Dr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk "Burgunder-druivenrassen" (weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, chardonnay). Daarnaast maken ze ook geweldige riesling. Vader Karl-Heinz Wehrheim maakt samen met zijn zoon Franz de wijnen. De wijnmaak stijl van dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd en in de kelder wordt relatief weinig gedaan: het draait hier om het fruit.
De Kastanienbusch is een zogeheten VDP Grosse Lage: een wijngaard waar alles zo mooi samen komt dat wijnmakers de potentie hebben om de allergrootste wijnen uit een regio of het hele land te maken. Naast de weergaloze kwaliteit van de wijngaard stelt de VDP ook strengere eisen aan de druiventeler en wijnmaker.
Kastanienbusch is een steile, wat hoger gelegen wijngaard (320m). Hierdoor is vorstschade een minder groot probleem en is er meer direct zonlicht op de druivenstokken. De bodem bestaat uit een interessante mix van rode zandsteen, kalksteen en rode leisteen.
Geurige, geconcentreerde riesling. Heel zuiver in stijl, ruikt naar rijpe nectarines, perzikken, meloen en mirabelles. Hele lange, iets mineralige afdronk. Heel puur en zacht. Wat een balans.
Op zichzelf, salades, niet-pittige Oosterse keuken, beenham, zoetwater vis.
Deze wijn smaakt jong heerlijk en anders na een aantal jaren op fles, denk dan aan 5-8 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
69,50 per fles
75,00 per fles
