Hoofdgerecht: 4 pizza's Bereiding: ca. 25 minuten
Ingrediënten
- 1 citroen
- 6 teentjes knoflook
- olijfolie
- ½ eetlepel italiaanse keukenkruiden
- 1 pak mix voor pizza (500 gram, La Tua Farina)
- 1 à 2 theelepels zout
- ¼ liter water
- bloem
- 2 grote bollen mozzarella
Bereiden
- Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
- Roer 4 eetlepels olijfolie, de knoflook en Italiaanse keukenkruiden door elkaar en laat staan.
- Meng pizzamix met zout en kneed pizzamix, ¼ liter water en 2 eetlepels olijfolie 3 minuten stevig door elkaar.
- Bestuif het aanrecht met bloem. Leg het deeg erop en maak het plat.
- Rol het uit tot 4 ronde pizza’s of bekleed 2 ingevette bakplaten met het deeg.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Maak met een mesje kleine inkepingen aan de bovenkant van het deeg en bestrijk het deeg licht met de gekruide olijfolie.
- Snij de mozzarella in dunne plakken en beleg het deeg met mozzarella en bestrijk met de rest van de gekruide olie.
- Bak de pizza bianco in circa 20 minuten knapperig en lichtbruin. Besprenkel eventueel met nog wat gekruide olijfolie.
Wijn-spijs: Vecchia Torre Vermentino Salento
Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.
Bronvermelding:
Aanbevolen wijnen bij Pizza Bianco
Vecchia Torre Salento Vermentino 2025
Vecchia Torre Salento Vermentino 2025
Italië
9,90
Vanaf
9,07
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
