Domein de Wijngaardsberg Pinot Noir 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


28,95

Vanaf 12 flessen 26,55 per fles

28,95

Vanaf 12 flessen 26,55 per fles

Jules Nijst is de eigenaar van dit kleine domein in het zuid-Limburgse Ulestraten. Het wijngoed meet slechts 3 ha. Alles wordt wordt door Jules zelf gedaan, met af en toe wat assistentie van wat vrienden of familie. Ik heb het domein nu een aantal keren bezocht en wat altijd maar weer opvalt is dat alles er tiptop uitziet. De wijngaarden zien er zeer verzorgd uit. De 'kelder' is voorzien van state of the art apparatuur. De wijnfusten (elk jaar worden 6 nieuwe houten barriques gekocht) komen uit de Bourgogne van Tonnellerie Rousseau (de 'best of the best').

Deze Pinot Noir wordt vanaf half oktober geplukt. Super gezond fruit verdwijnt in de pers en wordt meteen getransfereerd naar de roestvaststalen tanks (voor de alcoholische- en malolactische gisting). Daarna gaat deze wijn in de houten barriques, die 1 jaar oud zijn. Hierop ligt hij dan nog zo'n 1 jaar verder te rijpen.

Proefnotitie

Framboos, rode kersen, caramel, herfstbladeren, mooie hout-ondersteuning. Frisse zuren. Drinken uit ruime (Pinot Noir) glazen op zo'n 16 graden Celsius.

Drinken bij

Alles wat vleugels heeft, maar het liefste eend. Kip of kalkoen uit de oven. Gebraden kalfsvlees. Lichte kazen zoals Comté.

Houdbaarheid

Hij is nu mooi op dronk, maar ook nog wel een jaar of 5 houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Nederland
Herkomstgebied Limburg
Producent Wijngaardsberg
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.