Grauburgunder wijnen

Wat is Grauburgunder?

De Grauburgunder druif behoort tot de Pinot-familie en heeft van nature een rozige schil. Toch wordt hij vrijwel altijd als witte wijn gemaakt. In warme jaren zie je soms een lichte koper- of zalmkleurige gloed in het glas. In de wijngaard rijpt Grauburgunder relatief vroeg en geeft hij wijnen met een vriendelijke zuurgraad en veel sap. Daardoor zijn de meeste Grauburgunder wijnen bedoeld om jong te drinken, meestal binnen enkele jaren na de oogst. Het rijpingspotentieel is korter dan bij Riesling of Weissburgunder, maar de directe charme maakt dat meer dan goed.

Qua stijlen lopen de wijnen uiteen van heel eenvoudig en alledaags tot serieuze kwaliteitswijnen. Vooral in de prijsklasse tussen de tien en twintig euro vind je in Duitsland uitzonderlijk goede prijs-kwaliteit. In de warmere regio’s, zoals Baden en de Pfalz, maken sommige producenten zelfs Grosses Gewächs Grauburgunder: krachtige, houtgerijpte wijnen die bewijzen dat dit druivenras ook in de top mee kan draaien.

Herkomst van Grauburgunder

Grauburgunder vindt zijn oorsprong in Bourgogne maar staat tegenwoordig in heel Duitsland aangeplant, met name in Baden, Pfalz en Rheinhessen.

• Baden – dit is de warmste wijnregio van Duitsland en tegelijk de regio met de meeste aanplant van Grauburgunder. Hier ontstaan wijnen met veel body, romigheid en een rijk, kruidig karakter. Niet zelden worden ze op hout gerijpt, waardoor ze extra diepte krijgen. Topkwaliteit loopt hier tot en met GG-niveau.
• Pfalz – iets koeler en vaak met meer focus op frisheid. Producenten kiezen hier vaker voor staalrijping, waardoor de wijnen een verfijnde balans houden. Typische aroma’s zijn rijpe peer, steenfruit, bloesem, kruiden en een vleugje amandel.
• Rheinhessen – lijkt qua stijl sterk op de Pfalz, maar de beste wijnen hebben vaak meer nadruk op mineraliteit en strakheid.

Buiten Duitsland speelt de druif ook een rol. In de Elzas vinden we rijke, vaak halfzoete Pinot Gris met tonen van honing, kweepeer en kruiden. In Italië domineert Pinot Grigio, meestal licht en eenvoudig, al worden in Friuli en Alto Adige juist hoogstaande, frisse en gestructureerde versies gemaakt. Verder zijn Oregon en Nieuw-Zeeland opkomende gebieden die wijnen produceren die qua stijl aansluiten bij de Duitse en Alto Adige traditie: puur, aromatisch en droog.

Karakter en stijl van Duitse Grauburgunder

Wanneer klanten bij ons vragen hoe een Grauburgunder smaakt, zeggen we vaak: het is een wijn die iedereen blij maakt. Grauburgunder heeft een milde zuurgraad, sappig fruit en een ronde, zachte structuur. Denk aan aroma’s van rijpe peer, perzik, appel, bloesem en soms een subtiele kruidigheid. Bij de eenvoudigere stijlen ligt de nadruk op frisheid en fruit, terwijl de betere producenten veel meer lagen en spanning in hun wijnen weten te leggen. Een aantal van onze favorieten:

• Weingut Bernhart Grauburgunder Gutswein trocken – sappig, elegant en met een fijne balans tussen rijp fruit en zachte zuren. Toegankelijk en veelzijdig.
• Stefan Winter Grauburgunder – een strakkere, mineralere stijl die Rheinhessen zo goed typeert. Altijd fris en verfijnd.
• Weingut Julg Grauburgunder – expressief, elegant en met een opvallende frisheid. Complexer en strakker dan de meeste, en daardoor heel spannend.

Het mooie van Grauburgunder is dat er voor elke gelegenheid een passende stijl te vinden is: van doordrinkbare dorstlessers tot wijnen die op niveau kunnen concurreren met Chardonnay of Weissburgunder.

Grauburgunder wijn kopen bij Arentz Wijnen

In onze webshop vindt u een zorgvuldig gekozen assortiment Grauburgunder wijnen, allemaal geselecteerd om hun kwaliteit en eigen karakter. Of u nu op zoek bent naar een frisse, fruitige stijl of een complexe wijn met diepgang: bij Arentz Wijnen bent u aan het juiste adres. Bestel eenvoudig online, of kom langs in onze winkel in Nijmegen voor persoonlijk advies. Wij helpen u graag de perfecte Grauburgunder wijn te kiezen.