Het (kleine) Champagne-huis Agrapart (totaal 11 hectare) is opgericht in de 19e eeuw. Ze hebben al die jaren de wijngaarden zelf bewerkt, de Champagne zelf geproduceerd en ook op de markt gebracht. Op twintigjarige leeftijd kwam Pascal Agrapart (1961) in het bedrijf van zijn vader, die toen al een grote reputatie had. Pascal heeft het huis naar de top van de Champagne-producenten gebracht. De Duitse Champagne-kenner Eichelmann geeft dit huis dan ook 5*****.

Deze Champagne komt van de beste wijngaarden van het domein (Champboutons en les Bionnes). Beide wijngaarden zijn zeer kalkrijk (= finesse en mineraliteit). De stokken zijn 40 jaar oud.

Na de oogst vindt de alcoholische- en de malolactische gisting plaats in demi-muids en cuves. Vervolgens gaat de wijn op Champagne-fles, voorzien van nieuwe gist en suiker. De fles wordt afgesloten met een natuurkurk (hier dus geen kroonkurk). Vervolgens rijpt deze Champagne tussen de 68 en 76 maanden. Handmatige rémuage. Na dégorgement rijpt deze Champagne nog 4 tot 5 jaar op het domein.

Champagne

Proefnotitie

Dit is een zeer verfijnde Champagne, met een hele fijne mousse. Brioche, appel, citrus. Mooi fris met een hele mooie lengte. Dosage 5 gram/liter. Bij voorkeur drinken uit een flûte die wat wijder is, ik drink zelf dan uit het Riedel Vinum Riesling-glas.

Drinken bij

Het is een zeer verfijnde Champagne, dus uitstekend als apéritief. Ook prima als begeleider van allerlei amuses, bij voorkeur op basis van vis, schaal- en schelpdieren (als het moet ook vegetarisch).

Houdbaarheid

Deze Champagne is inmiddels al meer dan tien jaar oud en is volgense mij volledig op dronk. Ik denk dat ie ook nog wel een jaar of vijf houdbaar is, maar echt nodig is het niet. Overigens staat de datum van de mis en bouteille en de datum van dégorgement beiden op het rugetiket.

Dranksoort Champagne
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Champagne
Producent Agrapart & Fils
Oogstjaar 2006
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%

Jeroen
Oogstjaar: 2006
10-06-2018 14:18

Wat een feest, mooie bubbel en een superlekkere zachte afdronk, ik denk vanille naar ook bloemetjes. Heerlijk

Agrapart & Fils

Niet elk champagnehuis heeft zijn eigen wijngaarden. Agrapart & Fils heeft het geluk wél zelf druiven te kunnen telen. Zo kan dit familiebedrijf in Avize de kwaliteit van het hele proces van Champagne maken van begin tot eind sturen, en dat is precies wat wijnmaker Pascal Agrapart wil. 

Zijn 10 hectare, verdeeld over 55 percelen, liggen in de Côte de Blancs, het deel van de Champagne waar chardonnay de grote specialiteit is. Die druif doet het erg goed op de kalkhoudende bodems hier en dat is te proeven in de wijn. Pascal doet er veel aan om de kenmerken van bodem en druif terug te laten komen in hun Champagne. Zo gebruiken ze ‘huisgemaakte’ compost om het bodemleven te bevorderen en de wijnstokken sterker te maken.

Verder verwerkt Pascal Agrapart de druiven van de diverse percelen apart tot wijn en gebruikt hij gisten die van nature op en rond de druiven voorkomen. Agrapart experimenteert graag een beetje – bijvoorbeeld met druivenrassen die in het verleden een grote(re) rol speelden in de streek – maar zijn doel is toch vooral om ieder jaar weer levendige, prachtig zuivere Champagnes te maken. En daar slaagt hij meesterlijk in.

Tim Atkin MW: Pascal Agrapart is one of the rising stars of the Côte des Blancs, making (mostly) bone-dry, oak-fermented Blanc de Blancs from old-vine chardonnay. Look out for their Les 7 Crus, a blend of grapes from all seven villages in which the family owns vines.

Agrapart Champagne Les 7 Crus Brut

  • Delicate champagne
  • Topper uit het gebied

46,35

Vanaf 12 flessen 42,50 per fles

Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut

  • Ambachtelijke topwijn
  • Echte liefhebberchampagne

56,75

Vanaf 12 flessen 52,05 per fles

Even geduld a.u.b.