De Vernon is misschien wel de mooiste Condrieu van Rémi Niero. Wat een wijn! De druiven komen uit het gelijknamige perceel van slechts 0,8 hectare. Met z’n zuidelijke expositie en bodem van verweerd graniet geldt het als een van de mooiste terroirs van de appelatie.
De druivenstokken zijn er tot zeventig jaar oud en staan aangeplant op kleine terrassen. Eenmaal perfect rijp wordt de viognier met de hand geplukt. Na een voorzichtige persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in 40% eikenhouten vaten en 60% roestvrijstalen tanks voor een optimale balans tussen rijping en verse fruittonen.
Het levert een ronduit magistrale, loepzuivere Condrieu op, die imponeert met een prachtige spanning tussen kracht en frisheid. De Vernon geurt weelderig naar bloemen, steenfruit en verfijnd, kruidig eiken. De smaak is intens en harmonieus, de fraaie afdronk zindert lang na.
Een prachtwijn om op zichzelf van te genieten, of te combineren met luxe, verfijnde gerechten. Enkele suggesties van Rémi: kalfszwezerik met morilles, gebakken snoekbaars of risotto met groene aspergetips.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine Rémi Niero |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Hoewel de automatisering ver is doorgedrongen in onze wereld, zijn er nog altijd dingen die alleen mensenhanden kunnen doen. Het verzorgen en oogsten van de druiven in Condrieu en Côte Rôtie bijvoorbeeld. Hier, in de noordelijke Rhône, liggen de wijngaarden van Domaine Rémi Niero op steile hellingen langs de rivier. Met machines kun je er niets beginnen.
In Condrieu, thuisbasis van de druif viognier, bezit het domein 3 hectare verdeeld over 6 percelen en in Côte Rôtie, waar syrah de hoofdrol speelt, 2 percelen die samen 2 hectare beslaan. De zomers zijn er droog en heet, al valt er in de rest van het jaar regelmatig een bui. De granietbodems houden echter niet veel water vast: dit type ondergrond bestaat uit heel fijne deeltjes van mineralen als veldspaat en mica, gemengd met kwarts en zand. Hard werken voor de druiven dus, wat de smaak alleen maar bevordert.
Rémi is de derde generatie in dit familiebedrijf. Hij bewerkt zijn wijngaarden op duurzame wijze. Niet alleen om betere druiven te telen, maar ook voor het behoud van het bijzondere landschap van de met muurtjes omzoomde wijngaardterrassen. Voor Rémi ligt de essentie van het wijnmaken vooral in de wijngaard: zijn wijnen moeten tonen waar ze vandaan komen. En dat doen ze, met hun complexe aroma’s, intense smaak en lange afdronk.
39,95 per fles
22,25 per fles
14,35
Vanaf 12 flessen 13,15 per fles
