{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-cova-de-la-raposa-2023-1179036511","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Cova de la Raposa 2023","description":"\u003cp\u003eRaúl Perez is een moderne cultwijnmaker uit Bierzo, in het noordwesten van Spanje. Hij staat bekend om zijn werk met oude stokken van lokale druivenrassen en zijn filosofie van intuïtief wijnmaken met zo min mogelijk interventie. Zijn wijnen worden gekenmerkt door levendigheid, doordrinkbaarheid en spanning en hebben veel authenticiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eInmiddels maakt Pérez wijnen door heel Galicië, zoals in Rias Baixas en Ribeira Sacra en geeft hij advies over de hele wereld. Zijn focus blijft daarbij altijd op de unieke eigenschappen van het gebied en de druif. Hij ziet zichzelf dan ook meer als een vertaler, dan een maker van wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn is onderdeel van de Ultreia reeks van Perez: bijzondere Mencia wijnen uit Valtuille de Abajo, zijn geboorte dorp in Bierzo. Deze wijngaard bestaat uit extreem oude stokken op 590m hoogte. Aan deze wijn wordt naast Mencia een heel klein beetje Bastardo toegevoegd, wat zorgt voor bijzondere florale en etherische aroma's. De vergisting vindt plaats in 700L open vaten, er wordt 100% met hele trossen gewerkt. De schilweking van 40-60 dagen zorgt voor een spannende structuur van de wijn. Na 16 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten wordt wijn ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Een van de mooiste Mencia's van Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54086168871245,"sku":"Perez232","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-cova-de-la-raposa-2023-1179036511-main-dba6202f.png?v=1789133331","url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/products\/bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-cova-de-la-raposa-2023-1179036511","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}