Dr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk "Burgunder-druivenrassen". Daarnaast maken ze ook geweldige riesling. Vader Karl-Heinz Wehrheim maakt samen met zijn zoon Franz de wijnen. De wijnmaak stijl van dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd.
Deze Spätburgunder komt uit de Erste Lage Dachsberg. Deze wijngaard grenst aan de Grosse Lage Kastaniënbusch op de uitlopers van de Hohenberg. De wijngaarden op deze hellingen hebben een Zuidelijke exposite en liggen op 200m hoogte, wat zorgt voor veel zonlicht. De bodem bestaat uit het kenmerkende Buntsandstein. Dit verweerde rode zandsteen en kalksteen en is zo'n 250 miljoenjaar oud en geeft de perfecte groeiomstandigheden voor de Spätburgunder druiven. De wijn rijpt na de vergisting op houten vaten van Frans eiken of plaatselijk hout.
Rijp fruit van aardbeien en bosbessen met viooltjes. Wat kruidige aroma's en lichte vanille tonen van de rijping op eikenhout. Fluwelige tannines met een goede zuurgraad.
Stevige stukken rood vlees, stoofgerechten, lichtere wildsoorten, aardse gerechten met paddenstoelen of wintergroenten als knolselderij en pompoen.
Nu op dronk, houdbaar tot zeker 7 jaar na de oogst
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Oogstjaar | 2023 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
