Jean Foillard Morgon Classique 2021

Jean Foillard, uit het dorpje Villié Morgon (Beaujolais), hoort tot ‘de bende van 5’ uitvinders van vin naturel: natuurwijn. Rond 1985 begonnen ze daarmee, nu maken steeds meer producenten op deze wijze wijn. Jean Foillard is een gedreven en wat schuwe man. Zijn Morgon weerspiegelt dat karakter: die is eveneens serieus, geconcentreerd, fluwelig, fris en zacht, met een breed en diep spectrum aan geuren en smaken. Maar het blijft Beaujolais, dus het vrolijke fruitige genot is nooit ver weg. Foillards wijnen kunnen goed ouderen.

De wijnen van slechts 10 dorpen uit de hele Beaujolais hebben de status 'Cru' en mogen de naam van hun dorp op het etiket vermelden. Ze liggen allemaal in het noorden van de wijnstreek, de Haut-Beaujolais, tegen de Bourgogne aan. De wijngaarden in de Haut-Beaujolais profiteren van de beste bodemsoorten: graniet met daaronder hier en daar een laagje mangaan. Ze worden meestal traditioneel gevinifieerd, in tegenstelling tot de ‘gewone’ Beaujolais, die volgens de maceration carbonique wordt geproduceerd. Ook hierdoor zijn ze complexer en steviger dan de ‘gewone’ Beaujolais. 

Morgon is met zijn 1.100 ha de een-na-grootste Cru du Beaujolais. De wijnen zijn krachtig, rijk en vlezig. In een Morgon vind je, naast rood fruit, ook zwarte kersen, en pruimen. Hoewel je er jong ook van kunt genieten kan deze wijn heel mooi ouderen.