Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 Chardonnay 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


  • Wereldtop Chardonnay
  • Gemaakt met Bourgogne-kloon van Corton Charlemagne-stek
  • Door Master of Wine Richard Kershaw
  • Nu op dronk, tot tien jaar na de oogst te bewaren

Toffee, apple, melon with sparky, flinty complexity. Great layers of texture. World class.’ – Jancis Robinson 

Als je naast wijnmaker ook Master of Wine bent, kan het bijna niet anders dan dat je op zeer serieus niveau wijn maakt. Dat geldt zeker voor de Britse Richard Kershaw, die zich gevestigd heeft in Elgin, de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika. 

Hier maakt hij prachtige, verfijnde wijnen, voornamelijk van chardonnay, pinot noir en syrah. De Deconstructed-serie, bestaande uit kloon-, wijngaard- én bodemspecifieke wijnen, is zijn prestigeproject. Met deze serie laat Richard zien dat Elgin wijnen van absoluut topniveau voort kan brengen, vergelijkbaar met bijvoorbeeld de Bourgogne. 

De Deconstructed CY548 is gemaakt van de gelijknamige Bourgognekloon, afkomstig van Corton Charlemagne-stekken. Deze druiven zijn gemiddeld kleiner en hebben lagere opbrengsten, waardoor ze geconcentreerdere wijnen opleveren. Ze staan aangeplant in Groenland Mountain, een noordelijk deel van Elgin, op een bodem van schalie (Bokkeveld Shale). 

 

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 Chardonnay

Proefnotitie

In combinatie met de rijping op nieuwe en gebruikte houten vaten van Frans eiken, geeft het een romige, ronde, gestructureerde Chardonnay

Drinken bij

Drink ‘m bij een rijke, romige maaltijd, risotto, met schaal/scheldieren, wit vlees, evt. van de grill.Bbij voorkeur uit wijde Bourgogneglazen (Riedel Oaked Chardonnay).

Houdbaarheid

Deze wijn is nu heerlijk en nog ongeveer vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Kershaw Wines
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.

94
Tim Atkin
2022
Tim Atkin MW: 94 punten

Broad, textured, yet still focused and well balanced, it marries aromas of saffron and beeswax with a creamy, citrus and sourdough bread palate.
Platter's
2021
Platter's: 4,5 sterren

Expressive nutty, earthy flavours broadened by creamy, lees-enriched texture on 2021; steely backbone, firm structure in sound support, augurs well for greater complexity over several years.
94
Tim Atkin
2021
Tim Atkin MW: 94 punten

This is a textured, nutty, citrus and orange peel flavoured white with perfumed 50% new oak and undertones of gunflint and oatmeal.

89,30 per fles

95
Tim Atkin
2022
Tim Atkin MW: 95 punten

Fermented in 50% new wood with no malolactic, it has lots of zip and energy, flavours of lime and tangerine and undertones of cashew and vanilla spice.
93
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 93 punten

An elegant and classy chardonnay, showing apple-crumble, peach, oat and light-peanut aromas. It’s medium-bodied and very fresh, with flinty and nutty undertones and a long, textural finish.
95
Vinous
2021
Vinous: 95 punten

The nose is just perfectly controlled, quite Burgundian in style. Makes you beg for more. Brilliant.

45,00

Vanaf 12 flessen 41,25 per fles

Even geduld a.u.b.