Dr. Wehrheim is een beroemde Duitse wijnproducent in het plaatsje Birkweiler in de Pfalz. De wijnmaak stijl van Dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd en in de kelder wordt relatief weinig gedaan: het draait hier om het fruit. De Mandelberg Grosse Lage heeft een ‘muschelkalk’ bodem: miljoenen jaren oude versteende schelpen en schaaldieren vind je hier veel in de grond. Deze is sterk kalkhoudend en geeft wijnen met veel mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst en er wordt streng gecontroleerd op kwaliteit. Na de fermentatie rijpt de wijn op de gistcellen in stalen vaten.
