Met 1 miljoen hectare wijngaarden is Spanje wat aanplant betreft het grootste wijnland ter wereld. Door de lage opbrengsten is het echter derde in volume. Reden voor die lage opbrengsten is het warme en droge klimaat in vooral het midden en het zuiden van het land. Het noorden van Spanje is juist relatief koel en vochtig.
Spanje is bekend om de Grote Drie: cava, sherry en Rioja. Het wijnaanbod is er echter veel gevarieerder, mede dankzij de herontdekking van terroirs en autochtone druivenrassen. Spanjes meest aangeplante wijndruif is de blauwe tempranillo, onder andere in Rioja en Ribera del Duero, gevolgd door garnacha. Veel gebruikte witte druiven zijn albariño, viura en macabeo.
Spaanse kwaliteitswijnen dragen in de regel een Denominación de Origen (DO) als herkomstbenaming. Een trede hoger staat de Denominación de Origen Calificada (DOCa); op dit moment hebben alleen Rioja en Priorat die status. Daarnaast groeit de categorie Vinos de Pago: een herkomstbenaming voor wijnen van een specifiek wijndomein.
Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje, met de intense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prima tot z'n recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.
Lacima is een van de iconische rode wijnen van Ribeira Sacra en behoort tot de meest ambitieuze cuvées van Dominio do Bibei. De wijn wordt gemaakt van oude stokken mencía, aangevuld met kleine percentages traditionele Galicische druivenrassen zoals brancellao, mouratón en sousón.
Topcuvée van Dominio do Bibei: krachtig, diep én puur. De druiven zijn afkomstig van een selectie van de beste oude percelen van het domein, gelegen op spectaculaire terrashellingen langs de Río Bibei.
Raúl Perez is een moderne cultwijnmaker uit Bierzo, in het noordwesten van Spanje. Hij staat bekend om zijn werk met oude stokken van lokale druivenrassen en zijn filosofie van intuïtief wijnmaken met zo min mogelijk interventie.
Forjas del Salnés werd in 2005 opgericht door Rodrigo Méndez. Hij startte het project om oude Albariño-wijngaarden en vergeten rode druiven rassen te behouden. De wijngaarden liggen in Rias Baixas, in de sub regio Val do Sálnes, direct aan de Atlantische oceaan.
Prachtige, droge witte wijn met een subtiele geur van grapefruit, gekonfijte limoen en perzik. De smaak is krachtig en kristalzuiver met citrusfruit en een levendige frisheid. Indrukwekkende finale met ziltigheid en toast.
Raúl Perez is een moderne cultwijnmaker uit Bierzo, in het noordwesten van Spanje. Hij staat bekend om zijn werk met oude stokken van lokale druivenrassen en zijn filosofie van intuïtief wijnmaken met zo min mogelijk interventie.
Dieppaars gekleurde wijn met een intense en complexe geur van rijpe braam, kers, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Krachtig, vol en genereus in smaak met stevige tannine en een uitgebalanceerde frisheid.
Heerlijke, droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, kweepeer, perzik en nectarine. Intens sappig met puur fruit en een opwekkende frisheid. De finale is elegant en aanhoudend. Geweldig om solo te drinken en gastronomisch breed inzetbaar.
Raúl Perez is een moderne cultwijnmaker uit Bierzo, in het noordwesten van Spanje. Hij staat bekend om zijn werk met oude stokken van lokale druivenrassen en zijn filosofie van intuïtief wijnmaken met zo min mogelijk interventie.
Alejandro Fernández heeft sinds 1972 zijn eigen wijndomein in Ribera del Duero. Hij vocht tegen vastgeroeste wijnbouwpatronen, werd vaak voor gek verklaard, maar zette door. Inmiddels bezit Pesquera meer dan 200 hectare aan topwijngaarden.
Verfijnde witte Rioja met een licht gerijpte geur van gele appel, perzik, ceder en geroosterde noten. Vol en zacht van smaak met rijp fruit, frisse zuren en boter. De finale is aanhoudend met toast en fijne bitters. Prima begeleider van kruidige (voor)gerechten, zoals tapas, gerookte vis of paella met kip.
Zalmroze van kleur, licht fruitig van geur met nuances van rode bessen en aardbei. De smaakstructuur is rond, droog en aromatisch en aanhoudend in de afdronk. Feestelijk aperitief, maar ook prima bij milde tapas of een koude visschotel.
Originele, volle witte wijn met een subtiele geur van bloesem, appel, limoen, rook en toast. De smaak is droog, romig en hartig met rijp fruit en een opwekkende frisheid. Lange afdronk met nuances van amandel en limoenschil.
Geurige, frisdroge witte wijn met tonen van citrus en ietsje toast. De smaak is krachtig frisdroog maar heeft door de 'sur lie' rijping ook een verleidelijke sappigheid. Frisse maar ook volle smaak die goed past bij schelpdieren (mosselen) of gebakken vis.
