Joe & Bertie Vin de France Pétillant Naturel
€13,65
Ga direct naar de productinformatie
Joe & Bertie Vin de France Pétillant Naturel
Bergerac
- Van biologisch geteelde sémillon en sauvignon blanc
- Gemaakt met een tweede vergisting in de fles
- Elegant en fruitig, met een fijne mousse en bescheiden alcohol
fles
Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen
Meestal klaar binnen 24 uur
Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden
PROEFNOTITIE
”
Prachtige mousserende natuurwijn uit de Bergerac
Natuurwijn is er in soorten en maten. De mousserende variant heet pétillant naturel, oftewel Pet Nat. Dit heerlijke exemplaar is de eerste bruisende natuurwijn van ons Bergerac-domein Château de la Jaubertie en smaakt wat ons betreft naar meer!
Hugh Ryman maakt de wijn van dé witte Bergeracdruiven: sémillon (60%) en sauvignon blanc (40%). De druiven worden op biologische wijze geteeld; een voorwaarde voor natuurwijn. Om ze in zo optimaal mogelijke staat in de kelder te krijgen, oogst Ryman de druiven ’s nachts.
In de kelder volgt een zachte persing en de eerste vergisting met druifeigen gisten. Net voordat alle suiker in de wijn is omgezet in alcohol, wordt de vergisting gestopt. Vervolgens wordt de wijn overgebracht in flessen, met nog wat extra gist. Dit zorgt ervoor dat het laatste beetje suiker ook wordt omgezet in alcohol en natuurlijk in de CO2 die de wijn z’n mousse geeft. Deze manier van mousseux maken het ook wel de méthode ancestrale en zorgt voor een fijn bescheiden alcoholgehalte in de uiteindelijke wijn.
Het resultaat is een heerlijke, lichtvoetige Pet Nat, zonder toegevoegd sulfiet. Om te zien is 'ie licht troebel, vanwege de achtergebleven gisten in de fles. Qua smaak is de wijn aangenaam fruitig en zuiver, de mousse is verfijnd. Drink ‘m als origineel en feestelijk aperitief, maar ook aan tafel, bijvoorbeeld bij (voor)gerechten met rauwe vis.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Mousserende wijn
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 11.5%
- Land
- Frankrijk
- Herkomstgebied
- Bergerac
- Producent
- Château de la Jaubertie
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Sémillon, Sauvignon Blanc
- Allergenen
- Sulfieten
Ook van Château de la Jaubertie
