Weingut Bernhart Sonnenberg RG Spätburgunder Grosses Gewächs 2022

De Rädling is een Grosses Gewächs (vergelijkbaar in de Bourgogne met een Grand Cru). Dit zijn kwalitatief de beste wijngaarden van Duitsland. Bovendien ligt Bernhart's stukje van deze wijngaard in de "Weissenburg" en dit is het hart van de Rädling wijngaard. En dat is kwalitatief het beste stukje.

Deze Rádling is door de kalkhoudende bodem zeer geschikt voor de aanplant van Spätburgunder. De stokken zijn nu ongeveer 40 jaar oud. 

Na de alcoholische gisting (ongeveer 14 dagen op roestvaststalen tanks) volgt een rijping van 18 maanden op nieuwe eikenhouten barriques van 225 liter. Deze wijn is gebotteld (na een lichte filtering) in juni 2013. 

Het is een middelzware wijn, met een niet overdreven alcoholgehalte van 12,8%. Het is een wijn met een mooie balans, rijpe en zachte tannine en het hout is goed geïntegreerd in de wijn. Hij is goed te combineren met kip of kalkoen uit de oven, eend, ander wild-gevogelte en zachte koeien-kazen. Serveertemperatuur ongeveer 16 graden Celsius uit grote, bolle wijnglazen (voorkeur Vinum Pinot Noir).