Pala Vermentino Stellato 2017


Normale prijs € 21,95

Vanaf 12 flessen € 20,15 per fles

Società Agricola PALA bestaat nog niet zo lang. Tot 1950 was het een typisch Italiaans agrarisch gemeng bedrijf. Vooral de lokale markt werd bediend. Vanaf 1950 werd toegelegd op alleen maar de wijnbouw. Quantiteit werd omgezet naar kwaliteit. De lokale markt werd ingeruild voor de internationale markt (hoewel de Sardijnse lokale restaurants niet vergeten worden). De kwaliteitsimpulsen werden natuurlijk ook opgepikt door de internationale sommeliers van gerenomeerde restaurants. En Vermentino leent zich heel goed voor de hedendaagse culinaire (lichte) gerechten.

De wijngaarden van deze Stellato  liggen op zo'n 180 meter hoogte. De temperatuurverschillen tussen overdag en s'nachts zijn behoorlijk. Dit staat garant voor aromatische wijnen. Na de oogst worden de druiven meteen geperst en naar RVS-tanks gepompt, waar de alcoholische gisting plaats vindt. Na deze gisting (op lage temperatuur) rijpt de wijn verder op deze tanks op het fijne bezinksel. Botteling vindt plaats in het voorjaar, opvolgend na de oogst.

Sardinië

Proefnotitie

Bleekgele kleur met groene tonen. Vegetale aroma's, fris fruit (Granny Smith, citrus, grapefruit). Mineralen. Eén en al frisse en fruitge tonen.

Drinken bij

Uiteraard allerlei heerlijke Mediterrane visschotels. Oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis, zoals Dorade. Bouillabaise (mijn favoriet!). Maar ook heerlijk als aperitief.

Houdbaarheid

Deze wijn komt wat later op de markt dan de i Fiori en is ook wel een een jaar of drie houdbaar.

Normale prijs € 21,95

Vanaf 12 flessen € 20,15 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sardinië
Producent Pala
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen Vermentino
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.