DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022
€25,50
Ga direct naar de productinformatie
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022
Stellenbosch
- In de traditie van Franse Crémant
- Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
- Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses
fles
Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen
Meestal klaar binnen 24 uur
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
PROEFNOTITIE
”
Fraaie droge mousserende witte wijn
De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.
De oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille!
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Méthode Cap Classique
- Jaar
- 2022
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 12.0%
- Land
- Zuid-Afrika
- Herkomstgebied
- Stellenbosch
- Producent
- DeMorgenzon Estate
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Chenin Blanc
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Tim Atkin
91
Tim Atkin MW Special Report South Africa 2026 | 91/100
Ook van DeMorgenzon Estate
