In 1911 richt Johan Josef Prüm het weingut Joh. Jos. Prüm op, tegenwoordig ook wel J.J. Prüm, in Wehlen in de Moezel.Hier produceren zij riesling wijnen van het hoogste niveau, die bekend staan om hun puurheid, helderheid en bewaarpotentieel. Deze wijnen, en in het bijzonder de wijnen met edele rotting (botrytis), behoren tot de absolute top van Duitsland.
De Graacher Himmelreich is een van de bekendste wijngaarden van de Moezel. Deze wijngaard staat aangeplant op steile hellingen tegenover het dorp Bernkastel met zuid- en zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat hier uit grijs en blauw leisteen uit het Devon tijdperk en geeft een uniek karakter aan de druiven. De bodem houdt hier meer water vast en krijgt veel warmte van de avondzon. De druiven voor de Auslese GK worden streng geselecteerd, zijn aangetast door edele rotting (botrytis) en bevatten veel suiker. In de kelder vindt een traditionele vinificatie plaats, geheel op roestvrijstalen tanks om het unieke karakter van riesling tot uiting te brengen. De wijn rust enkele maanden op de natuurlijke gisten en wordt zo complexer.
Rijke complexe wijn met een prachtige balans tussen hoge zuren en suiker. Puur en helder met aroma's van tropisch fruit, rijpe abrikozen, honing en mineraliteit.
Ten minste houdbaar tot 25 jaar na oogst.
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
19,20
Vanaf 12 flessen 17,60 per fles
46,95
Vanaf 12 flessen 43,05 per fles
