Weingut Bischel Spätburgunder Gau-Algesheim 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

Perswijn
2019

Gau-Algesheim is een plaatsje gelegen in het noorden van Rheinhessen. Deze Spätburgunder-druiven (= Pinot Noir) komen van de wijngaard Johannisberg en zijn aangeplant tussen 1988 en 1990. De druivenoogst vindt handmatig plaats in de ochtend, als het nog niet te warm is. De druiven worden compleet ontsteeld en komen in een open RVS-vat voor de alcoholische vergisting met de natuurlijke gistcellen. Deze maceratie duurt ongeveer 14 dagen, waarbij de druivenschillen (die altijd boven komen drijven) met de hand weer naar beneden worden geduwd. Hierdoor krijg je ook meer kleur en extractie. Na deze alcoholische vergisting wordt de druivenpulp zachtjes geperst en geleid naar eikenhouten barriques (20% nieuw hout). Hierin vindt verdere rijping + malolactische gisitng plaats. Na ongeveer 18 - 22 maanden wordt de wijn dan geklaard en ongefilterd gebotteld.

Deze wijn krijgt in de Duitse vakpers 92/100 punten en behoort daarmee tot de top van de Duitse Spätburgunder-wijnen

Rheinhessen

Proefnotitie

Mooie aanzet van klein rood fruit, zoals bosaardbei, framboos en aardse tonen. Mooie hout-ondersteuning. Complex en een lange afdronk. Drinken uit Riedel Pinot-Noir glazen.

Drinken bij

Klein wild en gevogelte, zoals eend en parelhoen. Gegrild wit vlees. Lichte kazen, bij voorkeur GEEN schimmelkazen. 

Houdbaarheid

Nu al lekker om te drinken maar ook nog wel een jaar of 7 houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Spätburgunder
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
beperkt

44,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Perswijn
2018

13,50

Vanaf 12 flessen 12,40 per fles

Even geduld a.u.b.