Al ruim twintig jaar is Gilbert & Gaillard een van de belangrijkste internationale wijngidsen gepubliceerd op Franse bodem.
De gids, opgezet door oenoloog Philippe Gaillard en wijnbouwdeskundige François Gilbert, heeft wereldwijd aanzien en wordt in negen talen uitgegeven. De uitgevers hebben inmiddels een netwerk van correspondenten opgebouwd in Europa, China en de VS.
Zij proeven om vermoeidheid te voorkomen nooit meer dan vijftien wijnen per sessie en beoordelen die op een reeks criteria, zoals finesse, balans, aroma-intensiteit, complexiteit, lengte, bewaarpotentieel en prijs-kwaliteitverhouding. De wijnen krijgen een score op een schaal van 100 en elke wijn wordt voorzien van een proefnotitie.
