De Pfalz is met ruim 23.000 hectare (van de 110.000 hectare aan wijngaarden in heel Duitsland) de grootste wjnstreek na Rheinhessen. Hier worden zeer goede droge Rieslings gemaakt. De beste zijn krachtig en vol, complex van smaak en smaken naar heerlijk rijp steenfruit of tropisch fruit. Ondanks hun kracht en rijpheid behouden ze de frisheid en zuiverheid die Duitse rieslingwijn zo uniek maakt.
Veel van de beste Spätburgunders komen uit de Pfalz. Ze worden in verschillende stijlen gemaakt, maar hoge kwaliteit is tegenwoordig breed te vinden. De beste exemplaren kunnen zeer lang rijpen. Bekijk onze wijnen uit Pfalz hieronder.
De Pfalz ligt in het zuidwesten van Duitsland en strekt zich uit langs de oostelijke rand van het Haardtgebergte, de noordelijke voortzetting van de Vogezen. Deze bergketen houdt veel neerslag tegen, waardoor de wijngaarden in de luwte liggen en profiteren van een opvallend warm en zonnig microklimaat. Met meer dan 1800 zonuren per jaar is de Pfalz een van de warmste wijnregio’s van Duitsland. Dit verklaart waarom hier druivenrassen kunnen rijpen die elders in Duitsland vaak niet volledig tot ontwikkeling komen, zoals Weissburgunder, Grauburgunder en Spätburgunder. De nabijheid van de Elzas en Rheinhessen onderstreept de internationale ligging, terwijl het gevarieerde bodemprofiel zorgt voor een breed scala aan wijnstijlen. In tegenstelling tot wijnregio’s als de Moezel, die vaak op één dominante bodemsoort rusten, kent de Pfalz een rijke mix van kalksteen, zandsteen, mergel, leisteen en vulkanisch gesteente. Deze bodemdiversiteit draagt bij aan de expressiviteit en complexiteit van de wijnen uit deze streek.
De Pfalz is gezegend met een uitzonderlijke diversiteit aan druivenrassen, mede dankzij het warme, zonnige klimaat en de gevarieerde bodemsamenstelling. Ongeveer zestig procent van de aanplant bestaat uit witte druivenrassen, met Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay als kwalitatieve speerpunten. De resterende veertig procent is beplant met blauwe druivenrassen, waarvan Spätburgunder verreweg de belangrijkste is. Samen vormen ze de ruggengraat van de wijnbouw in de Pfalz en tonen ze hoe veelzijdig deze streek werkelijk is.
Riesling uit de Pfalz is krachtiger en rijper van stijl dan zijn tegenhangers uit koelere Duitse regio’s. Denk aan aroma’s van rijp steenfruit, perzik, mango of ananas, gecombineerd met een stevige body en een iets hogere alcoholgraad. De wijnen behouden hun frisheid dankzij een levendige zuurgraad, al ligt die iets lager dan bij bijvoorbeeld Moezelwijnen. De stijl kan soms aan Elzasser Riesling doen denken, maar is doorgaans helderder, droger en puurder van fruit.
Weissburgunder heeft in de Pfalz een uitstekende reputatie opgebouwd. De wijnen zijn doorgaans wat ingetogener dan Riesling, met een vriendelijker karakter, een zachte structuur en aroma’s van appel, peer en wit steenfruit. De druif blinkt uit in wijnen met een romige textuur en een evenwichtige frisheid. Sommige producenten kiezen voor een lichte houtrijping of gistrijping, waardoor de wijn extra diepte krijgt zonder zijn verfijning te verliezen.
Typische Pfalz Grauburgunder smaakt erg anders dan de stijlen die ze in de Elzas (Pinot Gris) en Italië (Pinot Grigio) maken. Typische Grauburgunder uit de Pfalz is droog, net iets rijker en sappiger dan Weissburgunder, heeft tonen van rijpe perzik, meloen, mirabelle en kweepeer naast kruidige tonen. Het mondgevoel is vaak rond en zacht, maar de wijnen hebben genoeg zuren om de wijnen fris en drinkbaar te houden. Over het algemeen speelt houtrijping hooguit een ondersteunende rol en zijn deze wijnen bedoeld om binnen een paar jaar op te drinken.
Chardonnay is een relatief nieuwe speler in de Pfalz, maar met veel potentie. Door het lange, gematigde groeiseizoen kunnen de druiven volledig rijpen zonder hun zuurgraad te verliezen. Hierdoor ontstaan wijnen met een spannende balans tussen rijp fruit, levendige frisheid en minerale diepte. Topproducenten zoals Rebholz, Jülg en Becker laten zien dat de Pfalz internationaal meedoet als het gaat om verfijnde, elegante Chardonnay. Pfalz heeft een veel kortere geschiedenis met Chardonnay dan met de andere topdruiven. Ook is de aanplant nog vrij kleinschalig. Wij geloven dat er nog veel meer groei in kwaliteit mogelijk is.
Met Spätburgunder bereikt de Pfalz misschien wel zijn hoogste kwaliteitsniveau. Sinds ongeveer 2010 heeft een nieuwe generatie wijnmakers Spätburgunder naar een hoger niveau getild. Wijnhuizen als Jülg, Becker, Dr. Wehrheim en Bernhart maken wijnen die zich kunnen meten met pinot noirs uit andere regio’s en landen. Een belangrijke factor voor het succes was de onverslaanbare prijs-kwaliteit verhouding van veel van deze wijnen.
De Pfalz staat bekend om zijn krachtige en rijpe stijl van wijnmaken, mede dankzij het warmere klimaat ten opzichte van veel andere Duitse regio’s. Riesling speelt hierin een hoofdrol en levert wijnen op met tonen van rijp steenfruit en tropisch fruit, vaak gecombineerd met een volle body en kruidige nuances. Sommige Rieslings doen denken aan die uit de Elzas, maar behouden meer frisheid door hun levendige zuren. De beroemde gout de petrol (benzine geur) die in Elzasser Riesling soms voorkomt, wordt in de Pfalz bewust vermeden. Volgens de VDP, waarbij al onze producenten uit Pfalz zijn aangesloten, behoort de Pfalz tot de regio’s die Riesling op het hoogste niveau kunnen produceren. Enkel Riesling, Weissburgunder en Spätburgunder zijn erkend voor Grosses Gewächs. Chardonnay is officieel nog niet tot dit niveau toegelaten, maar steeds meer producenten investeren in topwijngaarden en klassieke klonen om wijnen van internationaal niveau te maken. Sommige Pfalz-Chardonnay’s worden inmiddels hoger gewaardeerd en geprijsd dan de beste Rieslings of Spätburgunders uit dezelfde wijngaard. Dat zegt genoeg.
De Pfalz is de thuisbasis van een aantal invloedrijke wijnhuizen die het kwaliteitsniveau van de regio mede hebben bepaald. Reichsrat von Buhl behoort tot de historische grootheden van de Duitse wijnbouw en staat bekend om zijn verfijnde Rieslings en indrukwekkende sekt. Weingut Jülg, gelegen in het zuiden bij de grens met de Elzas, excelleert zowel in Chardonnay als in Spätburgunder van kalkrijke bodems. Dr. Wehrheim staat bekend om zijn wijnen uit de legendarische Kastanienbusch en blinkt uit in precisie en terroirexpressie. Bernhart en Villa Wolf maken het rijtje compleet met toegankelijke maar karaktervolle wijnen die typerend zijn voor de rijkdom van de Pfalz.
Voor de beste wijnen uit de Pfalz bent u bij Arentz Wijnen aan het juiste adres. Ons aanbod hebben zorgvuldig en handmatig samengesteld en halen we rechtstreeks bij gerenommeerde producenten als Julg, Dr. Wehrheim en Von Buhl. Bestel eenvoudig online in onze webshop of kom langs in de winkel voor persoonlijk advies.
Weingut J.L. Wolf is gelegen in Wachenheim/Pfalz in Deutschland. Het is in bezit van Ernie Loosen. Ernie is één van de topproducenten van Duitsland. De Spätburgunder-druiven worden één dag in een roestvaststalen tank gehouden om kleur aan de schillen te onttrekken (hoe langer je het druivensap op de schillen houd, des te meer kleur je aan de schillen onttrekt).
In het pitoreske dorpje Wachenheim/Pfalz ligt Weingut J.L. Wolf. Erni Loosen is sinds 1996 eigenaar van dit wijngoed. Hij is één van de bekendste wijnproducenten van Duitsland. Erni is natuurlijk niet de eerste de beste: In 2001 werd hij uitgeroepen als ‘Winzer des Jahres’ in de Gault Millau voor Duitse wijnen.
Elegante, sappige droge witte wijn met aroma’s van appel, peer, perzik, brioche en witte bloemen. De smaak is toegankelijk, puur en precies met rijp fruit en evenwichtige zuren. De finale is mild en aanhoudend.
Wel lekker borrelen of aperitieven, maar (even) geen alcohol? Probeer dan deze fijne, licht parelende alcoholvrije Zero Secco van Von Buhl! Von Buhl maakt voor deze Zero Secco eerst een halfdroge, frisse witte wijn van overwegend rieslingdruiven.
Riesling en Erni Loosen.....1 + 1 = 3. Erni is wereldberoemd op Riesling-gebied. Hij maakt natuurlijk fantastische Riesling-wijnen in de Moezel op zijn Weingut Dr. Loosen, maar hij is wereldwijd adviseur bij gerenomeerde Rieslingproducenten, van de USA tot Australië.
Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.
Elegante mousserende wijn uit Duitsland, met milde fruitige aroma's en licht toast. De smaak is zacht en fris en eindigt met een evenwichtige, aanhoudende afdronk. Lekker als aperitief of bij verfijnde amuses.
Krachtige frisdroge witte wijn met een verfijnde geur en smaak van grapefruit, perzik, toast en licht mineraalcomplexe nuance. De afdronk is lang en rijkgeschakeerd. Mooi om zo te drinken of te serveren bij visgerechten, zowel uit de oven als gebakken.
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Spätburgunder-wijnen. Een aantal wijngaarden liggen zelfs aan de andere kant van de staatsgrens, in Frankrijk dus.
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Spätburgunder-wijnen. Gerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie mee opgebouwd.
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Veel boeren werken hier met Elzas-rassen. Denk aan pinot noir, pinot gris, pinot blanc, riesling en silvaner.
Dr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk "Burgunder-druivenrassen" (weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, chardonnay).
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Spätburgunder-wijnen. Gerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie mee opgebouwd.
Weingut J.L. Wolf is gelegen in Wachenheim/Pfalz in Deutschland. Het is in bezit van Ernie Loosen. Ernie is één van de topproducenten in Duitsland. Ernie maakt op Weingut J.L.
Weingut J.L. Wolf is gelegen in Wachenheim/Pfalz in Deutschland. Het is in bezit van Ernie Loosen. Ernie is één van de topproducenten in Duitsland. De druivensoort Gewürztraminer zegt het al: Gewürz = kruidig.
