Silvaner wijnen

Herkomst en geschiedenis van Silvaner

Wat is Silvaner? Silvaner is een van de oudste en tegelijk meest ondergewaardeerde witte druivenrassen van Europa. Hij staat bekend om frisse, expressieve wijnen met aroma’s van bloesem, steenfruit en een kruidige ondertoon. In de hogere kwaliteiten heeft Silvaner een volle body en een opmerkelijk rijpingspotentieel. Met flesrijping ontwikkelen de wijnen complexe lagen van kruiden, honing, marsepein en noten.   De bakermat van Silvaner ligt in Duitsland, waar tegenwoordig circa 4.500 hectare staat aangeplant. De focus ligt daar sterk op droge wijnen die variëren van licht en fruitig tot krachtig en geconcentreerd. Rheinhessen vormt met 2.250 hectare de grootste regio, terwijl Franken wordt beschouwd als de absolute sterregio waar Silvaner zelfs belangrijker is dan Riesling. Als gevolg is dit de enige regio in Duitsland waar op serieuze schaal voor Silvaner gekozen wordt in de beste wijngaarden. Naast de Elzas en Duitsland speelt Silvaner ook in Zwitserland een bescheiden maar belangrijke rol.

Karakter en stijl van Silvaner

Silvaner wijn staat bekend om zijn veelzijdigheid. In Rheinhessen komen vooral frisse, lichte stijlen voor die doen denken aan Riesling, maar met mildere zuren en iets meer body. Typische aroma’s zijn bloesem, perzik, grapefruit, rode appel en kamille. De beste wijnen rijpen deels op eikenhout en krijgen daardoor extra complexiteit en balans.   In Franken toont Silvaner een ander gezicht: geconcentreerd, kruidig, aards en rijk, met een uitgesproken vermogen om te rijpen. Hier behoren Silvaners tot de meest gewaardeerde wijnen van Duitsland. Buiten Duitsland leveren de Elzas en Valais subtiel verschillende stijlen: van de lichtvoetige Sylvaner van Domaine Loew tot krachtige Johannisberg-wijnen uit de Zwitserse Alpen.   Aan tafel is Silvaner bijzonder veelzijdig. De combinatie van sappige zuren, kruidigheid en body maakt hem ideaal bij verfijnde gerechten. Denk aan forel met dille en citroen, pasta met salie-botersaus en pompoen of romige witschimmelkazen als Chaource en Brillat-Savarin.

Duitse wijnhuizen gespecialiseerd in Silvaner

Wij werken met de wijnen van Weingut Thörle uit Saulheim, Rheinhessen. Hun stijl draait om finesse, frisheid en minerale tonen. Een echte aanrader is de Thörle Saulheim Silvaner Kalkstein, een geconcentreerde wijn met een sterk minerale afdronk, rijp steenfruit en een krachtige smaak.

Silvaner wijn kopen bij Arentz Wijnen

Bij Arentz Wijnen vindt u een zorgvuldig samengesteld assortiment Silvaner wijnen: van de frisse, minerale stijl van Thörle uit Rheinhessen tot de fruitige, soepele wijnen van Bernhart en de kruidige, complexe Sylvaner’s van Loew. U kunt uw favoriete Silvaner wijnen kopen eenvoudig via onze webshop, of langskomen in onze wijnwinkel in Nijmegen voor persoonlijk advies. Wij helpen u graag bij het kiezen van de juiste wijn.