• biologische topper uit de Abruzzen
  • krachtig van smaak
  • doet het goed bij kruidige gerechten met rund of wild
  • smaakt optimaal na enige beluchting

De houtgerijpte Vignaquadra is een van de beste wijnen van dit dynamische wijnbedrijf. Voor deze wijn worden uitsluitend laat geoogste druiven gebruikt. Hierdoor ontstaat nog meer concentratie en rijpheid.

De houtrijping wordt verstandig en zeer gedoseerd toegepast, zodat het karakteristieke fruitige en kruidige uit de Abruzzen volledig behouden blijft. Werkelijk prachtige rode wijn die optimaal smaakt na enige beluchting! Past 's zomers prima bij de barbecue.

Heerlijk bij rundvleesWijnmakers Antonio Patricelli en Amedeo de Luca

Collefrisio, Abruzzen en fruitexpressie van biowijngaarden

Het verschil tussen grootschalig en kleinschalig werkende bedrijven zit hem vaak in de kwaliteit en originaliteit van de wijn. Kleinschalige producenten kunnen zich veel beter onderscheiden van de massa door hun wijnen meer typiciteit en authenticiteit te geven.

En dat gaat hand in hand met een hogere kwaliteit. Mits natuurlijk de juiste expertise aanwezig is en de kwaliteit van de druiven in de wijngaard nauwgezet gevolgd wordt. Juist in de sterk opkomende biologische wijnbouw wordt dit onderscheid steeds beter zichtbaar én proefbaar.

Een biologische aanpak vereist nauwgezetheid en een vorm van ‘precisiewijnbouw’, die bij massaproductie niet of nauwelijks mogelijk is. Het moderne wijnbedrijf Collefrisio in de Abruzzen is een mooi voorbeeld van deze kleinschalige productiewijze.

Proefnotitie

Krachtige, volrode wijn met een intens kruidig en verfijnd aroma van eikenhout, karamel en gerijpt rood fruit. De smaak zet krachtig in en eindigt in balans, met rijpe tannine en veel aromatische lengte.

Drinken bij

Mooie begeleider van kruidige en complexe vleesgerechten van lam, rund of wild.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zeven jaar na de oogst.

Normale prijs € 14,20

Vanaf 12 flessen € 13,05 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Montepulciano
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee jonge wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar mooie streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina.

Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de jonge wijnmakers ook nog traditionele wijnmaakmethoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo 2015

  • Rijp en vol van smaak
  • Mooi bij gegrild vlees

Normale prijs € 9,55

Vanaf 12 flessen € 8,75 per fles

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2016

  • Vol en soepel
  • Lekker om zo te drinken

Normale prijs € 9,80

Vanaf 12 flessen € 9,00 per fles

Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2012

  • Vol en krachtig
  • Bij smaakvolle kaas

Normale prijs € 23,40

Vanaf 12 flessen € 21,45 per fles

Even geduld a.u.b.