Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

€37,35

Jancis Robinson

16

James Suckling

93

Jancis Robinson

16

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

Name: Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024
Brand: Weingut Josef Fischer
SKU: 693358
Price: 37.35 EUR
Availability: InStock

Wachau

Wijn

Wit

Fris tot zacht

Meer informatie

Fris tot zacht

Van rijzende ster Josef Fischer
Rijp, krachtig, complex en verfijnd
Kan nog tot acht jaar rijpen in de fles

750 ml fles

Fles Op voorraad €37,35 Doos (6) Op voorraad €37,35 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€34,23

Afhalen is mogelijk op Arentz Wijnen

Meestal klaar binnen 24 uur

Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

PROEFNOTITIE

”

Citroengele wijn met een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met fijne perzikbitters.

Wereldklasse uit de Oostenrijkse Wachau

De kleine, prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds of ‘single vineyards’. Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie en met een alcoholpercentage van tenminste 12,5%.

Dit prachtexemplaar is van de hand van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker mag zich dan in het stillere, onontdekte deel van de Wachau bevinden, hij geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz, op de zuidelijke oever van de rivier de Donau.

De grüner veltliner-druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard (Ried) Kreuzberg. De wijngaard wordt gekenmerkt door een bodem van oergesteente en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Dat laatste zorgt voor geleidelijke rijping en dus voor druiven met fraaie aromatiek.

Na de handmatige pluk van dit mooie druivenmateriaal, houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking laat hij de druiven spontaan vergisten gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling.

Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner, met tonen van geel fruit, honingraat en toast en een zilte en kruidige toets. Geniet van deze mooie Smaragd aan tafel, of laat ‘m nog enkele jaren rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

Omschrijving van de wijn

De prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds (crus). Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie. Dit prachtexemplaar is van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz. De druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard Kreuzberg. Na de handmatige pluk houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking vergist hij de druiven spontaan gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling. Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner. Geniet ervan aan tafel, of laat ‘m nog verder rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

Drinken bij

Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning om bij uitstek te combineren met fijne gerechten. Fraai bij mosselen met tuinkruiden en limoen, stoofschotel met kip, abrikoos en olijven of (vis)paella.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 8 jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Oostenrijk
Herkomstgebied: Wachau
Producent: Weingut Josef Fischer

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Grüner Veltliner
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner

Perswijn

Hamersma

9

WineLife

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2025

Oostenrijk

15,95

Vanaf 14,62

Vóór 15:00 besteld, vandaag verzonden

Weingut Josef Fischer

De jonge, getalenteerde Josef Fischer (1989) is opgeleid tot wijnmaker aan de gerenommeerde Oostenrijkse vakschool in Klosterneuburg en deed ervaring op in Nieuw-Zeeland, Australië, Duitsland en Zuid-Afrika. In 2015 nam hij de leiding over het familiewijngoed over, waar de familie Fischer al sinds 1898 wijn maakt. Heel rustig en geleidelijk is hij sindsdien bezig het wijngoed en de werkwijze volledig naar zijn hand te zetten. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Jong als hij is, wordt Josef nu al gezien als rijzende ster en zijn Grüner Veltliners en Rieslings ontvangen indrukwekkende beoordelingen in de belangrijke Oostenrijkse wijnbladen.

Josef maakt zijn wijnen in Rossatz, een dorpje in de prestigieuze Oostenrijkse wijnregio Wachau op de zuidelijke oever van de Donaurivier. Hoewel deze oever van oudsher te boek staat als de schaduwzijde, ziet Josef het juist als een groot voordeel om hier gevestigd te zijn. In de steeds vaker voorkomende perioden van hitte en droogte blijven zijn druiven beschermd, doordat hij geen direct op het zuiden georiënteerde wijngaarden heeft. Zo kunnen zijn druiven mooi geleidelijk rijpen en hun aromatiek en frisse zuren behouden.

Josef bezit 11,5 hectaren wijngaarden, verdeeld over vijf Rieds, de Oostenrijkse variant van cru’s. Met ieder hun eigen bodemsamenstelling en microklimaat, leveren ze unieke wijnen op met een herkenbare signatuur. Josef bewerkt zijn wijngaarden op duurzame en biologische wijze; uitzonderlijk in de Wachau. In zijn nieuwe, moderne wijnkelder is hij dan weer terughoudend. Zo verlopen de vergistingen spontaan en krijgen de wijnen alle tijd om uit te fermenteren en te rijpen. Dat levert grootse wijnen op, met fraaie concentratie, maar vooral opvallende spanning en verfijning. De toekomst van Wachau!

Meer informatie