DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay 2021
€35,50
Ga direct naar de productinformatie
DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay 2021
Stellenbosch
- Uit de nieuwe wereld, maar met klassieke signatuur
- De prestigewijn van tophuis DeMorgenzon
- Op z’n best tussen twee en tien jaar na de oogst
fles
Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen
Meestal klaar binnen 24 uur
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
PROEFNOTITIE
”
Onweerstaanbare, houtgerijpte Chardonnay
‘Ingrijpen in het wijnmaakproces: zo weinig als mogelijk en zoveel als noodzakelijk.’ Dat is het eenvoudige credo van DeMorgenzon. Het past perfect in de bedrijfsfilosofie van dit prachtige domein in Stellenbosch. Biodiversiteit, ecologische balans, duurzaamheid en minimalistisch werken in de kelder staan hier hoog in het vaandel. De wijngaarden worden liefkozend ‘garden vineyards’ genoemd, vanwege de wilde bloemen die tussen de stokken bloeien.
Dit alles met als doel om de schoonheid van de wijngaarden zoveel mogelijk te laten spreken in de wijnen. Dat ze daar geweldig in slagen bij DeMorgenzon bewijzen ze met hun prachtige en exclusieve Reserve–serie.
De Chardonnay is een schoolvoorbeeld van hoog niveau houtgerijpte Chardonnay uit een gematigd klimaat. De druiven groeien op granieten hellingen. Door de voortdurende, koelende zeebries vanuit False Bay behouden de druiven voldoende frisheid. Eenmaal mooi rijp worden de druiven met de hand geoogst. De wijn vergist in Frans eiken (deels nieuw) en een deel ondergaat vervolgens de malolactische vergisting. Dit gebeurt om de perfecte balans tussen fraîcheur en romigheid te creëren. Na verdere rijping in eiken, in contact met de gistresten, wordt de wijn ongefilterd gebotteld.
Met z’n enorme fruitintensiteit, fijne zuren en intense structuur is deze Reserve een genot om jong te drinken, maar kan makkelijk ook een paar jaar rijpen op fles. Wanneer u deze Chardonnay al in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de wijn van tevoren even lucht te geven door hem te karafferen. Het mooist komt deze topwijn tot z’n recht in combinatie met een verfijnd, romig gerecht.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2021
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 13.5%
- Land
- Zuid-Afrika
- Herkomstgebied
- Stellenbosch
- Producent
- DeMorgenzon Estate
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Chardonnay
- Smaak
- Zacht, rijk
- Geur
- rijp, tropisch, boter, eiken
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Vinous
93
Vinous | Neal martin – oktober 2025: 93/100 punten | Excellent
Ook van DeMorgenzon Estate
