Weingut Dönnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewächs 2025

Weingut Hermann Dönnhof is een van de allerbeste wijnhuizen van Duitsland. In het Nahe gebied worden door Helmut Dönnhof uitmuntende wijnen geproduceerd. De nadruk ligt hier op Riesling. De stijl van Weingut Dönnhof is zeer zuiver, met nadruk op mineraliteit, elegante frisheid en levendigheid. De wijnen van Helmut Dönnhof vervelen nooit dankzij hun grote mate van verfijning en evenwicht. De bodem van de steile wijngaarden van Dellchen (Norheim) bestaat uit een mengsel van leisteen en porfier, en staat garant voor een lange levensduur van de wijnen. 

Keihard graniet, vermengd met vulkanisch maakt dat deze wijngaard uitermate geschikt is voor wijnbouw. Afhankelijk van de zuurgraad van de wijn in wording, wordt deze wijn gerijpt in RVS, in houten foeders of een menging daarvan. Hier wordt niet gewerkt volgens een vast recept, het kan zelfs per vat verschillen.