Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2023

€23,50
Ga direct naar de productinformatie
Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2023

Toscane

Wijn

Wit

Meer informatie

  • Prachtige witte wijn van de vernacciadruif
  • Een van de weinige witte wijnen met een DOCG status
  • Het ontdekken waard
  • Goed rijpingspotentieel
750 ml fles

Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden

↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

PROEFNOTITIE

”

Complexe witte wijn met een verfijnd aroma van eikenhout, rijpe nuances en wat amandel. De smaak is vol, rond en sterk aromatisch; veel lengte!

De prachtige witte wijn van de vernacciadruif staat bij Italiaanse gastronomen hoog aangeschreven. Niet voor niets is Vernaccia di San Gimignano een van de weinige witte wijnen met een DOCG status; de hoogste Italiaanse kwaliteitscategorie. Panizzi geldt bovendien als een van de beste producenten van de streek: hij maakt van de druiven uit zijn kleine Santa Margherita wijngaard een geweldige witte wijn.

Na een zachte persing van de druiven gist de wijn in kleine eikenhouten fusten, gevolgd door een rijping van ongeveer vijf maanden in dezelfde vaten. De stijl van de wijn is hierdoor vergelijkbaar met die van complexe witte bourgogne en past gastronomisch bij vol smakende gerechten. Deze wijn is het ontdekken waard en heeft een goed rijpingspotentieel.

Omschrijving van de wijn

De prachtige witte wijn van de vernacciadruif staat bij Italiaanse gastronomen hoog aangeschreven. Niet voor niets is de vernaccia een van de weinige witte wijnen met een DOCG status, de hoogste Italiaanse wijncategorie. Panizzi geldt als een van de beste producenten van de streek en maakt in zijn kleine wijngaard Santa Margherita een geweldige witte wijn, die ongeveer vijf maanden rijpt in kleine eikenhouten fusten. Tip van sommeliers: het is opmerkelijk hoe fraai de geur zich ontwikkelt na beluchting (overschenken in een karaf). Deze wijn is het ontdekken waard en heeft een goed rijpingspotentieel.

Drinken bij

Een maaltijdwijn bij uitstek. Vooral lekker bij smaakvolle gerechten van vederwild of kruidige vis.

Houdbaarheid

Na de oogst gemakkelijk zes jaar te bewaren.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2023
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.5%
Land
Italië
Herkomstgebied
Toscane
Producent
Azienda Panizzi
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Vernaccia
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Italië - Toscane

Ook van Azienda Panizzi

Azienda Panizzi

Azienda Panizzi

Hoewel Azienda Panizzi in San Gimignano (Toscane) tegenwoordig een serieus bedrijf is, begon het allemaal met een jongetje van twaalf. Giovanni Panizzi, afkomstig uit Lombardije, raakte op die leeftijd verslingerd aan de geuren en kleuren van Toscane en zo gauw hij kon, in 1979, kocht hij er een wijnbedrijf met wijngaarden.

Panizzi’s specialiteit was wijn van de witte druif vernaccia: de Vernaccia di San Gimignano. Tien jaar lang experimenteerde hij met nieuwe productiemethoden, op zoek naar de hoogste kwaliteit. In 1989 bracht hij zijn eerste Vernaccia op de markt en die was meteen een daverend succes. Daarmee zette Panizzi deze witte wijn weer op de kaart in het door rode wijnen gedomineerde Toscane.

Panizzi zelf is in 2010 overleden. Maar zijn erfenis is in goede handen bij de huidige eigenaar, Simone Niccolai. Het wijngoed groeit gestaag en omvat nu 70 hectare. Daarvan komen ook uitstekende rode wijnen als Chianti en Brunello. Specialiteit blijft echter Panizzi’s wereldwijd hoog gewaardeerde Vernaccia di San Gimignano. Een ingetogen en toch krachtige witte wijn, die vooral aan tafel (asperges, risotto met zeevruchten, gebakken vis, gegrilde kip) tot zijn recht komt. Michelangelo was er al dol op – en aan zijn smaak hoeft niemand te twijfelen.

Meer informatie

Gerelateerde producten

Vergelijkbare wijnen