Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vaulorent 2025

Patrick Piuze’s Chablis Premier Cru Vaulorent 2025 komt van een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden in Chablis. Vaulorent ligt direct naast Grand Cru Les Preuses en deelt veel van zijn uitzonderlijke terroirkenmerken: een kalkrijke bodem en een ideale ligging op het zuidoosten, wat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven.

Zoals altijd werkt Patrick volgens zijn non-interventionistische filosofie. Hij oogst alleen perfect rijpe, gezonde druiven zonder chaptalisatie. De wijn vergist en rijpt deels in zes tot acht jaar oude barriques en deels in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een pure expressie van het terroir zonder overheersend houtgebruik.

Het resultaat is een verfijnde en mineraal gedreven Chablis met een indrukwekkende balans tussen frisheid, spanning en structuur. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk authenticiteit en complexiteit te behouden.