{"product_id":"eisacktal-alto-adige-sylvaner","title":"Eisacktal Alto Adige Sylvaner 2025","description":"\u003cp\u003eHet Eisacktal (Valle Isarco in het Italiaans), in de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige, staat bekend om z’n pure, koele witte bergwijnen. De coöperatie Kellerei Eisacktal geldt er bovendien als een van de vooraanstaande producenten. Proef deze fraaie, sappige Sylvaner maar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEisacktal betrekt de sylvanerdruiven uit steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van Valle Isarco. Lager gelegen tussen aanhalingstekens, want de wijngaarden liggen nog steeds op een hoogte van 520 tot 850 meter. Hier komt de sylvaner het mooist tot z’n recht. Vanwege de steile en hoge ligging worden de druiven met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt een eenvoudige vinificatie: na de zachte persing vergist het sap in roestvrijstalen tanks bij koele temperatuur om zo een zo fruitig en sappig mogelijke wijn te verkrijgen. Na een korte rijping op de gisten wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een verfijnde sylvaner op, met een subtiele geur van appel, abrikoos en perzik. Opvallend is de combinatie van een rijpe, rijke en romige smaak, en tegelijk opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid. Drink deze mooie bergwijn als luxe aperitief, of bijvoorbeeld bij lichte visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54137250677069,"sku":"Eis25","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1479\/4061\/files\/product-eisacktal-alto-adige-sylvaner-2025-main-a2f4a20f.png?v=1789133331","url":"https:\/\/www.arentzwijnen.nl\/products\/eisacktal-alto-adige-sylvaner","provider":"Wijnhandel M. Arentz","version":"1.0","type":"link"}