In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl. Weingut Fritz Haag is vooral beroemd voor de riesling wijnen uit twee top wijnpercelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr. De wijngaarden zijn aangeplant op steile tot zeer steile (80%!) hellingen met een bodem van verweerde, bijna vettige leisteen uit het Devon-tijdperk.

Deze sekt wordt gemaakt op de traditionele methode (methode champenoise) waarbij de wijn maarliefst 60 maanden op de gisten rijpt. De druiven voor deze sekt zijn afkomstig van de Mülheimer Sonnenlay, de Erste Lage Brauneberger Klostergarten en de Grosse Lage Juffer. Deze combinatie van wijngaarden zorgt voor een mooie balans tussen frisheid, mineraliteit en bijna exotisch fruit in de wijn. Deze sekt is onmiskenbaar riesling in de Haag stijl, maar is door de lange lie rijping daarnaast krachtig en rijk met toast en amandel tonen.

Omschrijving van de wijn

In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl. Weingut Fritz Haag is vooral beroemd voor de riesling wijnen uit twee top wijnpercelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr.

Deze sekt wordt gemaakt op de traditionele methode (methode champenoise) waarbij de wijn maarliefst 60 maanden op de gisten rijpt. De druiven voor deze sekt zijn afkomstig van de Mülheimer Sonnenlay, de Erste Lage Brauneberger Klostergarten en de Grosse Lage Juffer. Deze combinatie van wijngaarden zorgt voor een mooie balans tussen frisheid, mineraliteit en exotisch fruit.