Weingut Bischel Pinot Noir Reserve 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


47,50 per fles

47,50 per fles

Perswijn
2019

Deze Pinot Noir (= op z'n Duits 'Spätburgunder') is een selectie van de allerbeste druiven van het domein. Deze worden apart geoogst. De oogst vindt plaats in de ochtend, als het nog niet te warm is. De druiven worden volledig ontsteeld en gaan dan in een RVS-vat die aan de bovenkant open is. Hierin vindt dan de alcoholische gisting plaats. De druivenschillen komen hierbij altijd bovendrijven, maar deze worden 2 x per dag handmatig naar beneden geduwd. Hierdoor krijg je meer kleur en extractie. Deze alcoholische gisting duurt ongeveer 14 dagen. Vervolgens wordt de druivenpulp geperst en wordt het sap naar Franse eikenhouten barriques geleid (25% nieuw eiken). Hierin rijpt de wijn verder. Ook vindt in het voorjaar de malolactische gisting plaats. Na 22 maanden fustrijping vindt, na een lichte klaring, de botteling plaats.

De jaargang 2019 is volgens Eichelmann de ALLERBESTE Pinot Noir van Duitsland. Deze wijn kreeg maar liefst 95/100 punten. Jammer dat er maar 1200 flessen van zijn....

Rheinhessen

Proefnotitie

Prachtig mooie, elegante en verfijnde aanzet van klein rood fruit, zoals bosaardbei en bosbes. Kruidig hout en aardse tonen. Enorm complex met een fraaie lengte. Drinken uit Riedel Pinot Noir-glazen.

Drinken bij

Klein wild en gevogelte, zoals eend en parelhoen. Wit vlees van de grill of BBQ. Hollandse koeienkazen, bij voorkeur GEEN schimmelkazen.

Houdbaarheid

Nu al lekker, maar ook nog wel 10 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
beperkt

44,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Perswijn
2018

12,50

6 flessenprijs, prijs per fles 11,90

12 flessenprijs, prijs per fles 11,50

24 flessenprijs, prijs per fles 11,25

Even geduld a.u.b.