DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2025

€13,95
Ga direct naar de productinformatie
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay
Tim Atkin
91
Jancis Robinson
16
Vinous
90
  • DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2025

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2025

Stellenbosch

Wijn

Wit

Fris tot zacht

Meer informatie

Fris tot zacht
  • Uit een relatief koel gedeelte van Stellenbosch
  • Zuivere, sappige en frisse stijl
  • Mooie wijn bij vis, gevogelte en pasta carbonara
750 ml fles

Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen

Meestal klaar binnen 24 uur

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2025

Arentz Wijnen

Afhalen mogelijk, meestal klaar binnen 24 uur

Hertogstraat 82
6511 SE Nijmegen
Nederland

Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden

↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

PROEFNOTITIE

”

Volle, romige Chardonnay met verfijnd eikenhout in het aroma, in harmonie met frisse fruittonen. De smaak is rond en zacht, met voldoende frisheid.

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Verleidelijke, moderne witte wijn uit Zuid-Afrika

Befaamd wijnhuis DeMorgenzon maakt een serie verbluffende wijnen die tot de beste van Zuid-Afrika worden gerekend. Hun Chardonnay is een fraai voorbeeld van zuivere, sappige nieuwe-wereldstijl met verleidelijke toastaroma’s en een aangename frisheid.

De wijngaarden van DeMorgenzon liggen in een relatief koel gedeelte van Stellenbosch. Een eerste kwaliteitsselectie vindt al plaats tijdens de handmatige pluk in de wijngaard. De beste druiven vergisten met behulp van natuurlijke gist en rijpen zeven maanden in gebruikte houten vaten (75%) en roestvrijstalen tanks (25%).

Na de rijping volgt een lichte filtering maar geen klaring meer. Daardoor blijft een maximum aan smaak bewaard. Een mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook prima inzetbaar als aperitief.

Omschrijving van de wijn

Befaamd wijnhuis DeMorgenzon maakt een serie verbluffende wijnen die tot de beste van Zuid-Afrika worden gerekend. Hun Chardonnay is een fraai voorbeeld van zuivere, sappige nieuwe-wereldstijl met verleidelijke toastaroma’s en een aangename frisheid. De wijngaarden van DeMorgenzon liggen in een relatief koel gedeelte van Stellenbosch. Een eerste kwaliteitsselectie vindt al plaats tijdens de handmatige pluk in de wijngaard. De beste druiven vergisten met behulp van natuurlijke gist en rijpen zeven maanden in gebruikte houten vaten (75%) en roestvrijstalen tanks (25%). Na de rijping volgt een lichte filtering maar geen klaring meer. Daardoor blijft een maximum aan smaak bewaard. Een mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook prima inzetbaar als aperitief.

Drinken bij

Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook bij pasta carbonara.

Houdbaarheid

Op dronk na één jaar; gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2025
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.5%
Land
Zuid-Afrika
Herkomstgebied
Stellenbosch
Producent
DeMorgenzon Estate
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Chardonnay
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Palmares

Tim Atkin
91
Tim Atkin MW Special Report South Africa 2026 | 91/100 | A textured, well-balanced white

Ook van DeMorgenzon Estate

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red
Perswijn
15
Perswijn
16

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022
Zuid-Afrika
13,95
Vanaf 12,78
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
DeMorgenzon Estate

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Meer informatie

Recepten bij deze wijn
Gevulde flespompoen

Gevulde flespompoen

Ingrediënten

  • 1 gemiddelde tot grote flespompoen
  • 2 handenvol rucola
  • 100 g milde, romige geitenkaas
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 grote rode paprika, zwartgeblakerd boven het vuur en daarna gepeld en in reepjes gesneden
  • olijfolie om mee te bedruppelen
  • versgemalen zout en zwarte peper

Bereiden

  • Wikkel de flespompoen in aluminiumfolie (glanzende kant naar binnen) en leg tussen de kolen (een gemiddeld grote flespompoen is in ongeveer 1 uur gaar)
  • Snijd de gare pompoen in de lengte door, schraap de zaden en vezels eruit en verwijder wat vruchtvlees, zodat een holte ontstaat met dezelfde vorm als de pompoen
  • Verdeel de ingrediënten in 2 porties
  • Bekleed beide holten met rucola, zodat die iets verwelkt door de hete flespompoen
  • Leg daarop de geitenkaas, knoflook en reepjes rode paprika
  • Breng op smaak en bedruppel met olijfolie naar smaak
  • Er bestaan allerlei variaties op deze vulling - een populaire combinatie is spinazie, paddenstoelen en feta
 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Vergelijkbare wijnen