Mousserende wijn bevat koolzuurbelletjes, die ontstaan tijdens een tweede vergisting van de stille basiswijn. Die vergisting wordt op gang geholpen door wat suiker en gist aan de basiswijn toe te voegen. Zo’n tweede vergisting op fles wordt aangeduid als de traditionele of klassieke methode, terwijl een tweede vergisting op tank charmatmethode heet. De belletjes voelen niet alleen prettig aan in je mond, ze zijn ook ‘gevuld’ met smaak en voegen daardoor iets extra’s toe. Voorbeelden van mousserende wijn zijn champagne, crémant, cava, spumante en sekt. Buiten Europa maakt men sparkling wine, behalve in Zuid-Afrika, waar de mousserende wijnen in de categorie Vonkelwyn of Méthode Cap Classique vallen. Er zijn verschillende smaaktypen. Het standaardtype is brut, met maximaal 12 gram restzoet per liter. Wie droger wil, kiest extra brut (6 gram per liter) of brut nature (3 gram per liter). Zoetere versies zijn er ook: extra dry (tot 17 gram per liter), sec (tot 32 gram per liter), demi-sec (32-50 gram per liter) en doux (meer dan 50 gram per liter).
Filters
70 artikelen
Sorteren Meest relevant
-
Casa Bianca Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry 2025 -
Weingut Bernhart Crémant Weissburgunder & Chardonnay Brut 2023 -
Quinta da Romeyra Bucelas Espumante Bruto Arinto 2023 -
Weingut Dönnhoff Sekt Pinot Brut 2021 -
Tellier Champagne Cramant "Les Vignes de Mardu" Grand Cru Extra Brut 2020 -
Tellier Champagne Vignes de Pierry 1er Cru Extra Brut 2022 -
Palmer & Co Champagne Grands Terroirs Brut 2015 -
Palmer & Co Champagne Blanc de Blancs Brut 2018 -
Loew Cremant d'Alsace "All you need is Loew" Non Dosé -
Les Rocailles Crémant de Savoie -
Langham England Culver Classic Cuvée Extra Brut -
Langham England Blanc de Blancs Extra Brut -
Egly-Ouriet Ratafia -
Egly-Ouriet Champagne G.C Extra Brut Vieillissement Prol 07-25 -
Egly-Ouriet Champagne Rose G.C. extra brut 07-25 -
Egly-Ouriet Champagne G.C. Extra Brut 11-25 -
Egly-Ouriet Champagne 1e Cru Vignes Vrigny 07-25 -
Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019 -
David Leclapart Champagne l'Aphrodisiaque LV17 -
David Leclapart Champagne l'Astre Blanc de Noirs Pas Dosé LV20 -
David Leclapart Champagne l'Artiste Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut LV20 -
Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Vénus Brut Nature 2019 -
Bernhard Huber Blanc de Noir Sekt Brut Nature N.V. -
Charles Heidsieck Champagne Brut Rosé Millésimé 2018
