Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

€11,25
Ga direct naar de productinformatie
Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano
96
Luca Maroni
Perswijn
James Suckling
91
  • Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano
Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Friuli

Wijn

Wit

Fris tot zacht

Meer informatie

Fris tot zacht
  • Charmante witte van de lokale friulanodruif
  • Met extra vulling en complexiteit door rijping op de gisten
  • Solo heerlijk, maar ook zeer gastronomisch
750 ml fles

Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen

Meestal klaar binnen 24 uur

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Arentz Wijnen

Afhalen mogelijk, meestal klaar binnen 24 uur

Hertogstraat 82
6511 SE Nijmegen
Nederland

Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden

↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

PROEFNOTITIE

”

Fraaie, droge witte wijn met een fruitig aroma, een frisse, licht tintelende smaak en een ronde, aromatische afdronk.

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

De signatuurwijn van Di Lenardo

De Toh! is zonder meer de signatuurwijn van de familie Di Lenardo. Een sappige, aromatische witte, gemaakt van de lokale friulanodruif, mét de eigenwijze, moderne twist zo kenmerkend voor dit wijngoed.

Dat zie je al meteen aan de naam. Toh! verwijst naar de voormalige benaming van de friulanodruif: tocai friulano. Die mogen de Italianen niet meer gebruiken voor de druif sinds de naam uitsluitend voorbehouden is aan het Hongaarse Tokaj. Dat laten de Friulanen niet geheel ongemerkt passeren.

Massimo en zijn zoon Vittorio oogsten de druiven in het noorden van Friuli-Venezia Giulia, in wijngaarden gelegen aan de voet van de Alpen. Vanaf de Adriatische Zee waait een verkoelende wind. Dit zorgt voor een perfect rijpingsklimaat voor de druiven.

Na de oogst en de voorzichtige persing van de druiven vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Dit geeft de wijn z’n aromatische, fruitige en sappige karakter. Na de vergisting rijpt de Toh! op de gisten, die met enige regelmaat omgeroerd worden. Dit geeft de wijn meer vulling en complexiteit.

Het resultaat is een spetterende uitgesproken en verfijnde witte, die solo heerlijk is, maar het ook geweldig doet aan tafel. Van San Daniele-ham tot artisjok en van asperges tot een pittige Thaise curry, de Toh! kan het allemaal aan. Di Lenardo op z’n best!

Omschrijving van de wijn

De Toh! is zonder meer de signatuurwijn van de familie Di Lenardo. Een sappige, aromatische witte, gemaakt van de lokale friulanodruif, mét de eigenwijze, moderne twist zo kenmerkend voor dit wijngoed. Massimo en zijn zoon Vittorio oogsten de druiven in het noorden van Friuli-Venezia Giulia, in wijngaarden gelegen aan de voet van de Alpen. Na de oogst en de voorzichtige persing van de druiven vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Dit geeft de wijn z’n aromatische, fruitige en sappige karakter. Na de vergisting rijpt de Toh! op de gisten, die met enige regelmaat omgeroerd worden. Dit geeft 'm meer vulling en complexiteit. Het resultaat is een spetterende uitgesproken en verfijnde witte, die solo heerlijk is, maar het ook geweldig doet aan tafel. Di Lenardo op z’n best!

Drinken bij

Mooie begeleider van warme gerechten met vis, maar ook erg lekker bij frisse gerechten, zoals salades met vlees en hors-d'oeuvres.

Houdbaarheid

Vanaf de oogst op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee à drie jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2025
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.0%
Land
Italië
Herkomstgebied
Friuli
Producent
Di Lenardo Vineyards
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Friulano
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Italië - Friuli

Palmares

96
Luca Maroni

Luca Maroni | 96/100

Ook van Di Lenardo Vineyards

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay
98
Luca Maroni
James Suckling
91
98
Luca Maroni

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025
Italië
15,70
Vanaf 14,39
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
Di Lenardo Vineyards

Di Lenardo Vineyards

Een echte Italiaan hoor, die Massimo di Lenardo van di Lenardo Vineyards. Knap, stijlvol, zelfbewust en een tikje ijdel. Van ons mag hij, zolang zijn wijnen maar goed zijn, en dat zijn ze. Heel goed zelfs.

Het schitterende wijngoed van zijn familie ligt in Friuli, in het noordoosten van Italië. De familie verbouwt daar al heel lang druiven, maar pas eind jaren tachtig zette het domein de stap naar het maken van eigen wijnen. Tegelijk werd er geïnvesteerd in kwaliteit, door de aanplant van andere druivenrassen, beter wijngaardbeheer en toepassing van nieuwe inzichten bij het wijnmaken.

De druiven – van 45 hectare – worden tegenwoordig dankzij de inspanningen van voormalig volleybalspeler Massimo (‘noem me maar Max’) met de hand geplukt en de kelder staat vol met de allernieuwste apparatuur. Die maakt het mogelijk de witte wijnen bij een lagere temperatuur te laten gisten, waardoor ze lekker fruitig blijven. In het kader van duurzame bedrijfsvoering zijn zonnepanelen aangebracht, die het hele bedrijf van energie voorzien.

Massimo wil wijnen maken waarin het pure fruit van de druif vooropstaat, samen met frisse zuren. Daarin is hij zeer serieus. Toch geeft hij ook graag een knipoog naar de wijndrinker, bijvoorbeeld met een naam als Pass the Cookies voor zijn dessertwijn. Leuk toch?

Meer informatie

Recepten bij deze wijn
Dun gesneden Hollandse nieuwe met Granny Smith appeltjes, Taggiasca olijven en wasabi

Dun gesneden Hollandse nieuwe met Granny Smith appeltjes, Taggiasca olijven en wasabi

Ingrediënten

  • 6 haringen
  • ½ gesnipperd sjalotje
  • 2 'Granny Smith' appels
  • 1 theelepel wasabi (Japanse ­mierikswortelpuree)
  • 3 deciliter vismayonaise
  • 12 Taggiasca olijven zonder pit
  • 2 deciliter vinaigrette van basilicum
  • 16 takjes kervel
  • zout en vers gemalen witte peper

Bereidingswijze

24 uur van te voren
 Snijd de staartstukken uit de haring. Rol de haringen, per drie stuks, in drie­dubbeldik plasticfolie en vries ze in.

À la minute
 Schil de appels en snijd ze in blokjes van 2 millimeter. Meng de appel met het gesnipperde sjalotje en de basilicum­vinaigrette. Meng de vismayonaise met de wasabi (zorg dat de wasabi helemaal opgelost is). Zeef de saus. Snijd de olijven in vieren.

Snijd de ingevroren haring op de snijmachine in ronde plakken van 3 millimeter. Leg ze in een rondje op de koude borden. Verdeel hier de appel en de olijven over, giet de saus erom, garneer met takjes kervel en serveer het gerecht pas als de haring geheel ontdooid is.

Wijn-spijs: Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano
 Fraaie, droge witte wijn van de friulano druif met een fruitig aroma en een frisse, licht tintelende smaak en een ronde, aromatische afdronk.

 Lees het volledige recept →
Salade met avocado en garnalen

Salade met avocado en garnalen

Suikersla kom je ook tegen onder de naam 'little gem' of 'pan sucre', maar zo zoet is hij niet; eigenlijk geeft de 'gewone' botersla een zoetere indruk. De suikersla is vooral stevig en knapperig. De feta geeft een lekkere, uitgesproken en fris-hartige smaak aan de salade. Voor de combinatie met de wijn is de dressing waarschijnlijk de belangrijkste smaakmaker. Door de honing en het limoensap is de dressing zowel zoet als zuur, en kappertjes en mosterd zorgen voor extra pit. Een hartige tegenhanger van de milde avocado en garnaal. Kortom, een mooie salade. Nu de wijn nog.

De Di Lenardo TOH! Friulano uit Friuli past er uitstekend bij. De wijn heeft een volle, rijpe smaak, met peer, exotisch fruit, vanille, boter en een likje honing. Een milde afdronk met frisse citrus. Bij het voorproeven komt hij zwoel, vol en rijp over, bij het gerecht wordt de wijn lichter en frisser. Hij sluit mooi aan bij de garnalen en de avocado en is voldoende fris om het spannend te houden. Een win-winsituatie voor wijn en gerecht.

Ingrediënten
 voor de dressing:

  • 1 eetl sjalot, fijngehakt
  • 1 eetl kappertjes, fijngehakt
  • 1 limoen, het sap (ongeveer 35 ml)
  • 100 ml zonebloemolie
  • 1 theel Dyon mosterd
  • 1 eetl honing

Voor de salade:

  • 1 tomaat in blokjes
  • 100 gr feta van schaap
  • 50 gr witte zoete ui, in halve ringetjes
  • 300 gr garnalen, gekookt en in stukken gesneden
  • 1 rijpe Hass avocado, in blokjes gesneden, even groot als de garnalen
  • 2 kropjes suikersla (little gem), de blaadjes losgescheurd
  • 1 eetl kappertjes

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten voor de dressing en roer tot een egale massa. Breng op smaak met zout en peper.
  • Meng in een kom de blokjes tomaat, garnalen en avocado en schep dit om met de helft van de dressing.
  • Verdeel de blaadjes suikersla over de borden. Besprenkel met het restant van de dressing en schep er het garnalenmengsel boven op.
  • Verkruimel de feta boven de borden en bestrooi met de zoete ui-ringen en de kappertjes en serveer.
 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Vergelijkbare wijnen