Weingut Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel 2025

Weingut Dönnhoff is één van de gerenomeerdste wijnbedrijven van Duitsland. Op elk aspect wordt gelet bij het onderhoud van de wijngaarden. En natuurlijk bij het maken van de wijnen. Neem bijvoorbeeld deze Auslese Goldkapsel. In 2023 was het niet gemakkelijk om dit soort wijnen te maken. Weinig 'edelfäule', maar wel veel 'graufäule' (en deze laatste moet je echt niet hebben) en als je niet goed uitkeek lag het gevaar van azijnzuren op de loer. Deze Brücke wijngaard is slechts 1 ha. groot en alleen eigendom van Dönnhoff (= Monopol). Met 40 mensen wordt deze wijngaard dan geoogst, dus financieel kan deze wijn eigenlijk helemaal niet uit. Maar ja, de Dönnhoffjes zijn nou eenmaal wijnfreaks en willen deze wijngaard graag als botrytiswijnen geoogst hebben. En het resultaat is er dan ook naar.......