Falstaff is een van oorsprong Oostenrijks bedrijf, dat in 1980 begon als piepkleine uitgever van het gelijknamige tijdschrift voor levensgenieters. Inmiddels is die kleine onderneming uitgegroeid tot een grote en gerespecteerde speler op wijn- en culinair gebied, met vestigingen in Duitsland en Zwitserland. De ooit bescheiden verslagen van primeurproeverijen van rode Oostenrijkse wijnen verschijnen nu in de vorm van de jaarlijkse Rotweinguide met meer dan 1500 beproefde wijnen. Daarnaast publiceert Falstaff de Weinguide Österreich, hét standaardwerk voor de beste Oostenrijkse wijnen, plus de al even vermaarde Weinguide Deutschland, met zo’n 3500 door wijnspecialisten aanbevolen wijnen.
