet er veel aan om de kenmerken van bodem en druif terug te laten komen in hun Champagne. Zo gebruiken ze ‘huisgemaakte’ compost om het bodemleven te bevorderen en de wijnstokken sterker te maken.

Verder verwerkt Pascal Agrapart de druiven van de diverse percelen apart tot wijn en gebruikt hij gisten die van nature op en rond de druiven voorkomen. Agrapart experimenteert graag een beetje – bijvoorbeeld met druivenrassen die in het verleden een grote(re) rol speelden in de streek – maar zijn doel is toch vooral om ieder jaar weer levendige, prachtig zuivere Champagnes te maken. En daar slaagt hij meesterlijk in.

Tim Atkin MW: Pascal Agrapart is one of the rising stars of the Côte des Blancs, making (mostly) bone-dry, oak-fermented Blanc de Blancs from old-vine chardonnay. Look out for their Les 7 Crus, a blend of grapes from all seven villages in which the family owns vines.

Agrapart Champagne Les 7 Crus Brut

  • Delicate champagne
  • Topper uit het gebied

46,35

Vanaf 12 flessen 42,50 per fles

Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut

  • Ambachtelijke topwijn
  • Echte liefhebberchampagne

56,75

Vanaf 12 flessen 52,05 per fles

Even geduld a.u.b.